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Instant Pot Split Pea Soup es la forma más rápida de llevar esta sopa clásica a la mesa sin escatimar en sabor. Es saludable, completo y perfecto para las sobras.
Mi nombre es Natalya y dirijo el blog Momsdish. Me encantan los platos sencillos que requieren pocos ingredientes. Al crecer en un hogar ucraniano, comía mucha sopa. Para ayudarnos a pasar los duros inviernos, mi abuela Sopa de guisantes semanalmente. Me encantó esta sopa y ahora, con la creación de Instant Pot, puedo tenerla en mi mesa en una fracción del tiempo.
Nada dice comodidad como un gran cuenco humeante de bondad. Si te encanta esta receta y estás tan obsesionado con beberla como yo, prueba algunas de mis otras sopas favoritas: Sopa instantánea de pimientos rellenos, Sopa de alubia blanca Y Sopa espesa de verduras y fideos.
Estoy encantado de que todos prueben esta receta rápida y fácil de sopa de guisantes hecha en una olla instantánea. Combinar mis dos cosas favoritas: ¡tradición y accesibilidad! Vamos a empezar.
¿Qué son los guisantes partidos?
Los guisantes partidos son guisantes cultivados específicamente para el secado. Una vez secos, naturalmente se dividen por la mitad. Esto les permite cocinarse mucho más rápido que otras legumbres (¡salud!). Los guisantes partidos vienen en dos colores: verde o amarillo. Ambas cepas son ricas en fibra, bajas en grasas y LLENAS de proteínas. ¡Sí, esta legumbre es bastante impresionante!
¿Los guisantes deben estar mojados?
Mientras que la mayoría de las demás legumbres deben remojarse durante la noche para que se ablanden antes de cocinarlas, los guisantes no. Simplemente puede agregarlos a su olla y se cocinarán en aproximadamente una hora o dos. Para esta receta, usaremos Instant Pot y optimizaremos aún más el tiempo de cocción.
¿Cómo se hace la sopa de guisantes más espesa?
Cuando están completamente cocidos, los guisantes se vuelven espesos y cremosos. Por esta razón, no debería tener problemas con que su sopa sea demasiado delgada. Sin embargo, si tienes este problema, corrige la sopa aguada agregando un poco de maicena. También puedes cortar unas papas en cubos y agregarlas a la mezcla. El almidón natural de las papas actuará como agente espesante.
Cómo hacer sopa de guisantes en una olla instantánea
Hacer sopa de guisantes en Instant Pot no podría ser MÁS FÁCIL o MÁS RÁPIDO. Primero, cambiará el bote instantáneo a la configuración “Omitir”. Luego agregará la mantequilla, las cebollas y las zanahorias y cocine hasta que se ablanden. Añade un toque de sal y pimienta y unas hojas de laurel. Por último, añadirás el jamón ahumado, el caldo de pollo, el agua y los guisantes. Cierre la tapa y asegúrese de que la ventilación esté sellada. Cocine a fuego alto durante 25 minutos. Cuando termine el tiempo de cocción, deje que la presión se libere naturalmente durante 10-15 minutos. ¡Servir inmediatamente!
Receta instantánea de sopa de guisantes partidos
Instant Pot Split Pea Soup es la forma más rápida de llevar esta sopa clásica a la mesa sin escatimar en sabor. Es saludable, completo y perfecto para las sobras. Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 45 minutos Raciones: 8 raciones Calorías: 255kcal
Ingredientes
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla grande, en cubos
- 2 zanahorias grandes picadas
- 10 onzas de jamón ahumado
- 1 1/2 taza de guisantes secos lavados
- 1 litro de caldo de pollo
- 2 tazas de agua
- 3 hojas de laurel
- 1 cucharada de sal (al gusto)
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de perejil fresco (opcional)
Instrucciones
- Gire la olla a presión a la configuración “saltar”. Agregue la mantequilla, la cebolla y las zanahorias a la sartén. Saltee hasta que las verduras estén tiernas y las cebollas transparentes. Condimentar con sal y pimienta.
- Agregue las hojas de laurel, los guisantes, el caldo de pollo, el agua y el jamón. Agregue los guisantes, el caldo de pollo, el agua y el jamón.
- Cubra la olla a presión con la tapa. Asegúrese de que la ventilación esté sellada. Elija la configuración “manual” y cocine la sopa a fuego alto durante 25 minutos. Cubra la olla a presión con la tapa. Asegúrese de que la ventilación esté sellada. Elija la configuración “manual” y cocine la sopa a fuego alto durante 25 minutos.
- Deje que la presión se alivie naturalmente durante 10 a 15 minutos. Deje que la presión se alivie naturalmente durante 10 a 15 minutos.
- Sazone con sal y pimienta si es necesario. ¡Servir caliente! Sazone con sal y pimienta si es necesario. ¡Servir caliente!
Nutrición
Calorías: 255kcal | Carbohidratos: 30 g | Proteína: 18g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 32 mg | Sodio: 1530mg | Potasio: 656 mg | Fibra: 10g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 2816UI | Vitamina C: 4mg | Calcio: 40mg | Hierro: 3mg 128 acciones
