¿Alguna vez has hecho una sangría de vino tinto o vino caliente? El líquido de caza para estas peras empapadas en vino es más o menos el mismo. Accede a la receta fácil de peras escalfadas al vino tinto o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para prepararlas.
Necesitarás una botella de vino tinto. No tiene que ser la mejor botella, solo asegúrate de que sea algo que te gustaría beber. Elija un vino más seco como Merlot o Cabernet.
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La caza furtiva de peras lleva unos 30 minutos, pero ¿la mejor parte? Puedes preparar las peras con 2 días de anticipación, cuando las peras estén tiernas, apaga el fuego y enfría el líquido y las peras. Transfiera las peras a un recipiente y cubra con el caldo enfriado. Luego recalentar un poco antes de servir.
los hicimos para maché revista y entre los dos, terminamos las 6 porciones. ¡La mitad fue para el postre y la otra mitad para el desayuno a la mañana siguiente!
Receta actualizada, originalmente publicada en diciembre de 2011. Desde que publicamos esto en 2011, hemos cambiado la receta para que sea más clara. – Adán y Juana
Receta fácil de peras al vino tinto escalfadas
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PREPARAR 5min
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cocinar 25 minutos
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TOTALES 30 minutos
Puedes preparar las peras con 2 días de anticipación, cuando las peras estén tiernas, apaga el fuego y enfría el líquido y las peras. Transfiera las peras a un recipiente y cubra con el caldo enfriado. Calentar las peras en el líquido antes de servir y preparar la nata montada. Si no tiene una vaina de vainilla, sustituya de 2 a 3 cucharaditas de extracto de vainilla.
Hace 6 porciones
Usted necesitará
1 limón, en rodajas y agregado a un tazón grande de agua
3 peras firmes como Bosc o Bartlett, peladas, partidas por la mitad y sin hueso
1 taza de agua
1 botella de 750ml de vino tinto seco como Merlot o Cabernet
1 naranja, cortada en cuatro
1/2 taza de miel o más al gusto
1 rama de canela
4 dientes enteros
1 vaina de vainilla, partida por la mitad con las semillas raspadas
1 taza de crema fría
indicaciones
- peras escalfadas
Agregue media pera al agua de limón para evitar que se dore mientras se prepara para la caza furtiva.
Agregue una botella de vino y 1 taza de agua a una olla de 3-4 litros. Exprimir los cuartos de naranja sobre el vino, soltando su jugo y colocarlos en los cuartos de naranja junto con la miel, la canela en rama, el clavo y la vaina de vainilla y las semillas.
Llevar a ebullición a fuego alto y reducir a fuego lento. Retire las mitades de pera del agua con limón, luego sumérjalas en el líquido y cocine hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
Consejos de Adam y Joanne
- Si las mitades de pera flotan parcialmente fuera del líquido mientras se escalfa, corte un círculo de papel pergamino que quepa en la sartén. Haz un agujero de 2,5 cm en el centro y vierte el líquido sobre él.
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