Cómo cocinar puerros con aceite de oliva, caldo y limón en menos de 25 minutos. Pase a la receta Easy Lemon Braeek Leeks o siga leyendo para conocer nuestros consejos para prepararlos.
Técnicamente estamos salteando puerros en esta receta. Simplemente significa que en lugar de usar mucha grasa o mucho calor para cocinarlos, usamos caldo para cocinarlos lentamente en una sartén tapada. Esto suaviza los puerros y crea el caldo más delicioso en el fondo de la sartén.
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: Cómo cocinar perfectamente los espárragos al horno. ¡Esta es mi forma favorita de cocinar espárragos! Ir a la receta de espárragos asados.
Antes de cocinar con puerros, deberá limpiarlos. Como se cultivan en suelo arenoso, la base del puerro suele tener un poco de suciedad. Es fácil limpiarlos: consulte nuestro tutorial de limpieza de puerros.
Receta actualizada, originalmente publicada en agosto de 2009. Desde que la publicamos en 2009, hemos cambiado la receta para que sea más clara. – Adán y Juana
Receta fácil de puerro y limón
-
PREPARAR 10min
-
COCINAR 15 minutos
-
TOTAL 25 minutos
En lugar de usar demasiada grasa o demasiado calor para cocinar los puerros, usamos el caldo para cocinarlos lentamente en una sartén tapada. Esto suaviza los puerros y crea el caldo más delicioso en el fondo de la sartén.
Hace 4 porciones
Usted necesitará
4 puerros grandes, partes blancas y verde claro, limpios de toda la arena
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1/3 taza de caldo de pollo o vegetales, vea nuestra receta de caldo de pollo
1 cucharadita de ralladura de limón
Sal y pimienta negra recién molida
indicaciones
En una sartén con tapa, calienta el aceite a fuego medio. Agregue los puerros y cocine hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el caldo, la ralladura de limón, 1/4 de cucharadita de sal y algunos granos de pimienta negra. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar, tapado, a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.
Consejos de Adam y Joanne
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
