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El puré de papas con hierbas y ajo es fácil de preparar y puede prepararse previamente y mantenerse caliente en la olla instantánea. Perfecto para una fiesta.
El puré de papas siempre es un elemento básico en nuestra mesa de Acción de Gracias y Navidad, porque atrae a todos (y necesita tener al menos una cosa con la que los niños no van a pelear, ¿verdad?).
¡He estado haciendo mi propio puré de papas instantáneo durante los últimos 2 años y es hora de compartir mi receta de puré de papas instantáneo conmigo! Suelo cambiar la receta cada vez que preparo estos purés, así que agrego varias opciones para hacerlos tuyos.
Puede notar que esta receta es un poco “no tan saludable”, ¡y eso es porque eso es lo que necesitamos para una fiesta de Navidad! He incluido algunas notas en la receta con formas de aligerarlo para una comida diaria.
Cómo mezclar papas en una olla instantánea
Puedes usar cualquier papa para hacer puré de papas casero, pero prefiero las rojas porque tienen almidón y son muy suaves cuando se machacan.
- Pelar y trocear 2 kilos de patatas rojizas
- añade a la olla instantánea con 5 dientes de ajo (no te preocupes por el picor), una ramita de romero y 5 ramitas de tomillo
- agregue agua hasta que *solo* cubra. Alrededor de 3 1/2 a 4 tazas de agua.
- presión de cocción durante 10 minutos, libere inmediatamente la presión cuando suene el temporizador (liberación rápida de presión)
- Retire los tallos de las hierbas leñosas, escurra cuidadosamente el agua y haga puré.
- agregue 1/4 taza de mantequilla y 3/4 taza de crema espesa. Agregue sal al gusto (1 cucharadita fue perfecta)
- servir inmediatamente o mantener caliente en la configuración de recalentamiento Instant Pot
¿Qué tan conveniente es? Puede mantenerlos calientes para interactuar con sus invitados durante el Día de Acción de Gracias o Navidad. ¡O cuentos con el pavo!
¿Cuáles son algunas formas de mezclar esta receta instantánea de papas con puré de papas? ¡De muchas maneras!
- agregue una cabeza de ajo asado (agregue al agregar mantequilla y crema)
- Cambia un poco de nata por yogur griego (para que quede más ligero)
- Cambia un poco de crema por queso crema
- agregue 1/2 taza de queso parmesano rallado
¿Puedo preparar este puré de patata casero con antelación? Desafortunadamente, en el Día 2 no son tan buenos como recién salidos del Instant Pot; el puré de papas casero está ligeramente seco. Agregar un poco más de leche o crema a las papas recalentadas ayuda si está sirviendo las sobras, pero para una cena de Acción de Gracias o Navidad, intentaría servirlas unas horas después de cocinarlas.
¿Cuánto puré de papas debo servir como invitado? Me gustaría apuntar a porciones de 1/2 taza. Esta receta contiene de 6 a 8 porciones, por lo que es posible que desee 1,5 o el doble. Dupliqué esta receta de puré de papas de Acción de Gracias este año y mi olla instantánea estaba bastante llena, pero funcionó muy bien … solo tenga cuidado de liberar la presión.
¿Puedo hacer vegana esta receta de puré de papas con ajo y hierbas? ¡Este puré de frijoles blancos de Cotter Crunch es increíblemente cremoso! ¿Puedo hacer esta receta de puré de papas con hierbas y ajo bajo en carbohidratos? ¡Prueba esta receta instantánea de puré de coliflor!
Puré instantáneo de ajo y hierbas
Curso: recortar
Cocina americana
Palabra clave: Navidad, Instant Pot, Acción de Gracias
Calorías: 294kcal
Porciones: 6 personas
El puré de papas con hierbas y ajo es fácil de preparar y puede prepararse previamente y mantenerse caliente en la olla instantánea. Perfecto para una fiesta.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Ingredientes
- 2 kilos de papas russet (peladas y cortadas en 4)
- 5 dientes de ajo (pelados)
- 1 ramita de romero
- 5 ramitas de tomillo
- 4 tazas de agua
- 1/4 taza de mantequilla
- 3/4 taza de crema
- 1 cucharadita de sal (o al gusto)
Instrucciones
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En la base de una olla instantánea, mezcle las papas, el ajo, el romero, el tomillo y el agua.
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Coloque la tapa en la olla instantánea, configure la válvula en “sellada” y seleccione manual (o presión) durante 10 minutos.
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Cuando el momento pueda sonar, libere la presión inmediatamente (¡haga esto poco a poco, duplicando la receta!).
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Retire los tallos de romero y tomillo y escurra bien el agua.
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Triturar las patatas y añadir la mantequilla, la sal y la nata. Agrega más crema o leche a tu gusto.
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Sirva inmediatamente o mantenga las papas calientes en la configuración “mantener caliente” en su plato instantáneo.
Los grados
*Usé mantequilla integral y crema integral para esta receta porque eso es lo que necesitamos para una fiesta festiva. Si quieres aclarar esto, te sugiero que cambies la nata por una combinación de yogur y leche y cortes la mantequilla por la mitad.
Nutrición
Porción: 1/6 del lote | Calorías: 294kcal | Carbohidratos: 29 g | Proteína: 4g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 61mg | Sodio: 482 mg | Potasio: 662 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 715 UI | Vitamina C: 10,9 mg | Calcio: 54mg | Hierro: 1,5 mg
