Receta fácil de tarta de frutas con crema de limón

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Este sencillo pastel de crema de frutas tiene capas de pastel de queso crudo, pudín de limón y fruta fresca. Una tarta cremosa de limón con frutas es muy refrescante en los calurosos días de verano.

También es el postre perfecto para los picnics del 4 de julio.

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Así que esta semana decidí que quería un pastel. Realmente no necesitaba este pastel, solo quería comerlo. ¿Y el pastel de repente?

Nunca lo usé, y ahora los antojos de pasteles se han convertido en algo real. No es de extrañar que tenga que entrenar tantos días a la semana.

Mi comida no se mantiene limpia por mucho tiempo. Realmente trato de comer principalmente delgado y verde… pero mi gusto por lo dulce siempre quiere lo malo.

Mi esposo se ríe y se ríe de mí cuando menciono que estoy renunciando al azúcar. Sabe que la resolución solo durará uno o dos días. Si eso…

De hecho, creo que lo dije de nuevo ayer. Ya que todavía es de día y temprano en el día mientras escribo esto, estoy bien. Mientras esté fuera de la cocina, podría hacer esto.

Por supuesto, vamos a tener un picnic esta noche y sé que habrá algunas golosinas porque hice estas barras de mantequilla de maní para que todos las compartan. ¡Ja ja! ¡Ahora probablemente quieras barras de PB!

Si yo estuviera aquí, definitivamente me importaría.

Bueno, aquí estoy de nuevo divirtiéndome. Estás aquí por un pastel, y todo lo que hago es seguir hablando de golosinas de mantequilla de maní. Perdon. No lo siento.

¿Conoces la película UP de Disney? Sí, mi cerebro se parece mucho al de Doug. ¡Ardilla! (Dijo totalmente con los ojos bien abiertos mirando alrededor)

Entonces, pastel. Estaba pensando en este pastel de coco y coco de hace unos meses y finalmente decidí recrearlo con un toque de verano. Limón, bayas y casi sin cocción. Sin duda es una tarta de verano que te encantará.

Al final hice este pastel fácil porque quería algo patriótico para las comidas de verano. Aunque no sea el picnic de esta noche. Toman los palitos de mantequilla de maní que mencioné anteriormente porque esta tarta de frutas no duró mucho.

No, no me lo comí todo. Lo envié a él y a mi esposo a una reunión de la iglesia, así que inhalamos las sobras.

¿Qué tipo de corteza es buena para una tarta de limón?

Puedes usar cualquier tipo de corteza para este pastel. Una masa de hojaldre es deliciosa con capas de budín cremoso y masa fresca.

Si desea hornear este pastel completamente sin hornear, puede hacer una corteza de galleta Graham u Oreo. Lemon Oreos sería absolutamente delicioso en este pastel de limón.

Con el relleno también puedes poner galletas desmenuzadas o migas en copas de parfait.

Cómo hacer un pastel de crema de limón y bayas:

Ladrar: Cocinar una masa fría y dejar enfriar. O haga una base de pastel sin hornear con galletas integrales o galletas Oreo y mantequilla.

Mousse de queso: Batir el queso crema y el azúcar glas hasta que quede cremoso. Dobla el Cool Whip hasta que quede suave y esponjoso. En su lugar, siéntase libre de usar una crema batida estabilizada si lo prefiere. Extender sobre la masa de pastel enfriada.

Budín de limón: Batir el budín de limón y la leche juntos. Llevar a la heladera por unos 5 minutos o hasta que esté listo. Vierta sobre la mousse de tarta de queso. Consejo profesional: También puede usar crema de limón en lugar de pudín.

batidor fresco: Extienda el resto del batidor fresco sobre el budín. Usa el lado de un cuchillo o una espátula para picar la cobertura batida y marcarla.

Bayas: Agregue filas de frambuesas y arándanos alrededor del borde exterior para darle a este pastel de crema de limón un divertido aspecto rojo, blanco y azul.

Así que resumen de este pastel de crema de limón:

Está recién preparado, por lo que es perfecto para los calurosos meses de verano. Vea mi nota anterior sobre cómo evitar que la corteza se cocine.
Está lleno de Cool Whip, pero puedes usar crema batida estabilizada.
Budín de limón o lemon curd… o uno funciona.
Filas de bayas rojas y azules contrastan con el batidor fresco para un divertido postre patriótico.
Este pastel no dura mucho. Es posible que desee hacer dos.

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Rendimiento: 10 rebanadas de pastel

tiempo de configuración20 minutos

Hora de cocinar10 minutos

Tiempo Total30 minutos

Ingredientes

1 masa de tarta congelada
1 paquete de 8 onzas de queso crema, ablandado
2/3 taza de azúcar en polvo
1 – 8 onzas Cuenco batidor frío, descongelado y partido
1 – 3.4 onzas de mezcla instantánea de pudín de limón
1 1/4 tazas de leche
frambuesas y arándanos frescos

Instrucciones

Hornee la masa de acuerdo con las instrucciones del paquete para un pastel sin relleno. Dejar enfriar por completo.
Batir el queso crema y el azúcar glas hasta que quede cremoso. Doble en 1 taza de batidor fresco.
Vierta en la masa de pastel enfriada y alise.
Batir la mezcla de pudín y la leche juntos. Refrigera por 5 minutos. Extender suavemente sobre la capa de tarta de queso.
Coloque el resto de la masa fresca encima del pastel. Decora la parte superior con frutas. Manténgase refrigerado.

Los grados

* Si desea un sabor a limón más fuerte y ácido, use crema de limón en lugar de budín en el pastel.

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Calorías: 289 Grasa total: 19 g Grasa saturada: 12 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 6 g Colesterol: 27 mg Sodio: 198 mg Carbohidratos: 27 g Fibra: 1 g Azúcar: 14 g Proteína: 4 g

*La publicación y la receta de Lemon Cream Berry Pie se publicaron por primera vez el 24 de mayo de 2014. Las fotos se actualizaron y volvieron a publicar el 3 de julio de 2019.

La publicación Receta fácil de pastel de crema de limón apareció por primera vez en Recetas latinas.