Receta instantánea de pollo entero (fresco, congelado)

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Instant Pot Whole Chicken es la forma más fácil de cocinar un pollo para la comida del domingo. Le muestra cómo cocinar un pollo entero fresco o congelado en Instant Pot. Esta receta es baja en carbohidratos, sin gluten y paleo.

Cocinar un pollo entero es una de las formas más económicas de preparar comidas y lo llenará de proteínas para varias comidas a lo largo de la semana. ¡Hoy les muestro mi forma favorita de cocinar un pollo entero en Instant Pot!

Esta receta instantánea de pollo entero puede funcionar con pollo fresco o congelado. No solo cocina rápidamente, sino que también deja las manos libres para preparar otros ingredientes mientras cocina.

He probado esta receta tantas veces que ni siquiera puedo decir. Por prueba y error, he aprendido los trucos instantáneos de pollo entero MÁS FÁCILES y POSIBLES, ¡y estoy derramando todos los frijoles!

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¿Debo cocinar un pollo entero en una olla instantánea?

Antes que nada, debes saber que Instant Pot Whole Chicken no es lo mismo que Roast Chicken por una sola razón: la piel.

Mi método incluye un paso de tostado que ayuda a sellar los jugos y hace que la piel de la pechuga de pollo quede crujiente. Sin embargo, las alitas de pollo y los muslos no quedan crujientes.

Si su objetivo es un pollo asado jugoso que pueda usar en otras comidas, Instant Pot es su amigo. Guardamos la piel de pollo para el caldo de huesos, por lo que este método es perfecto para mi familia.
Si tu objetivo es una comida espectacular para una ocasión especial, opta por un pollo al horno.

Cómo cocinar esta receta instantánea de pollo entero (fresco)

Mi método es simple y fácil. Siempre me salto pasos que crean esfuerzo y no tienen una gran recompensa.

Aquí le mostramos cómo cocinar esta receta instantánea de pollo entero con pollo fresco:

Coloque 1 taza de agua en el fondo de la olla instantánea (1,5 tazas si tiene 8 qt.)
poner el salvamanteles en el agua
quitar el cuello y las vísceras de la cavidad del pollo
Agrega la mezcla de condimentos y presiónala debajo de la piel de la pechuga de pollo, dentro de la piel y dentro de la cavidad.
rellenar el pollo con 1/2 limón (cuartos) y 1/2 cebolla (cuartos)
coloque el pollo (con la pechuga hacia arriba) en el plato
cocción a presión con liberación de presión completamente natural
transfiera el pollo a la sartén y cocine durante 3-5 minutos
enfriar un poco antes de tallar

Estos tiempos de cocción son estrictamente estimados. Asegúrese de verificar que la temperatura central de su pollo alcance los 165 ° F con un termómetro para carne. Si aún no está bien, vuelva a poner el pollo a presión durante unos minutos (presione de nuevo rápidamente).

Cómo cocinar esta receta instantánea de pollo entero congelado

La diferencia entre fresco y congelado es que es imposible llenar la cavidad o poner las especias debajo de la piel y se tarda más en cocinar.

Así es como se cocina esta receta instantánea de pollo entero congelado

Coloque 1 taza de agua en el fondo de la olla instantánea (1,5 tazas si tiene 8 qt.)
poner el salvamanteles en el agua
mezcle el condimento, cepille el pollo con un poco de aceite y aplique la mezcla al pollo
coloque el pollo (con la pechuga hacia arriba) en el plato
cocción a presión con liberación de presión completamente natural
transfiera el pollo a la sartén y cocine durante 3-5 minutos
enfriar un poco antes de tallar

¿Cuánto tiempo lleva cocinar un pollo entero en Instant Pot? Depende completamente del tamaño de tu pollo. Una regla general para el pollo fresco es 6 minutos por libra y en mis pruebas descubrí que 8,5 minutos por libra funcionaron bien para los pollos congelados.

En todos los casos, recomiendo verificar la temperatura en varios lugares con un termómetro para carne. Si la temperatura no es de 165 °F, vuelva a colocar la tapa y cocine a presión durante unos minutos más. ¡Instant Pot volverá rápidamente a la presión!

