Receta fácil para saltear con cordero y verduras

¡Esta receta de Stir Fry es una delicia para la cena! Fácil, vibrante y empapada en sabores de cordero y una salsa especial para freír. ¡Esta es una receta favorita de la familia para probar!

La deliciosa receta de hoy es en colaboración con mis amigos de American Lamb Board: ¡su recurso para todo lo que el cordero local tiene para ofrecer! Todas las opiniones son mías.

¿Quién puede resistirse a una buena olla? Como uno con las verduras crujientes perfectas, las piezas de cordero americano más sabrosas y suculentas y la salsa más deliciosa.

A pesar de lo deliciosos que son la carne frita, el pollo y los camarones, el cordero frito es mi favorito absoluto. El sabor del cordero es inigualable y combina muy bien con la salsa, los fideos y las verduras.

POR QUÉ CORDERO AMERICANO

No puedo enfatizar lo importante que es usar cordero americano para sus recetas de cordero. El sabor y la calidad del cordero americano son insuperables.

Cuando compra cordero estadounidense local, no solo está apoyando a los granjeros trabajadores que ponen su corazón y alma en criar su cordero, sino que también está comprando un cordero fresco y delicioso criado con los más altos estándares de la industria.

Después de visitar algunas granjas de corderos en todo el país, vi de primera mano por qué el cordero estadounidense es diferente a cualquier otro cordero. Creció con AMOR, se crió sin antibióticos y mantuvo los más altos estándares.

Una vez que haya probado el cordero americano, lo experimentará al instante.

La mejor forma de comprar cordero americano es consultar el localizador de tiendas aquí o preguntar al carnicero. Todos los departamentos de carnes de las tiendas de comestibles pueden aconsejarle sobre los cortes de cordero americano disponibles.

Ya que es el Mes Nacional de la Nutrición, quería mostrarles el corte de cordero americano que usé y su valor nutricional. Para la receta de hoy usé la pierna de cordero que corté y corté en rodajas de 1/8 de grosor y 2 pulgadas de largo.

Mi carnicero lo limpió, lo deshuesó y me lo cortó. Si lo desea, definitivamente puede hacerlo en casa, pero su carnicero estará más que feliz de hacerlo también.

INGRESOS DE FRITURA

Entonces, ¿por qué a todos nos encanta una buena receta de salteado?

¡Es absolutamente delicioso!
El salteado está repleto de coloridos vegetales y cordero, ¡así que también es nutritivo!
¡Es tan versátil! ¡Cada verdura que tengas funciona! ¡Las verduras frescas o congeladas funcionan!
Si tiene prisa por cortar y preparar verduras, use su mezcla de verduras congeladas favorita.
Puedes ajustar la cantidad de verduras en los fideos de cordero a tu gusto.
Probablemente ya tengas todos los ingredientes a mano.
Es una comida de una sola olla, por lo que requiere una limpieza mínima.
Freír es una de las cenas más fáciles y rápidas que puedes preparar cuando estás ocupado.
Agregar cordero a la receta salteada lleva el sabor a otro nivel.
¡La salsa frita (más sobre eso a continuación)! ¡A todos nos encanta una buena salsa salteada!
¡Esta receta también es una gran opción para el almuerzo del día siguiente!

SALSA PARA FRITAR

Saluda a la mejor salsa para freír. Es simple, pero delicioso. La combinación de probablemente los ingredientes asiáticos más básicos, pero crean la salsa más deliciosa para freír.

Mira de qué está hecha la Salsa Frita:

Salsa de soja – Potenciador del sabor
Caldo / Caldo – Sabroso y picante
Jengibre fresco – sabor y sabor fresco
Ajo Fresco – Potenciador del Sabor
Miel – Toque dulce para cortar la salinidad
Maicena – espesante y textura de refuerzo
Vinagre de Arroz – Tang y Sabor
Pasta de pimienta – Potenciador de aromas y especias
Espesor de almidón de maíz

Simplemente tienes que mezclar todos los ingredientes en un bol o vaso de líquido y verterlos sobre la sartén.

VERDURAS FRITAS

¿Cosas mejores que las verduras salteadas? Son versátiles y elige los que más te gusten o elige lo que tengas a mano. No hay bien o mal aquí.

Entonces, aunque iba a agregar brócoli aquí, no lo tenía a mano.

Esto es lo que usé y todas las verduras que puedes usar para freír:

champiñones
Zanahorias
brócoli
bok choi
pimientos
cebollas
Guisantes
Maíz / Maíz tierno
Vaina
Repollo
Guisantes
Calabacín
Soja
Brote de frijol

¡Recuerde que puede optar por una mezcla de vegetales congelados o usar congelados en lugar de frescos en cualquier momento con la sartén cuando tenga prisa!

CÓMO HACER FRITOS

Primero, reúne los ingredientes. Las verduras y el cordero americano.

Haga un adobo de cordero simple: jengibre, ajo, salsa de soya, ketchup y salsa picante.

Freír todas las verduras en aceite de sésamo con jengibre y ajo. Sacarlos de la sartén a un plato.

Ahora sofreír el cordero con el adobo durante unos minutos hasta que esté cocido. El carnicero me cortó la pierna de cordero en lonchas muy finas porque le dije que era para saltear, así que tardó 6 minutos en cocinarse.

En este punto, agregará las verduras a la sartén y la pasta cocida (si se usa). De hecho, puede hacer esta receta tal como está y servirla con arroz o sin carbohidratos si está buscando carbohidratos.

La salsa viene después. Puedes mezclar todos los ingredientes antes durante la fritura o en este momento.

Vierta la salsa sobre la sartén con el cordero, las verduras y los espaguetis. Mezcle bien y cocine la sartén durante unos minutos hasta que la salsa esté bien cocida e inmediatamente espese.

¡Ahora sirva y disfrute con mucho cilantro fresco, menta y maní picado encima! ¡mmm!

CONSEJOS PARA LA MEJOR RECETA DE FRITURA

Comience con American Lamb y como carnicero para ayudarlo a cortar su corte. Menciónales que estás friendo.
Prepara tus verduras: utilízalas frescas o congeladas.
Elige con qué vas a servir el salteado: si es fideos, cocínalo, si es arroz, prepáralo, si nada más, ¡ya estás listo!
¡No sobrecocines tus verduras! Tenga en cuenta que obtendrán otra ronda de calor con la salsa.
Está bien agregar todas las verduras juntas siempre que su tamaño permita que se cocinen al mismo tiempo.
Evita cocinar el cordero con verduras, lo mejor es sacar las verduras de la sartén en cuanto estén listas. Luego cocine el cordero y finalmente agregue las verduras nuevamente.
Al cocinar cada parte por separado, te aseguras de que el cordero esté perfectamente cocido y las verduras también.
Vierta la salsa en el paso final y no cocine demasiado ni demasiado los buñuelos. Llevar a ebullición y dejar hervir durante unos minutos.
Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador o congelar para otro día feliz.

¡¡GUSTAR!!

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