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Esta sencilla sopa de champiñones casera es rica y sabrosa con dos tipos de champiñones frescos y cebollas cubiertos con tomillo, laurel y salsa de soja. Demasiado terminado, se sazona con queso parmesano rallado y pimienta negra recién molida.
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Esta sencilla receta está hecha en una sartén y es un excelente plato de sopa, almuerzo, cena o una deliciosa cena romántica.
La sopa de champiñones tiene grandes beneficios para la salud. ¿Le gustaría saber más? Siga leyendo para conocer las 4 formas en que la sopa de champiñones puede beneficiar su salud.
Puntas:
- Guárdelo en el refrigerador dentro de las dos horas posteriores a la cocción si no lo come de inmediato,
- Refrigere la sopa cocida en recipientes tapados hasta por 3-4 días.
- Congele en recipientes herméticos cubiertos o en bolsas de congelador resistentes.
- Para evitar que las sopas a base de crema se deshagan, revuélvalas bien cuando las recaliente.
- Para la mejor calidad de congelación hasta 4-6 meses.
Cómo hacer la mejor sopa de champiñones casera:
Picar la cebolla en una tabla de cortar.
En una olla grande a fuego medio, agregue el aceite de cocina y las cebollas picadas y cocine durante 5-7 minutos. Haga clic para una olla grande.
Agregue los champiñones y cocine sin tapar durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Espolvorear con tomillo y seguir cocinando, unos 10 minutos.
Vierta la sal, la pimienta negra y la salsa de soja. Luego agrega la hoja de laurel.
En un bol, mezclar la harina con el caldo de pollo y luego mezclar con los champiñones.
Agregue la leche y mezcle para combinar.
Continúe cocinando durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Retire la hoja de laurel y deséchela. Agregue queso parmesano y pimienta negra molida al gusto.
¡Servir y disfrutar!
