Esta salsa de cereza casera está rellena de jugosas cerezas. Rápido y fácil de hacer, nos encanta servir este aderezo de cereza en tarta de queso, panqueques, gofres, helado de vainilla y pudín Worcestershire. La salsa de cereza sabe como un relleno de pastel de cereza.
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Receta de salsa de cereza casera:
Los aderezos de frutas son el complemento perfecto para muchos postres, y esta salsa de cereza definitivamente no se puede mejorar. Creo que las cerezas son el aderezo perfecto para postres decadentes como el pastel de queso porque la cereza agria equilibra la indulgencia del postre.
No hay nada mejor que las salsas caseras, ¡asegúrese de probar también nuestra salsa de fresa y salsa de caramelo como aderezos para postres o alimentos para el desayuno como panqueques y waffles!
Cómo hacer salsa de cereza casera:
¡Esta salsa de cereza no podría ser más fácil! ¡Todos los ingredientes se cocinan juntos en una sartén y te queda una salsa irresistible que querrás comer con una cuchara!
- En una cacerola mediana, combine el agua, el jugo de limón, la maicena y el azúcar.
- Coloque la sartén a fuego medio y revuelva hasta que comience a espesar. Agregue las cerezas y continúe revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa hierva y se espese uniformemente.
- Retire del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir. La salsa continuará espesándose a medida que se enfríe.
¿Debo usar cerezas dulces o ácidas?
Me encanta hacer esta salsa con cerezas. Usar cerezas significa menos azúcar agregada, solo unas 2 cucharadas. Las cerezas agrias también funcionan muy bien con la salsa de cerezas, sin embargo, si usa cerezas agrias, le recomiendo agregar 1/4 a 1/4 de taza de azúcar (o agregue azúcar al gusto) para que la salsa no se agrie demasiado.
¿Puedo usar cerezas frescas o congeladas?
Esta receta de guarnición de cerezas es muy versátil: las cerezas frescas o congeladas funcionan. Las cerezas frescas son perfectas en verano, en el apogeo de la temporada de crecimiento.
Las cerezas congeladas son una excelente opción cuando las cerezas frescas están fuera de temporada y, por lo general, se deshuesan previamente, lo que puede ahorrar el paso de quitar los huesos de cereza. Tenga en cuenta que la fruta congelada libera más jugo, así que agregue un poco menos de agua con las cerezas congeladas.
¿Se puede usar como relleno de pastel de cereza?
¡Con algunos ajustes, esta salsa de cerezas es un delicioso relleno de pastel de cerezas! Simplemente duplique la receta y agregue una cucharada de maicena para espesar la salsa y permitir que la tarta de cerezas se reafirme.
Dado que la salsa de cereza a menudo se sirve encima de un postre dulce, nos encanta que sea un poco picante. Si prefiere un relleno de pastel de cereza más dulce, agregue un poco más de azúcar para endulzar la mezcla.
Cómo almacenar la cobertura de cereza:
Si te sobraron de esta deliciosa salsa de cerezas o necesitas prepararla con anticipación, la salsa se mantendrá en el refrigerador por unos 3 días. Deje que la salsa se enfríe completamente a temperatura ambiente y guárdela en un frasco de vidrio o en un recipiente Tupperware. Esta receta también se congela para uso futuro.
¿Te gustan las cerezas? Otros postres de cereza:
salsa de cereza facil
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Esta salsa de cereza casera rápida y fácil está repleta de jugosas cerezas. ¡Nos encanta esta cobertura de cereza en tarta de queso, waffles, helados y pasteles!
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$5-$8 Varía según la temporada
Palabra clave:
salsa de cereza
Cocina:
Americano
Curso:
postre, salsa
Calorías: 59kcal
Porciones: 8 personas (para 2 1/2 tazas)
-
4
tazas
cerezas
(fresco o congelado), sin hueso* -
1/4 a 1/3
vidrio
Agua -
1
cuchara de mesa
almidón de maíz -
1
cuchara de mesa
jugo de limon -
dos
cuchara de mesa
azúcar
-
En una cacerola mediana (lejos del fuego), agregue agua (use 1/3 taza de cerezas frescas y 1/4 taza de agua para las cerezas congeladas). Mezcla 1 cucharada de maicena, 1 cucharada de jugo de limón y 2 cucharadas de azúcar.
-
Coloque a fuego medio y revuelva constantemente hasta que la mezcla comience a espesar.
-
Agregue las cerezas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa hierva ligeramente (alrededor de 6 a 10 minutos para las cerezas frescas y de 12 a 15 minutos para las congeladas). La salsa debe espesarse y burbujear de manera uniforme, no solo alrededor de los bordes, así que retírela del fuego.
-
Deje enfriar a temperatura ambiente, cubra y refrigere en un frasco de vidrio o recipiente Tupperware hasta su uso. Se espesará más como está.
* 1 libra de cerezas sin hueso al vapor equivale a 2 1/2 a 3 tazas de cerezas, por lo que necesitará alrededor de 1 1/3 libras de cerezas.
