Receta instantánea de muslos de pollo – la mejor y más fácil manera de cocinar muslos de pollo con piel y hueso en la olla a presión. Bonificación: ¡también puedes hacer una deliciosa salsa!
Me gusta servir este pollo con papas fritas crujientes o mis batatas instantáneas.
¡Estoy muy emocionada de compartir mi receta y mis consejos sobre cómo cocinar muslos de pollo en la olla a presión Instant Pot! Es mi forma favorita de cocinar muslos de pollo en mi IP. Son suculentos, sabrosos con una piel dorada y mantecosa. Perfecto para servir como plato principal o preparar pollo precocido para otros platos.
COSAS DE POLLO AL INSTANTE PARA POLLO
Estos muslos de pollo instantáneos son muy fáciles de hacer y asequibles. Puedes usar los muslos como plato principal o quitar la carne de los huesos y usarla en otras recetas, ya que es muy sabrosa por ser una carne oscura. Guarde el líquido de cocción para sopas o haga una salsa para servir sobre el pollo. ¡La salsa siempre es una buena idea, como en mi receta de pechuga de pavo Instant Pot!
¿CÓMO CONDIMENTAR LAS COSAS DE POLLO AL INSTANTE?
Como mi objetivo siempre es hacer que la receta sea más fácil sin sacrificar los sabores, comparto mi salsa fácil para aves. Primero salpimento los muslos de pollo del lado de la piel. Todo lo que necesitas es: sal, pimienta negra, pimentón y orégano seco. ¡Eso es todo! Espolvorear y listo. El lado de la piel es el primero en dorarse en la sartén, así que coloque el muslo con la piel hacia abajo en una sartén caliente con aceite y mantequilla. Deja que se dore durante 2-3 minutos. Agregar mantequilla le dará una piel dorada y crujiente. Cuanto más dorado esté el pollo, más sabor y salsa tendrá, pero con cuidado de no quemarlo.
Luego voltea hacia el otro lado y deja que se cocine por un minuto. Pulse el botón “Cancelar/Desactivar”. Retire el pollo en un plato y agregue agua a la IP. Raspe los pedazos marrones de la parte inferior del inserto de IP. Coloque el trípode en el inserto y coloque las piernas de pollo en el trípode. Ahora todo lo que necesita hacer es configurar la IP para cocinar durante 12 minutos. Siempre verifique la temperatura interna de la carne cocida. Para el pollo es de al menos 165 grados F. Revisé mis piernas de pollo y estaban alrededor de 200 grados F.
CONSEJOS PARA COCINAR COSAS DE POLLO EN LA SARTÉN INSTANTÁNEA:
- Use muslos de pollo de aproximadamente el mismo tamaño para cocinar uniformemente. También me gusta recortar el exceso de grasa y piel de los muslos.
- Use una combinación de aceite de oliva y mantequilla para una piel bellamente dorada. ¡Eso también significa mucho sabor!
- Primero dore el lado de cuero. Déjalo marrón hasta que veas una buena cantidad de pedacitos marrones en la parte inferior del inserto IP. Una vez más, estamos trabajando en el sabor aquí. ¡También será una salsa muy sabrosa!
- Doce minutos fueron perfectos para 4 muslos de pollo de buen tamaño. ¡Salieron absolutamente perfectos! Si quieres que salgan al estilo hueso, añade otros 3 minutos al tiempo de cocción.
- Dejar que la presión desaparezca de forma natural es lo mejor aquí, porque evitará que el pollo se seque y hará que los muslos queden súper jugosos. Recomiendo lo mismo en mi receta de pechuga de pavo Instant Pot.
- Deje reposar las patas de pollo durante 10 minutos antes de servir. Esto evitará que los jugos se escapen de la carne.
- Hacer la salsa es tan simple como espesar el líquido que queda en el inserto IP después de cocinar las patas de pollo. Puedes usar harina, pero yo siempre recomiendo maicena ya que hace salsas y salsas más suaves.
¿CÓMO HACER LA SALSA?
