Tan facil sopa de pollo la receta es exactamente lo que imaginas cuando piensas en sopa de pollo casera: calmante, cálida, reconfortante y llena de sabor. Está cargado de pollo suculento y fideos tiernos.
¡Nos encanta la sopa de pollo y lo fácil que es hacerla! Esto está en rotación regular en nuestra casa junto con esta cremosa sopa de pollo con fideos.
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Mi hermana Anna tuvo la amabilidad de traernos esta sopa de pollo con fideos después de que nació el bebé. Es muy fácil de preparar: no es necesario cortar el pollo con antelación, ya que la grasa se desprende fácilmente después de hervir. Gracias Anna por compartir esta sencilla y deliciosa receta de sopa de pollo con nosotros. PD ¡Prueba los fideos de huevo sin gluten de Anna para hacer esto sin gluten!
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Ingredientes para la sopa de fideos con pollo:
- Usa muslos de pollo: ¡El secreto para un pollo súper tierno sin largos tiempos de cocción es usar muslos de pollo! Puedes usar pollo deshuesado o con hueso.
- Use caldo de alta calidad: El caldo de pollo casero le dará el sabor más rico, pero puede usar caldo de pollo bajo en sodio comprado en la tienda.
- usa el aceite, no mantequilla: La mantequilla se solidifica en la sopa una vez enfriada.
Cómo hacer sopa de pollo con fideos:
La sopa clásica de pollo con fideos puede tardar horas y horas en cocinarse, pero esta lleva unos 30 minutos y definitivamente no le falta sabor. El uso de caldo de pollo y muslos de pollo de alta calidad le da a la sopa un sabor maravilloso sin los largos tiempos de cocción.
1. En una olla grande, combine 10 tazas de agua, 4 tazas de caldo de pollo y 1 cucharada de sal marina. Lleve a ebullición, luego agregue las piernas de pollo y cocine a fuego lento sin tapar o parcialmente tapado durante 20 minutos, quitando la espuma a medida que sube.
2. En una sartén grande, saltee la cebolla y el apio en 2 cucharadas de aceite a fuego medio hasta que estén dorados, luego agréguelos a la sartén.
3. Agregue 1/2 libra de pasta y zanahorias en rodajas a la sartén y continúe cocinando durante 15 minutos a fuego lento o hasta que la pasta esté tierna.
4. Mientras se cocina la pasta, retire los muslos de pollo de la sartén y desmenuce con tenedores, desechando los huesos y la grasa. Regrese el pollo rallado a la sartén.
5. Sazone la sopa en los últimos 2 minutos de cocción para conservar el sabor. Agrega 1 cucharadita de Mrs. Pica, presiona 1 diente de ajo, agrega 3 cucharadas de eneldo y sazona con sal al gusto. Hervir otro minuto y apagar el fuego.
Consejo del chef: cocine parcialmente cubierto: si cubre completamente, la sopa puede volverse turbia.
Mira a Natasha hacer sopa de fideos con pollo:
El verdadero secreto para amplificar el sabor ocurre en los últimos 2 minutos de cocción. Agregar un diente de ajo prensado es lo que hace mi madre en casi todas sus sopas y lo he adoptado en mi cocina. ¡Es una manera simple e ingeniosa de hacer que tu sopa de pollo tenga un sabor increíble!
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Receta fácil de sopa de fideos con pollo
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Esta sencilla receta de sopa de fideos con pollo es exactamente lo que piensas cuando piensas en sopa de fideos con pollo casera: relajante, cálida, reconfortante y llena de sabor. Está cargado de pollo suculento y fideos tiernos.
nivel de habilidad:
Fácil / Medio
Costo a realizar:
$9-$12
Palabra clave:
sopa de pollo con fideos, receta de sopa de pollo con fideos
Calorías: 232kcal
Porciones: 10 vasos
-
4
muslo de pollo
sin piel (sin espinas o sin espinas), sin cortar -
4
tazas
Caldo de gallina
usamos bajo en sodio -
10
tazas
Agua -
dos
cuchara de mesa
aceite de oliva
para saltear las verduras -
1
cebolla mediana
Cortado -
dos
tallos de apio medianos
Cortado -
dos
zanahorias
cortar en anillos -
1/2
Libra
fideos rotini -
3
cuchara de mesa
eneldo fresco o congelado -
1
cuchara de té
Sra. estrellarse
o tu salsa sin sal favorita -
1
cuchara de mesa
sal marina
o al gusto -
1
diente de ajo
presionado
-
En una olla grande, mezcle 10 tazas de agua con 4 tazas de caldo de pollo y 1 cucharada de sal marina. Lleve a ebullición, luego agregue las piernas de pollo y cocine parcialmente tapado durante 20 minutos mientras prepara las verduras, quitando la espuma que sube a la parte superior.
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En una sartén grande a fuego medio/alto, agregue 2 cucharadas de aceite y saltee la cebolla y el apio hasta que estén tiernos, luego transfiéralo a la sartén.
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Agregue 1/2 libra de pasta y zanahorias en rodajas a la sartén y continúe cocinando durante 15 minutos a fuego lento o hasta que la pasta tenga la suavidad deseada.
-
Mientras se cocina la pasta, retire los muslos de pollo de la sartén y use sus tenedores o manos para desmenuzar el pollo, desechando los huesos y la grasa que deberían salir fácilmente. Regrese el pollo rallado a la sartén.
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Sazone la sopa con 1 cucharadita de Mrs. Pizca (o su condimento favorito) y más sal al gusto según sea necesario. Presione 1 diente de ajo. Por último, añade 3 cucharadas de eneldo y retira del fuego. ¡Gustar!
