Frijoles fritos instantáneos – las mejores alubias fritas preparadas con alubias secas, sin remojar. ¡Sabroso, cremoso y hecho en menos de 1 hora! ¡Mucho mejor que los frijoles enlatados!
Instant Pot es mi punto de partida para cocinar frijoles. ¡My Instant Pot Black Beans se prepara en menos de 30 minutos!
Cocinar frijoles en mi olla instantánea es realmente un cambio de vida. ¡No más frijoles enlatados! Puede cocinarlos fácilmente en su olla a presión eléctrica, no es necesario remojarlos. Los frijoles fritos comienzan con frijoles secos, cebollas salteadas, ajo y especias. Agregue el caldo de verduras y el agua y deje que Instant Pot haga su magia. Una vez hecho esto, todo lo que necesita hacer es machacarlos hasta obtener la consistencia deseada.
Instrucciones paso a paso:
Hacer frijoles fritos en Instant Pot no podría ser más simple. Todo lo que necesita es cebolla, ajo, especias, frijoles y agua combinada o agua/caldo.
Paso 1: Sofreír la cebolla, el ajo y las especias
Esto es cuando se crea el sabor de los frijoles. Freír la cebolla, el ajo y las especias en aceite. ¡Esto activa las especias y hará que los frijoles estén deliciosos!
Paso 2: Agregar los frijoles y el líquido
Agregue 1/2 taza de caldo o agua y alise el fondo de la sartén, lo que significa que debe raspar los trozos cocidos del fondo de la sartén. Me gusta usar una cuchara de madera para esto. La degradación es un paso importante al comenzar el plato con el salteado. Esto evitará que aparezca el mensaje de grabación. Agregue los frijoles y el líquido restante, cierre la tapa y configure el IP para cocinar.
Paso 3: Amasar o mezclar con la varita mágica
Cuando se acabe el tiempo, cuele los frijoles en un tazón grande para recoger el líquido. Es muy sabroso y lo usaremos para machacar los frijoles hasta obtener la consistencia deseada. Me gusta usar mi varita mágica para mezclar los frijoles, dejando casi la mitad para la textura gruesa.
¿Qué frijoles puedo usar para hacer frijoles fritos?
El frijol que se usa más comúnmente para hacer frijoles refritos es el frijol borlotto. Se necesitan 45 minutos para cocinar 1 kg de frijoles carioca en Instant Pot, sin remojo previo. También puede usar frijoles negros, solo reduzca el tiempo de cocción a 25 minutos.
usos:
Sirve estos deliciosos frijoles fritos con mis Instant Pot Chicken Tacos o Instant Pot Chicken Fajitas. Son perfectos para hacer burritos, huevos rancheros y tostadas. Una de mis formas favoritas de usarlos es el Dip mexicano de 5 capas.
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Receta de frijoles instantáneos fritos
tiempo de configuración
5 minutos
Hora de cocinar
45 minutos
tiempo de liberación de presión
10 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Frijoles Rellenos Instantáneos: Los mejores frijoles rellenos elaborados con frijol carioca seco, sin dejarlos en remojo. ¡Sabroso, cremoso y hecho en menos de 1 hora! ¡Mucho mejor que los frijoles enlatados!
Curso: Contorno
cocina mexicana
Palabra clave: frijoles fritos instantáneos
Porciones: 6 porciones
Calorías: 145kcal
:
Ingredientes
- 1 kg de frijoles borlotti secos (2 tazas)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla mediana, picada
- 3 cucharaditas de ajo picado
- 3/4 cucharadita de chile en polvo
- 1.5 cucharaditas de comino molido
- 3/4 cucharadita de orégano seco
- 2 tazas de caldo de verduras
- 2 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones
- Asegúrate de que la olla interior esté en tu Instant Pot. Presione la configuración de salteado y espere 2 minutos.
- Agregue el aceite y la cebolla. Saltar 2 minutos. Agregue el ajo y las especias (chile en polvo, comino y orégano). Saltar 2 minutos. Presione el botón Cancelar/Apagar.
- Agregue 1/2 taza de agua a Instant Pot y, con una cuchara de madera, alise el fondo de la olla. Raspe todas las piezas cocidas.
- Agregue los frijoles, el agua restante y el caldo. Mézclalo todo.
- Cierre la tapa, coloque la válvula en la posición de sellado (los modelos IP más nuevos lo hacen solos). Asegúrese de que Instant Pot esté configurado para cocinar a alta presión. Presione la configuración manual y configure el temporizador en 45 minutos. La olla a presión emitirá un pitido y comenzará a aplicar presión. Esto puede tomar de 5 a 7 minutos.
- Cuando termine el temporizador, presione el botón Cancelar/Apagar y deje que Instant Pot libere la presión de forma natural (no cambie la válvula). Cuando el alfiler caiga, abra con cuidado la tapa lejos de su cara. Mezcla los frijoles.
- Coloque un colador grande en un tazón grande y cuele los frijoles. Devuelve beans en la inserción de IP. Usando una batidora manual o trituradora manual, triture los frijoles hasta obtener la consistencia deseada, agregando el líquido reservado según sea necesario.
- Sirva o enfríe completamente y guárdelo en un recipiente hermético hasta por 4 días.
Notas de recetas
Si le gustan los frijoles fritos completamente planos, agregue 3 tazas de agua para cocinar los frijoles. Necesitarás el líquido extra para machacar los frijoles.
