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Este pan de chocolate con calabacín es tan jugoso y sabroso que tendrás que recordar que contiene vegetales. Elija la receta simple y húmeda de pan de calabacín con chocolate o lea nuestros consejos para prepararla.
Me encanta hacer panes rápidos: son fáciles de preparar y rápidos de preparar. Este pan de calabacín con chocolate no es diferente. Debería poder poner el pan en el horno en unos 15 minutos.
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Un procesador de alimentos con un accesorio rallador hace que los calabacines corran rápido. Un rallador manual también funciona bien. La parrilla va rápido.
Si echa un vistazo a la receta a continuación, verá que pedimos café instantáneo o espresso en polvo. Se podría decir que esta es una de nuestras armas secretas cuando se trata de algo de chocolate. El pan horneado no tendrá sabor a café. En cambio, el café instantáneo lo hace parecer rico en chocolate en lugar de omitirlo. Cualquier café instantáneo funcionará, pero si quieres lo mejor, usa espresso en polvo. King Arthur Flour hace uno que recibe excelentes críticas. Aquí hay un enlace para comprarlo en línea.
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Receta actualizada, publicada originalmente en octubre de 2009. Desde que la publiqué en 2009, hemos cambiado la receta para que quede más clara. – Adán y Juana
Receta fácil y húmeda de pan de calabacín con chocolate
- PREPARAR 15min
- COCINAR 55 minutos
- TOTAL 1 hora y 10 minutos
Un procesador de alimentos de montaje en rack hace que el calabacín sea un trabajo rápido, pero no lleva mucho tiempo rallarlo a mano. Para hacer este pan de calabacín con doble chocolate, agrega 1/2 o 3/4 taza de chispas de chocolate.
Hace 1 pan o 10 rebanadas
Necesitará
1 1/2 tazas de calabacín crudo, rallado
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar, usamos Ghirardelli
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de sal marina
1/2 taza de aceite vegetal
1/2 taza de azúcar granulada
1/2 taza de azúcar moreno claro
2 huevos grandes
1 cucharadita de café instantáneo en polvo o 1/2 cucharadita de espresso en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 o 3/4 taza de chispas de chocolate, opcional
direcciones
Caliente el horno a 350°F y rocíe una fuente de 9″ por 5″ con spray antiadherente para cocinar.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal y reserve. En un tazón grande, con una batidora eléctrica, mezcle el aceite, los azúcares, los huevos, el café instantáneo y la vainilla hasta que se mezclen, aproximadamente 2 minutos.
Mezclar el calabacín rallado con los ingredientes secos. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos en dos lotes, mezclando entre cada adición. Agregue las chispas de chocolate.
Coloque la masa en la bandeja para hornear y alise la parte superior. Hornee durante 55 a 65 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el centro del pan esté limpio.
Cuando el pan esté listo, déjalo enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 minutos. Apague el pan de la parrilla para terminar de enfriar.
Consejos de Adam y Joanne
- Tip anterior: El pan se puede envolver y congelar hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente antes de servir.
- Sugerencia de cocina: coloque la sartén en una sartén aislada o encima de dos sartenes apiladas. Esto también ayuda con la cocción y hace que sea más fácil entrar y salir del molde para pan.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la Calculadora de ingresos Supertracker del USDA para calcular montos aproximados. Incluimos 1/2 taza de chispas de chocolate en los cálculos.
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Nutrición por ración: 1 ración / Calorías 276 / Proteínas 4 g / Carbohidratos 35 g / Fibra dietética 2 g / Azúcares totales 22 g / Grasas totales 15 g / Grasas saturadas 4 g / Colesterol 37 mg
