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Información adicional
Carbohidratos netos: 3 g | % de carbohidratos: 3,6% | % Proteína: 29,7% | % Grasa: 66,8%
¿Necesita una receta simple pero sabrosa de sopa instantánea de muslo de pollo? tienes suerte Lo mejor de todo es que el tiempo de preparación es de tan solo 10 minutos. Entonces disfrutará de una comida caliente saludable, deliciosa y nutritiva antes de que se dé cuenta.
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Primero, entendamos algo extraño acerca de esta olla instantánea de sopa de pollo cetogénica…
La sopa instantánea no es técnicamente instantánea
Aunque esto lo hago usando una olla instantánea, la verdad es que no hay nada instantáneo en la sopa.
No, no es como los fideos instantáneos (Top Ramen) que comías en la universidad. Esta no es una sopa de fideos alta en sodio, alta en carbohidratos y alta en MSG que está lista para comer después de un minuto en el microondas.
Por el contrario, el tiempo de cocción es de unos 40 minutos. Entonces, el término sopa de pollo instantánea en conserva con muslos de pollo es un poco engañoso.
Caldo de huesos lo más cerca posible sin esperar
Instant Pot es un mini-milagro para mamás ocupadas como yo. También es excelente para quienes siguen una dieta cetogénica, ya que ayuda a que la preparación de las comidas sea más fácil.
Pero para hacer Sopa de pierna de pollo Instant Pot, deberá elegir la mejor configuración en el dispositivo. Uso la perilla de la sopa porque está diseñada para hervir la sopa bajo presión para que no se desborde.
Ahora, lo bueno de esta sopa es que es lo más parecido a un verdadero caldo de huesos casero que puedes conseguir. Si te preguntas cuál es la diferencia entre el caldo de huesos y el caldo de pollo, te lo explicaré.
Los huesos de pollo deben hervir durante al menos 24 horas antes de ser considerados un auténtico caldo de huesos. (Para los huesos de res, son más de 48 horas).
La razón es que la proteína de colágeno en los huesos tarda tanto en extraerse de este material denso. Y es el colágeno el ingrediente más valioso en el caldo de huesos y es mejor conocido como suplemento para la piel.
La mayoría de los ingredientes salados que uso en esta Sopa instantánea de muslo de pollo son los mismos ingredientes en muchos de los mejores caldos de huesos comerciales.
[Tipiacelazuppa?Eccoun’altraricettadiInstantPot:[Lovesoup?Here’sanotherInstantPotrecipe:Zuppa di verdure a basso contenuto di carboidrati.]
¿Por qué Bone-In?
Notarás para esta receta, pido piel y huesos. Y la razón por la que se refiere a la sección anterior sobre el caldo de huesos. Hemos sido condicionados como sociedad a no comer todo el animal.
Es una pena. Los huesos, la piel, los órganos y otras partes no deseadas de los animales contienen nutrientes que son difíciles de obtener solo de la carne del músculo.
Una de las razones por las que el caldo de huesos y las proteínas de colágeno son tan buenos para usted es el perfil de aminoácidos de ambos. (La diferencia entre los dos es que el caldo de huesos contiene colágeno. Pero las proteínas de colágeno no son necesariamente caldo de huesos).
Y es este perfil específico de aminoácidos en el caldo de huesos lo que ayuda a la piel a regenerar el colágeno. Te hace más bella porque puede ayudar a que el colágeno de tu piel sea más fuerte.
Desafortunadamente, los filetes deshuesados, la pechuga de pollo y el tocino que comemos no tienen el mismo perfil de aminoácidos.
¿Puedes cocinar pollo en caldo?
Instant Pot es excelente para mantener los alimentos húmedos, tiernos y menos propensos a cocinarse demasiado que los métodos principales. Sin embargo, no necesariamente dejaría la sopa de muslo de pollo instantánea durante 24 horas o más.
Simplemente puede cocinar el caldo y los huesos para hacer un verdadero caldo de huesos. El caldo de huesos es excelente para beber durante el día o cuando ayuna. También tiene los mismos beneficios que la sopa. Es una buena fuente de proteínas y aminoácidos.
Pero incluso si solo haces sopa de pollo, seguirás teniendo una sopa muy nutritiva y deliciosa. Tiene un buen equilibrio de proteínas y grasas naturales. Esto realmente es lo más parecido y lo mejor al caldo de huesos casero. Pero cuando necesitas sopa para toda la familia en menos de una hora, esto es perfecto.
Y con solo 4 gramos de carbohidratos, es bueno para las dietas cetogénicas. También cumple con los estilos de vida Paleo y otras preocupaciones dietéticas bajas en carbohidratos.
