Esta receta fácil de sopa de tortellini utiliza una olla de salsa de espagueti y un paquete de tortellini frío para hacer una sopa a base de tomate súper rápida y sabrosa. Agregue algunas verduras mixtas congeladas, caldo de pollo y muchas especias y tendrá una comida caliente y reconfortante en la mesa en poco más de 20 minutos.
Esta receta fácil de sopa de tortellini utiliza una olla de salsa de espagueti y un paquete de tortellini frío para hacer una sopa a base de tomate súper rápida y sabrosa. Agregue algunas verduras mixtas congeladas, caldo de pollo y muchas especias y tendrá una comida caliente y reconfortante en la mesa en poco más de 20 minutos.
Hay algo intrínsecamente divertido en la forma de los tortellini y ¿a quién no le encanta un relleno de queso?
Para hacer esta comida vegetariana, use caldo de verduras en lugar de caldo de pollo. Para la salsa de espagueti, me gusta usar Prego o Ragu, ya que son baratos y suelen estar en oferta. Pero puedes usar cualquier marca.
Asegúrate de no cocinar demasiado los tortellini. Tienes muchas ganas de cocinarlos un poco, especialmente si no vas a comer la sopa de inmediato. Se seguirán cocinando mientras quede la sopa.
La sopa Easy Tortellini es simple, reconfortante y deliciosa. Espolvorear con un poco de parmesano fresco y servir con pan crujiente.
Receta fácil de sopa de tortellini
Curso: sopa
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 6
Calorías: 375kcal
Autor: Christin Mahrlig
Una sopa de tortellini a base de tomate que es rápida y fácil de preparar gracias a la salsa de espagueti en conserva y las verduras congeladas.
-
1 cucharada de aceite de oliva
-
1 cebolla picada
-
4 tazas de caldo de pollo
-
Tarro de 24 onzas de salsa de espagueti
-
2 dientes de ajo, picados
-
1 cucharadita de albahaca seca
-
1 cucharadita de orégano seco
-
1 bolsa de 12 onzas de verduras mixtas (zanahorias, guisantes, judías verdes, maíz)
-
1 taza de agua
-
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
-
1 paquete de tortellini frescos, en la sección heladera de la tienda
- queso parmesano
-
En una sartén grande, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y caliente a fuego medio-alto.
-
Agregue la cebolla y saltee de 3 a 5 minutos. Agregue el ajo y saltee por 1 minuto más.
-
Agregue los demás ingredientes (excepto los tortellini y el queso parmesano) y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
-
Agregue los tortellini y cocine por 1 minuto. Apaga el fuego. Los tortellini seguirán cocinándose en el líquido caliente.
-
Coloque en tazones y cubra con queso parmesano rallado.
Calorías: 375kcal
