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Estas papas gratinadas son ricas y maravillosas. Probablemente consigas 10.000 puntos con Weight Watchers, pero es un gran plato para ocasiones especiales. Ah, y continuamos con nuestra cuenta regresiva para Navidad, ¡así que sigue leyendo para saber lo que estoy regalando!
Ingredientes para el puré de papas:
1,3 kg de papas Yukon Gold, 1/2 cebolla amarilla pelada 4-6 dientes de ajo 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra 3 tazas de queso cheddar rallado 2 tazas de crema batida 1 taza de leche entera 4 cucharadas de mantequilla sin sal
Cómo preparar las patatas gratinadas:
Precaliente el horno a 375°C y coloque la mantequilla en un plato de vidrio de 9 × 13. Con una mandolina, corte con cuidado las papas en rodajas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Coloque las rebanadas en un tazón grande lleno de agua. Mandolina… ejem… rastro, rastro.
2. Saltee 4 cucharadas de mantequilla con 1/2 cebolla picada mediana en una cacerola mediana durante unos 5 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue el ajo exprimido y mezcle durante 1 minuto más. Agregue 2 tazas de crema batida espesa y 1 taza de leche entera. Calienta a fuego lento y vierte sobre las papas una vez que estén en la sartén (después del paso 4).
3. Escurra las papas y séquelas con una toalla de papel. Coloque la mitad de las papas en la sartén. Combine la sal y la pimienta y espolvoree la mitad de la mezcla de sal y pimienta sobre las papas. Espolvorea 1.5 tazas de queso sobre las papas. Repita con la otra mitad de las papas, sal, pimienta y queso.
4. Vierta la nata sobre las patatas y empújelas hacia abajo para sumergirlas en la nata. No estarán completamente cubiertos de crema y eso está bien. Cubrir la fuente con papel aluminio y cocinar en la rejilla del horno central durante 1 hora. Luego retire el papel aluminio y cocine por otros 30-45 minutos hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante y las papas hayan absorbido la mayor parte del líquido. Si las papas se doran demasiado rápido, envuelva la plancha en papel de aluminio y continúe cocinando. Las papas deben ser fáciles de perforar con un tenedor cuando estén listas.
¡Feliz Navidad y buena comida! ?-Natasha
receta de patatas gratinadas
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos
Tiempo total: 2 horas y 5 minutos
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de producción: $8-$10
Porciones: 8 como acompañamiento
- Papas peladas Yukon Gold 3 libras
- 1/2 cebolla amarilla
- 4-6 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 3 tazas de queso cheddar jack rallado
- 2 tazas de crema batida espesa
- 1 taza de leche entera
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
Precaliente el horno a 375°F y coloque la mantequilla en un plato de vidrio de 9 x 13.
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Usando una mandolina, corte cuidadosamente las papas en rodajas de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Coloque las rebanadas en un tazón grande lleno de agua.
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Saltee 4 cucharadas de mantequilla con 1/2 cebolla picada mediana en una cacerola mediana durante unos 5 minutos o hasta que las cebollas estén tiernas. Agregue el ajo exprimido y mezcle durante 1 minuto más. Agregue 2 tazas de crema batida espesa y 1 taza de leche entera. Calentar a fuego lento y verter sobre las patatas una vez que estén en la sartén.
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Escurra las papas y séquelas con una toalla de papel. Coloque la mitad de las papas en la sartén. Combine la sal y la pimienta y espolvoree la mitad de la mezcla de sal y pimienta sobre las papas. Espolvorea 1.5 tazas de queso sobre las papas. Repita con la otra mitad de las papas, sal, pimienta y queso.
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Verter la nata sobre las patatas y empujar las patatas hacia abajo para sumergirlas en la nata. No estarán completamente cubiertos de crema y eso está bien. Cubra el plato con papel de aluminio y cocine en la rejilla central del horno durante 1 hora. Luego retire el papel aluminio y cocine por otros 30-45 minutos hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante y las papas hayan absorbido la mayor parte del líquido. Si las papas se doran demasiado rápido, envuelva la plancha en papel de aluminio y continúe cocinando. Las papas deben ser fáciles de perforar con un tenedor cuando estén listas.
