¡Esta receta de pastel de fresas usa galletas caseras, fresas frescas y crema batida ligera y esponjosa para crear el MEJOR pastel de fresas desde cero!
receta facil de tarta de fresas
A estas alturas ya habrás entendido que la fresa es mi fruta de verano. Crecí recogiéndolas en el jardín de mi abuela y, hasta el día de hoy, las fresas frescas con un poco de azúcar espolvoreadas por encima son una de mis cosas favoritas. ¡Es por eso que esta receta de Strawberry Shortcake es una de mis recetas favoritas de postres de verano!
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La tarta de fresa se puede hacer de muchas maneras, algunas personas usan pastel de ángel, otras usan bizcocho pero yo me quedo con las galletas tradicionales. Mientras crecía, mi mamá usaba galletas bisquick, pero yo siempre hacía las galletas de levadura de mi abuela. A menudo los hago exactamente como está escrita la receta porque creo que las fresas azucaradas y la crema batida agregan suficiente dulzura a mi receta Easy Strawberry Shortcake MA, puedes agregar 1 cucharada de azúcar a la masa y espolvorear un poco encima mientras se hornean si te gustan las galletas un poco más dulces.
Esas fresas frescas de verano son verdaderamente la estrella de este plato. No querrás usar fresas congeladas para esta receta de Strawberry Shortcake. Tome unas cuantas tazas de fresas en la tienda o pase por el mercado de agricultores local, córtelas y espolvoréelas con azúcar. La cantidad de azúcar necesaria varía dependiendo de qué tan dulces comiencen las fresas. Comience con 1/4 taza y aumente según sea necesario. Conozco a algunas personas que mojan las bayas y el azúcar, pero arrojo mis fresas en rodajas al azúcar y dejo reposar la mezcla durante una hora en el refrigerador, tal como lo hago con mi pastel de crema agria. Siempre queda ese rico y delicioso jugo de fresa que sobra al usarlos.
El componente final de la MEJOR receta Easy Strawberry Shortcake es la crema batida casera. El azúcar pesado, la crema, la vainilla y el polvo (una vez más, puede agregar tanto azúcar como desee) se baten juntos para hacer una crema batida ligera y esponjosa. Si no tienes tiempo para hacer la tuya, puedes usar cobertura batida. ¡Prefiero mi crema batida casera a la mía!
Cómo hacer un pastel de fresas:
- En un tazón grande, corte las fresas y espolvoree con azúcar. Déjalos reposar en la nevera durante al menos 1 hora para que se escapen los jugos.
- Hornea tus galletas en polvo. Si desea agregar un poco de dulzura, agregue 1 cucharada de azúcar a la masa y espolvoree con un poco de azúcar antes de colocarlos en el horno. Cuando estén fuera del horno, déjelos enfriar por completo.
- Cuando las galletas y las fresas estén listas, haz tu propia crema batida. En el tazón de una batidora eléctrica, combine la crema fría, el azúcar glas y el extracto de vainilla. Montar en forma de picos de dureza media.
- Divide una galleta y agrega la crema batida y las fresas asegurándote de agregar también un poco de jugo de fresa. Coloque la galleta encima y agregue más crema batida y fresas.
- servir inmediatamente
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FÁCIL FRUTA CON FRESA RECETA
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¡Esta receta de pastel de fresas usa galletas caseras, fresas frescas y crema batida ligera y esponjosa para crear el MEJOR pastel de fresas desde cero!
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En un tazón grande, corte las fresas. Agregue el azúcar y mezcle la fruta hasta que esté bien cubierta. Refrigere durante al menos 1 hora para permitir que los jugos se escurran.
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Hornea tus galletas en polvo. Si desea agregar un poco de dulzura, agregue 1 cucharada de azúcar a la masa y espolvoree con un poco de azúcar antes de ponerlos en el horno (opcional). Cuando estén fuera del horno, déjelos enfriar por completo.
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En el tazón de una batidora eléctrica, combine la crema fría y el extracto de vainilla. Batir alto hasta que se formen picos suaves. Agregue el azúcar en polvo y continúe revolviendo hasta que se formen picos medio rígidos.
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Divide una galleta y agrega la crema batida y las fresas asegurándote de agregar también un poco de jugo de fresa. Coloque la galleta encima y agregue más crema batida y fresas.
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servir inmediatamente
Calorías: 437 kcal, Carbohidratos: 47 g, Proteínas: 3 g, Grasas: 26 g, Grasas saturadas: 14 g, Colesterol: 81 mg, Sodio: 278 mg, Potasio: 286 mg, Fibra: 2 g, Azúcar: 30 g , Vitamina A: 890 UI, Vitamina C: 69,9 mg, Calcio: 71 mg, Hierro: 1,4 mg
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