Pico de Gallo se hace en solo 10 minutos con tomates frescos, cebollas, cilantro, jalapeño y limón. Este es el mejor condimento para cualquier comida mexicana.
Esta es la receta perfecta para cualquier cosa y está lista en solo 10 minutos. Puede usarlo en enchiladas de pollo, botes de calabacín rellenos de taco o mahi-mahi al horno.
Pico de gallo
Pico de Gallo es una de esas recetas básicas que va con casi todo. Hacerlo en casa no solo es fácil y económico, sino que garantiza la mejor y más sabrosa receta posible. El secreto para hacer de esta la mejor y más saludable receta casera es usar ingredientes frescos. Como solo requiere 5 ingredientes en total, ¡asegúrese de combinarlos frescos una vez, ya que sabrán mucho mejor!
Lo servimos con tacos, quesadillas, sobre carnes o pescados a la parrilla, o simplemente con totopos. Es mejor servir de inmediato. Sin embargo, también puedes disfrutarlo en las noches mexicanas cuando está refrigerado. Siga los pasos a continuación sobre la mejor manera de almacenarlo.
¿Qué es la espiga de gallo?
Es una clásica salsa de tomate mexicana (o salsa) que agrega un toque de sabor fresco, saludable y bajo en calorías a cualquier comida mexicana. Es un tipo de salsa fresca y robusta, con cada ingrediente cortado en trozos distintos.
Tradicionalmente se utiliza tomate fresco ya que es el ingrediente principal. Luego sazone con una salsa simple como jugo de limón y sal. Es uno de los dips mexicanos más populares que se sirven hoy en día, ¡está listo en minutos y combina con casi cualquier cosa!
¿CUÁL ES LA DIFERENCIA ENTRE EL PICO DE GALO Y LA SALSA?
Aunque ambos son similares, tienen algunas diferencias. Por ejemplo, la salsa es más una “salsa” con más líquido, donde el pico de gallo contiene muy poco líquido y está hecho con ingredientes frescos y crudos. Además, la salsa se puede preparar de varias formas. Utiliza principalmente una variedad de tomates, pimientos, especias y otros ingredientes cocidos, horneados o crudos.
Por otro lado, el pico de gallo siempre contiene los mismos ingredientes: tomates frescos, crudos, cebollas, cilantro y jalapeño.
¿Cómo hacer el mejor Pico de Gallo?
Esta es una receta fácil de hacer. A continuación se presentan algunos de los pasos más importantes a seguir para el plato perfecto:
Usa tomates rojos maduross – Nos gusta usar tomates Roma porque son más dulces y sabrosos. Además, son menos aguados y son ideales en esta receta. Además, usar tomates maduros es absolutamente clave para que sea una gran receta. Así que trate de no usar los mejores tomates y omita el rosa una vez.
Corta tus ingredientes muy finamente – Para obtener mejores resultados y textura, recomendamos picar finamente los tomates, la cebolla, el jalapeño y el cilantro. Esto puede requerir un poco más de esfuerzo, pero vale la pena ya que el sabor mejorará.
Dale al producto terminado un poco más de tiempo para marinar. – Descubrimos que dejarlo reposar de 10 a 15 minutos produce el mejor sabor. Mientras los tomates y los demás ingredientes reposan, la sal extrae la humedad de los ingredientes y condensa su sabor. Por ello, te recomendamos encarecidamente que esperes unos minutos a que los ingredientes reposen antes de servir.
¿EL PICO DE GALLO ES SALUDABLE PARA USTED?
Sí, este plato es súper saludable. Está hecho con vegetales y es bajo en calorías mientras que está repleto de muchos beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes, vitamina C, vitamina E y licopeno que pueden ayudar a proteger contra la próstata, el tracto urinario, los intestinos y algunos cánceres de estómago.
Así que siéntete libre de dejarte llevar tanto como quieras. ¡No solo tiene un sabor increíblemente delicioso, sino que también es muy beneficioso para la salud!
¿Puedo refrigerarlo para más tarde?
¡Sí! Si bien es mejor servirlo fresco y de inmediato, también es posible guardarlo para más tarde. La mejor manera de mantenerlo fresco es extraer la pulpa (semillas y jugo) y cortar la capa exterior del tomate. ¡Esto ayuda a reducir el líquido en el interior, lo que lo mantiene fresco por más tiempo sin empaparse o estar muy acuoso!
Puede conservarlo durante aproximadamente 3 días si lo guarda en un recipiente hermético en el refrigerador.
Receta fácil de Pico de Gallo
e: Para 6 personas Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 0 minutos Tiempo total: 10 minutos
Ingredientes
- 3 tazas de tomates picados (alrededor de 4-5 tomates maduros, me gusta usar tomates cherry)
- 1/3 taza de cebollas verdes (picadas)
- 1 jalapeño (sin semillas y cortado en cubitos)
- 1 cucharada de pimiento rojo (se quitan las semillas y se cortan en cubitos, opcional, para obtener más especias)
- 1 taza de maíz (opcional, ¡pero delicioso! Si está congelado, descongélelo, si está enlatado, escúrralo)
- 1 lima (ralladura y jugo)
- 2 dientes de ajo (picados – opcional)
- 1/4 taza de cilantro (finamente picado)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 de cucharadita de sal (o al gusto)
- 1/8 de cucharadita de pimienta (o al gusto)
Instrucciones
- Preparar todos los ingredientes, limpiar y picar los tomates en trocitos pequeños.
- En un tazón mediano, agregue todos los ingredientes y mezcle suavemente hasta que se combinen.
- Refrigere por lo menos 30 minutos antes de servir.
- Sirva con lima al lado y chips de tortilla.
calorías: 75 carbohidratos: 12 Proteína: dos Gordo: 3 Grasas saturadas: 0 Colesterol: 0 Sodio: 270 Potasio: 316 Fibra: dos Azúcar: 4 Vitamina A: 355 Vitamina C: 23.4 Fútbol: 45 Hierro: 1.4