¿Puedes poner pollo crudo en Instant Pot para cocinar?
Si tu puedes. Instant Pot puede tomar ese pollo crudo y convertirlo rápidamente en una comida deliciosa. Además de esta sopa instantánea de pollo Keto, puedes hacer:
- Chorizo De Pollo (Keto)
- Chili con Pollo Blanco Keto
- Olla a presión de pollo entero
- Crack instantáneo
¿Puedo hacer esta sopa de muslo de pollo con los muslos de pollo sobrantes?
Sí. Si tiene huesos en las piernas de pollo de los que necesita quitar los huesos para una receta, ¡guárdelos! Puede usarlos para hacer caldo casero, y cualquier trozo restante también se caerá de los huesos.
Si está usando huesos sobrantes, solo siga las instrucciones para hacer esta sopa. Agregar los huesos restantes aumentará la cantidad de aminoácidos y colágeno en el caldo de pollo. ¡También es una excelente manera de consumir todas las sobras!
¿Cómo puedo hacer de esto una sopa casera de fideos con pollo?
En la dieta cetogénica, la mayor parte de la pasta estará fuera. Sin embargo, tiene algunas opciones para la sopa de fideos con pollo Instant Pot. Después de liberar la presión en el paso 5 y quitar la tapa, vuelva a encender la sartén para saltear y agregue algunos fideos bajos en carbohidratos.
Cocine los fideos en el líquido caliente durante 3-4 minutos, dependiendo del tipo que use. Las opciones incluyen fideos de calabacín, fideos keto caseros o fideos shirataki.
¿Quieres hacer de esta sopa de pollo una comida completa?
Me encanta el pan casero con mi sopa. Es cálido y reconfortante. ¿Tú también? ¿Qué tal unas galletas de harina de coco o levadura baja en carbohidratos para tu máquina de pan? ¡Prueba también este pan de harina de almendras para un acompañamiento delicioso! ¡Unta con mantequilla fresca y cremosa y listo!
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Sopa instantánea de muslo de pollo
¿Necesitas una sopa simple pero salada? tienes suerte Lo mejor de todo es que el tiempo de preparación es de tan solo 10 minutos. Entonces estarás disfrutando de una comida saludable, deliciosa y nutritiva antes de que te des cuenta.
plato de aperitivo
Cocina americana
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Sirve para 6 personas
Calorías 356kcal
Ingredientes
-
4 tallos de apio picados
-
290 gramos de rábanos alrededor de 0,65 libras
-
1/2 cebolla pequeña, picada
-
1 cucharada de romero fresco picado
-
1 cucharada de albahaca fresca picada
-
3 dientes de ajo picados
-
1/2 cucharadita más de sal al gusto
-
1/4 cucharadita de pimienta negra molida más o menos al gusto
-
4 tazas de caldo de hueso de pollo
-
2 kilos de muslos de pollo con piel con hueso
-
2 hojas de laurel
-
perejil fresco para decorar
Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico
Instrucciones
- Agregue el apio, los rábanos, la cebolla, el romero, la albahaca, el ajo, la sal y la pimienta.
- Vierta sobre el caldo de pollo, luego agregue las patas de pollo y las hojas de laurel.
- Coloque la tapa en la olla instantánea y cierre la válvula.
- Presione el botón “Sopa” y el temporizador debe ir a “30” para el tiempo de cocción.
- Cuando suene el temporizador, deje que la presión se libere naturalmente durante unos 20 minutos.
- Retire las patas de pollo y separe la carne de los huesos y la piel. Cortar el pollo en trozos pequeños. Luego agregue el pollo nuevamente a la sopa.
- Ajuste los condimentos con sal y pimienta adicionales según sea necesario. Divida en 4 porciones y decore con perejil fresco, si lo desea. ¡Gustar!
Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante cetogénico
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 taza | Calorías: 356kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 25g | Grasa: 25g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 148 mg | Sodio: 924mg | Potasio: 631mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 265 UI | Vitamina C: 19,9 mg | Calcio: 47mg | Hierro: 1,5 mg
Información adicional
Carbohidratos netos: 3 g | % de carbohidratos: 3,6% | % Proteína: 29,7% | % Grasa: 66,8%
Nota sobre la información nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.
El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa Marcaurele está estrictamente prohibido, excepto para fines personales fuera de línea. Se pueden usar fotos individuales siempre que se otorgue todo el crédito a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.
Primera publicación: 14 de junio de 2018…
Última actualización: 21 de noviembre de 2019