¿Qué tamaño de Instant Pot necesito para un pollo entero? Puede poner hasta un pollo de 4 libras en una olla instantánea de 6 litros. Si es más grande que eso, es posible que necesite una olla instantánea de 8 litros.

¿Puedo agregar papas o verduras a Instant Pot? Desafortunadamente, se cocinarán demasiado si los agrega a la sartén con el pollo. Recomendaría cocinar por separado.

¿Cuánta carne obtienes de un pollo entero? En mi experimento, descubrí que comes alrededor de 1 taza de pollo por libra. Entonces, un pollo de 3 libras hará alrededor de 3 tazas de pollo picado.

¿Debo asar el pollo? Descubrí que asar a la parrilla realmente ayuda a sellar los jugos y hace que la carne sea más sabrosa. Dicho esto, puedes saltarte el paso.

¿Cómo puedo usar mi Instant Pot Whole Chicken?

Tengo tres recetas deliciosas para ti, junto con una lista de compras imprimible, y planeo juntarlas todas para cenas de tres noches durante la semana.

quesadillas de pollo
Ensalada Caprese De Pollo Y Quinoa
Cazuela De Pollo Y Brócoli Y Quinoa
1 pollo entero para 3 comidas (lista de compras y preparación)

pollo entero instantaneo

Curso: cena

cocina italiana

Palabra clave: pollo, clásico, olla instantánea, preparación de alimentos

Calorías: 293kcal

Porciones: 6

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Presurización + liberación de presión natural 40 minutos

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

frotar las especias

2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
2 cucharaditas de albahaca
2 cucharaditas de orégano

por cavidad

1/2 limón (cuartos)
1/2 cebolla (cuartos)

Instrucciones

pollo fresco

En el fondo de una olla instantánea, coloque 1 taza de agua (1,5 tazas para una olla instantánea de 8 litros). Coloque la vid encima.
Retire el cuello y las vísceras de la cavidad si es necesario.
Mezcle la mezcla de especias con el aceite para hacer una pasta. Coloque 1/3 de la mezcla debajo de la piel, 1/3 a través de la piel y 1/3 dentro de la cavidad.
Coloque el limón y la cebolla en la cavidad.
Coloque el pollo en el trípode (con la pechuga hacia arriba). Vuelva a colocar la tapa, configure el respiradero en “sellado” y seleccione “cocción a presión” de vez en cuando según el tamaño: *3lbs-18min *3.5lbs-21min *4lbs-24min *4.5lbs-27min
Deje que la sartén se despresurice de forma completamente natural (unos 15 minutos).
Transfiera con cuidado el pollo a una asadera y cocine a la parrilla durante 3-5 minutos, hasta que la piel esté dorada.
Deje enfriar un poco antes de servir para la cena. Deje enfriar durante 1 hora antes de moler para preparar la comida.

Pollo congelado

En el fondo de una olla instantánea, coloque 1 taza de agua (1,5 tazas para una olla instantánea de 8 litros). Coloque la vid encima.
Mezcle la mezcla de especias con el aceite para hacer una pasta. Distribuya sobre el pollo lo mejor que pueda.
Coloque el pollo congelado encima del trípode (con la pechuga hacia arriba). Coloque la tapa, configure el respiradero en “sellado” y seleccione “cocción a presión” de vez en cuando según el tamaño: * 3 lb – 26 min * 3.5 lb – 30 min * 4 lb – 34 min * 4.5 lb – 38 min
Deje que la sartén se despresurice de forma completamente natural (unos 15 minutos).
Transfiera con cuidado el pollo a una asadera y cocine a la parrilla durante 3-5 minutos, hasta que la piel esté dorada.
Deje enfriar un poco antes de servir para la cena. Deje enfriar durante 1 hora antes de moler para preparar la comida.

Los grados

¡Guarda la piel y los huesos para hacer caldo de huesos! Yo uso 2 canales de pollo y esta receta

Nutrición