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Cómo hacer garbanzos instantáneos: ¡no es necesario remojarlos! Cocinar garbanzos desde cero le ahorrará dinero y sabrá mucho mejor que los garbanzos enlatados.
Instant Pot hace que los ingredientes para cocinar sean tan increíblemente fáciles que a menudo toman mucho tiempo. Nos encanta cocinar calabaza espagueti instantánea y papas dulces instantáneas, ¡y estas ollas instantáneas de garbanzos también lo hacen!
Este año hice garbanzos desde cero en Instant Pot en lugar de usar garbanzos enlatados para reducir el desperdicio en nuestra cocina. No solo son súper fáciles de cocinar y congelar, sino que también saben mucho mejor que los garbanzos enlatados.
Además, nos ahorra dinero: ¡una bolsa de garbanzos de 4 libras me cuesta $ 5,80 (CDN) y equivale a aproximadamente 24 tazas o 12 latas de garbanzos!
ingresos por videos
¿Quieres ver exactamente cómo cocinar estos garbanzos instantáneos? ¡Mira este video de 1 minuto! Puedes encontrar más videos de recetas en mi canal de YouTube.
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Cómo cocinar garbanzos en una olla instantánea
¡Cocinar garbanzos en una olla instantánea es prácticamente la forma más fácil de cocinarlos!
- Pesa 1 libra de garbanzos (que son aproximadamente 2 1/4 tazas si no tiene una balanza de cocina)
- Recójalos para rocas o garbanzos malos. Busca garbanzos grises y retíralos.
- Lava los garbanzos y agrégalos a la Instant Pot con agua, laurel y sal.
- Cocine a presión durante 35 minutos.
- Liberación de presión natural de 20 minutos para garbanzos “al dente” o liberación de presión total hasta que baje el alfiler (aproximadamente 40-50 minutos) para garbanzos más suaves.
¿Cómo almacenar los garbanzos cocidos? Guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético (cubra con el líquido de cocción) hasta por 4 días. Para el almacenamiento a largo plazo, ¡congele! Congelo en frascos (dejo 1/4 del frasco vacío para permitir la expansión y dejo las tapas puestas hasta que esté completamente congelado).
¿No es necesario remojar los frijoles secos? Algunas personas juran que los garbanzos remojados los hacen más fáciles de digerir y reducen los gases y la hinchazón. Personalmente, no he notado una diferencia entre los garbanzos remojados y no remojados. Me salteo este paso a favor de una preparación fácil.
¿Cómo puedo usar mis garbanzos? Hay muchas formas de utilizar estos garbanzos. Aquí hay tres de mis favoritos:
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garbanzos instantáneos
Curso: cena
Cocinar: olla instantánea
Palabra clave: sin gluten, plato instantáneo, vegano, vegetariano
Calorías: 137kcal
Porciones: 6 tazas
Cómo hacer garbanzos instantáneos: ¡no es necesario remojarlos! Cocinar garbanzos desde cero le ahorrará dinero y sabrá mucho mejor que los garbanzos enlatados.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
10 minutos
Tiempo total 45 minutos
Ingredientes
Instrucciones
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Lava los garbanzos y busca entre ellos los malos o las rocas.
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Agregue a Instant Pot con todos los demás ingredientes
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Cocine a alta presión durante 35 minutos.
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Garbanzos al diente– Deje que la presión se libere naturalmente 20 minutos antes de liberar la presión residual.Garbanzos más suaves– dejar que la presión se libere de forma totalmente natural hasta que caiga el pasador (40-50 minutos).
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Dejar enfriar por completo y guardar.
Los grados
* ¡Esto hace un lote grande (6 tazas) de garbanzos! Si desea un lote más pequeño, corte todo por la mitad (incluida el agua), pero mantenga el mismo tiempo de cocción.
Nutrición
Tamaño de la porción: 0.5 tazas | Calorías: 137kcal | Carbohidratos: 22 g | Proteína: 7g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 0g | Colesterol: 0mg | Sodio: 300mg | Potasio: 330mg | Fibra: 6g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 25 UI | Vitamina C: 1,5 mg | Calcio: 43mg | Hierro: 2,4 mg
