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Las últimas tres veces que he estado en Wegmans, he visto guacamole casero y salsa fresca al frente y en el centro de su área de producción. Tienen todos los accesorios que necesitas para hacer el tuyo y también hay tarrinas de guacamole y salsa fresca.
La última vez que vi esta pantalla no me pude resistir! Lo rompí y compré los dos, jajaja. Se veían tan frescos y listos y listos para comer. (Creo que ese es el poder genial del marketing, ¿no?).
¡Pero el guacamole y la salsa son muy fáciles de hacer en casa!
salsa casera
Soy un fabricante regular de guacamole, pero cuando se trata de salsa, solo lo he hecho unas pocas veces. Sin embargo, ¡no podría ser más fácil!
Me encanta lo fresca y brillante que es la salsa. En esta sencilla receta de salsa estilo restaurante, usé tomates enlatados asados al fuego para obtener la misma profundidad de sabor (complejo ahumado) y facilidad de uso (¡en lugar de tener que asar los tomates usted mismo!).
Los demás ingredientes de esta receta de salsa casera son mínimos: cebolla fresca, ajo, jalapeño, jugo de limón, comino, sal, pimienta y cilantro.
Y gracias al uso de tomates enlatados, esta salsa está lista en menos de 10 minutos de principio a fin!
Pico de gallo
Esta receta de salsa casera es diferente al pico de gallo (también llamada salsa fresca o salsa fresca). Que yo sepa, los tomates pico de gallo deben estar crudos. (A diferencia de los tomates enlatados asados al fuego en esta receta). Si está buscando pico de gallo, tengo una gran receta para eso.
Esta receta es similar a la salsa estilo restaurante, que es menos espesa pero llena de sabor.
receta de salsa estilo restaurante
Esta salsa tiene una textura bastante suave y uniforme sin grandes trozos de verduras. Aunque, por supuesto, puedes dejarlo del lado más grueso si así lo prefieres.
¡Y es perfecto para mojar papas fritas o poner una cuchara en cualquier cosa! (Hola tacos, enchiladas, carne a la parrilla, ensalada, sopa, huevos fritos, etc.)
Más deliciosas recetas de salsa:
- Rick Bayless Lazy Sauce (tomates asados y otras verduras sobre un fuego de carbón).
- Receta Girl Fresh Sauce (Deliciosa versión clásica de salsa fresca).
- Salsa Morita Hola Jalapeño (Por la forma en que describe los chiles Morita, me muero por probar esta salsa).
Receta fácil de salsa estilo restaurante (Paleo)
Esta receta de salsa estilo restaurante paleo combina tomates enlatados con cebollas frescas, ajo, jalapeño, jugo de lima y cilantro para obtener una salsa sabrosa y fácil de preparar.
Curso: aperitivo
Cocina: Mexicana, Tex-Mex
Porciones:: 8 porciones
Calorías: 19kcal
Ingredientes
- 1 cebolla dulce pequeña, pelada y cortada en cuartos
- 1 diente de ajo, pelado y cortado por la mitad
- 1 o 2 chiles jalapeños, cortados por la mitad a lo largo y sin semillas (use aproximadamente 1/2 jalapeño para un ajuste de calor “suave”)
- Lata de 14.5 onzas de tomates asados al fuego con jugos de frutas
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- Un puñado de cilantro fresco.
Instrucciones
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Agregue la cebolla, el ajo y el jalapeño a un procesador de alimentos y continúe hasta que estén finamente picados.
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Agregue los tomates, el jugo de limón, el comino, la sal y la pimienta negra y mezcle varias veces hasta que parezca una salsa.
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Agregue cilantro fresco y pulso para combinar.
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Intente agregar sal, pimienta negra, chile jalapeño o jugo de limón según lo desee.
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Sirva, o para obtener el mejor sabor, refrigere una hora antes de servir.
Consejos útiles
- Carbohidratos netos: 3 g por porción (1/4 taza)
- Esta receta contiene alrededor de 2 tazas de salsa, que son 8 porciones. Cada porción es 1/4 taza.
- Guarde esta salsa en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 5 días.
Nutrición
Tamaño de la porción: 0.25 tazas | Calorías: 19kcal | Carbohidratos: 4g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 116 mg | Potasio: 20mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 224 UI | Vitamina C: 5 mg | Calcio: 19mg | Hierro: 1mg
