Receta fácil de salsa sin goteo

esta sencilla receta salsa sin goteo Es perfecto para cuando quieres una salsa deliciosa pero no tienes las gotas para prepararla. Está hecho desde cero, no empaquetado y tiene un delicioso sabor a salsa.

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Los ingredientes/instrucciones para las recetas completas se pueden encontrar en tarjeta de receta en la parte inferior de la publicación. Puede encontrar consejos/trucos importantes enentrada en el blog.

Quiero la salsa y no tengo las gotas. Esto me pasa mucho y seguro que a ti también te ha pasado. Afortunadamente, no necesita gotear para hacer una deliciosa salsa marrón en la estufa llena de un sabor increíble.

La clave para la salsa perfecta sin gotas es toda la técnica. Tienes que dorar las verduras adecuadas con la grasa adecuada, añadir la cantidad adecuada de harina y dorar hasta que adquiera el color caramelo perfecto, añadir un poco de caldo bajo en sodio y reducir. Te lo prometo, es muy fácil y perfecto.

Cómo hacer salsa marrón sin que gotee la carne

Uso los recipientes para preparar todos mis ingredientes antes de que lleguen a la estufa. Picar la cebolla, la zanahoria y el tallo de apio. Mida la mantequilla, la harina y los condimentos. Abre tu caldo.

Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto en una sartén. Agregue las cebollas, las zanahorias y el tallo de apio y revuelva constantemente hasta que las verduras se ablanden, unos 8-9 minutos. No dejes de revolver en este punto o la mantequilla puede calentarse mucho y quemarse. Mantequilla quemada = salsa amarga.

Espolvorear la harina con las verduras y seguir removiendo durante aprox. 3-4 minutos más para permitir que la harina se cocine. Notarás que tu harina se está oscureciendo, lo cual está perfectamente bien. Su harina debe ser de color marrón claro/caramelo claro. Cualquier cosa más oscura que eso puede dejarte con una salsa amarga.

Cuando la harina alcance el color deseado, agregue el caldo de res y pollo. Añadir la hoja de laurel y el tomillo.

Deja que tu salsa lo haga cocine durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente. Use una cuchara de metal para quitar la espuma que aparece alrededor de los bordes.

Después de 20 a 25 minutos, la salsa debe estar lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.

Usa un colador y escurre la salsa. Deseche las verduras.

Sirve y disfruta tu comida 🙂

LOS GRADOS

Es muy importante asegurarse de que la salsa no se dore demasiado durante la fase de salazón. Una salsa demasiado dorada puede tener un sabor extremadamente amargo y es bastante difícil de arreglar.
Si nota que la mantequilla se dora demasiado rápido o se quema, baje el fuego a medio. Revuelva constantemente antes de agregar el líquido para evitar que se queme.
Puedes intentar arreglar una salsa agria agregando una pizca de azúcar. Para obtener mejores resultados, prepare y prepare todo antes de comenzar a cocinar la salsa para evitar una salsa amarga.
Siempre puedes optar por hacer una salsa con gotas de sartén si lo prefieres. Necesitarías la grasa del rosbif.

¡Espero que disfrutes esta receta de salsa tanto como nosotros!

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