Cuando su Instant Pot esté lista, deje que libere la presión de forma natural. No tardará mucho y mientras tanto puedes poner la mesa. Retire las patas de pollo y el trípode del inserto. En un tazón pequeño, mezcle la maicena y el agua y agregue al líquido en el fondo del inserto. Puedes presionar el botón “Saltear” y dejar que se cocine hasta que espese. El líquido puede estar lo suficientemente caliente para que no tengas que hacerlo.
¿QUÉ SERVIR CON COSAS DE POLLO?
Mi acompañamiento favorito para servir con estos muslos de pollo es un clásico: ¡puré de papas! También nos encantan mis coles de Bruselas asadas con ajo y parmesano. Cena perfecta para el domingo o incluso para una ocasión especial. También puede hacer mi propia cazuela de camote (¡no solo para las fiestas!), Ensalada alemana de papas con tocino, Cazuela de puré de papa cargada o Papas cortadas al instante. ¡Hay tantas opciones!
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Para obtener más información sobre Instant Pot, consulte mi Guía para principiantes. Además, aprenda cómo corregir y evitar el mensaje “quemar” en mi mensaje de grabación instantánea enviar.
Receta instantánea de muslos de pollo
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
12 minutos
Tiempo Total
22 minutos
La mejor y más fácil manera de cocinar muslos de pollo con piel y hueso en la olla a presión. Bonificación: ¡también puedes hacer una deliciosa salsa!
Más recetas deliciosas de Instant Pot: www.crunchycreamysweet.com
Curso: plato principal
Cocina americana
Palabra clave: muslos de pollo, Instant Pot
Porciones: 4 personas
Calorías: 384kcal
:
Ingredientes
- 4 muslos de pollo con piel y hueso
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de maicena
Instrucciones
- Recorte el exceso de piel y grasa de las patas de pollo.
- Sazone con sal, pimienta, pimentón y orégano por el lado de la piel.
- Asegúrese de que el inserto de acero inoxidable esté en su Instant Pot.
-
Pulse la función “saltear”. Espere 2-3 minutos y agregue aceite y mantequilla al inserto.
-
Cuando la mantequilla se derrita y chisporrotee, agregue el ajo y mezcle. Agregue los muslos de pollo a la piel con el lado IP hacia abajo.
- Freír durante 2-3 minutos. Cuanto más tiempo dores y dores el fondo de la sartén, más sabor tendrán el pollo y la salsa. ¡Solo asegúrate de que el pollo no se queme!
- Voltee el pollo y cocine por 1 minuto.
- Pulse el botón “cancelar/colgar”.
- Retire el pollo a un plato y reserve.
- Agregue agua a Instant Pot y use una cuchara de madera para raspar los trozos marrones del fondo del inserto.
- Coloque el trípode en la IP y coloque las patas de pollo encima.
- Cierre la tapa, coloque la válvula en la posición de “sello” y presione el botón “manual”. Ajuste el temporizador a 12 minutos. El IP emitirá un pitido y comenzará a aplicar presión. Como ya está caliente, no tardará mucho.
- Cuando termine la cocción IP, presione el botón “cancelar/apagar”. No suelte la presión, pero deje que salga naturalmente. Si tienes prisa, deja que se suelte naturalmente durante al menos 5 minutos.
- Cuando haya terminado, abra con cuidado la tapa lejos de su cara. Coloca el pollo en un plato y déjalo reposar.
- Retire el salvamanteles IP.
- En un tazón pequeño, bata la maicena con 1/4 taza de agua. Asegúrate de que no queden grumos. Añadir al líquido en el fondo de la IP. Mezcle hasta que espese. Puede presionar la función “saltar” para hervir durante unos minutos para ayudar a espesar la salsa. Sirve el pollo con la salsa. También puedes conservar el líquido sin espesarlo y usarlo para sopas.
Notas de recetas
Los muslos de pollo son deliciosos y se sirven de inmediato con guarniciones clásicas como puré de papas y vegetales asados O puede dejarlos enfriar hasta que sean fáciles de manipular y quitar la carne de los huesos. Utilizar en ensaladas y platos principales.
