pastel de queso es un postre rico y cremoso y les prometo que no es tan difícil de hacer. Este simple relleno de cuatro ingredientes es infalible y delicioso, ¡perfecto con una variedad de bayas o salsas!
No puedes equivocarte con un sabroso pastel de queso con calabaza en otoño o un pastel de queso con limón agrio en primavera, ¡pero esta sencilla y clásica receta de pastel de queso es perfecta para cualquier época del año!
como hacer tarta de queso
Este pastel de queso es tan suave y cremoso y se sirve en una corteza de pan dulce.
- Combine los ingredientes del relleno (para la receta a continuación). Evite mezclar demasiado ya que esto causará grietas.
- Presione la corteza de galleta Graham preparada en el fondo de una fuente con forma de resorte.
- Vierta el relleno en la corteza.
¿Necesitas un baño de agua?
No, no es necesario al baño maría, pero también ayuda a la cocción y ayuda a eliminar grietas. Si bien puede parecer un poco de trabajo, puedo asegurarle que es fácil de hacer y solo toma unos minutos más.
para evitar el agrietamiento, cubra dos capas de papel aluminio alrededor del molde desmontable y colóquelas en un molde grande. Llene la cacerola hasta la mitad con agua. Si elige este método, colóquelo en el horno y déjelo enfriar un poco en el horno. Enfriar en la nevera.
Si no usas un baño de agua, tu tarta de queso seguirá siendo genial. Retire la tarta de queso del horno y pase un cuchillo por el borde de la corteza para soltar la tarta de queso de la sartén. Retire el molde para tarta de queso y deje que la tarta de queso se enfríe completamente en la nevera durante al menos 4 horas.
Deliciosas opciones de cobertura
¡Esto es lo bueno de la tarta de queso! ¡Hay docenas de aderezos y salsas para cada ocasión de tarta de queso!
¿Cuánto dura la tarta de queso?
El cheesecake durará alrededor de 5 días en el refrigerador, siempre y cuando esté bien envuelto o almacenado en un recipiente hermético para que no absorba los olores de otros artículos en el refrigerador.
¿Puedes congelar?
¡Seguro que puedes! Ya sea que los congele enteros o en porciones individuales, asegúrese de que estén sellados herméticamente en una envoltura de plástico y luego colóquelos en bolsas con cierre hermético o recipientes herméticos. Asegúrate de irte con la tarta de queso. Debería durar alrededor de un mes.
Deje que la tarta de queso se descongele naturalmente en el refrigerador o a temperatura ambiente antes de servir.
recetas faciles de tarta de queso
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¡Este pastel de queso casero es tan decadente, rico y cremoso!
Corteza:
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2 tazas de migas graham
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2 cucharadas de azúcar
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2/3 taza de mantequilla derretida
Pastel de queso:
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24 onzas de queso crema ablandado
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1 taza de azúcar
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1 cucharadita de vainilla
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3 huevos
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Precaliente el horno a 350°F.
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Mezcle los ingredientes de la corteza hasta que estén bien combinados. Presione en un molde desmontable de 9″.
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Bate el queso crema, el azúcar y la vainilla hasta que quede esponjoso.
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Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que se incorporen (no bata demasiado, ya que esto hará que se agrieten).
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Vierta la tarta de queso con costra y hornee durante 35-45 minutos * vea la nota o hasta que el centro esté casi listo. (Todavía estará un poco picado en el medio).
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Retire del horno y deje enfriar durante 10 minutos. Pase suavemente un cuchillo alrededor del borde de la corteza para aflojar. Enfriar 45 minutos.
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Retire el bote con forma de resorte y déjelo enfriar completamente en el refrigerador durante al menos 4 horas o toda la noche.
Nota: Para evitar que se agriete, puede envolver el molde desmontable en 2 capas de film transparente y ponerlo a hervir con agua. Vierta suficiente agua en la sartén para llegar a la mitad de la sartén con forma de resorte. Cocine 50 minutos. Apague el horno, abra un poco la puerta y deje que el cheesecake se enfríe en el horno durante 1 hora. Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar completamente en la heladera. Este paso es opcional, pero permite que la tarta de queso se cocine de manera más uniforme, evitando que se agriete.
Calorías: 433, Carbohidratos: 32g, Proteínas: 6g, Grasas: 32g, Grasas saturadas: 18g, Colesterol: 130mg, Sodio: 380mg, Potasio: 121mg, Fibra: 1g, Azúcar: 24g, Vitamina A: 1136IU, Calcio: 76mg, Hierro: 1mg
