Receta fácil de pan plano (sin levadura)

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La sencilla receta de focaccia (sin levadura) es suave por dentro y crujiente por fuera… ¡muy fácil de hacer!

Una receta de focaccia increíblemente fácil con una pizca de levadura para que suban un poco sin levadura. Con un toque sutil (opcional) de ajo, estos rollos son perfectos en todo momento. Cuécelas con un poco de aceite para que queden blandas y maleables sin que queden blandas.

Receta fácil de focaccia

Te sorprenderá lo fáciles que son estos bollos. Envolturas caseras frescas y calientes directamente de la sartén con el beneficio de ser más saludables que las envolturas compradas en la tienda, sin conservantes artificiales. SAAAA Todo lo que necesitas es harina, levadura, aceite, mantequilla, leche y ajo.

Los ingredientes usados son similares a los que necesitarías para las tortillas, pero estamos usando leche en lugar de agua ya que las proteínas en la leche y la mantequilla tienden a darnos un pan suave. También le añadimos polvo de hornear para que nos dé buenas bolsas de aire mientras cocinamos.

¡Sumérjalos en su sopa o estofado o enrolle un poco de pollo asado picado y ensalada! Úsalos para brochetas, sumérgelos en hummus, las opciones son infinitas.

¡Las focaccias son extremadamente versátiles y perfectas para combinar con cualquier cosa!

como hacer focaccia

¿A quién no le gusta el pan calentito, suave y FRESCO que sale de la sartén y llena la cocina de ese olor inconfundible a pan fresco y dulce? Ese aroma irresistible que te lleva a una panadería es lo que flota en tu cocina mientras cocinas.

Esta receta es muy simple, ingredientes mínimos… textura y sabor increíbles. En todas las recetas de pan, todo se reduce a la textura suave y perfecta del interior.

Comienza preparando tu masa, y una vez que todo esté unido, amasa durante unos minutos hasta obtener una bola redonda y suave. No necesita amasar demasiado, solo asegúrese de que todavía esté un poco pegajoso pero suave. ¡Puedes hacer esto en el mismo tazón en el que lo mezclaste!
Cubra con una envoltura de plástico, deje reposar durante unos 30 minutos, luego divida en 6 partes iguales para envolturas más grandes u 8 piezas para bollos más pequeños.

Los grados

Divida la masa en 6 piezas iguales para paquetes más grandes u 8 piezas para paquetes más pequeños.
¡Trabajar una pieza a la vez evita que la focaccia se seque!
Haz un trozo de grasa con las palmas de las manos. Use un rodillo para enrollarlo hasta que tenga un grosor de 2-3 mm (alrededor de 1/8 de pulgada).

COCINAR PAN PLANO

Engrase ligeramente una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva (aproximadamente 1/2 cucharadita) a fuego medio. Use un rodillo para transferir la masa a una sartén precalentada. Cocine durante unos 2-3 minutos por cada lado, presionando ligeramente con una espátula si se hincha demasiado. Verás pequeños puntos dorados en ambos lados.

Mientras se cocina una pieza, extienda la siguiente pieza y repita los pasos anteriores, engrase ligeramente la sartén con un chorrito de aceite después de cada pan para obtener mejores resultados.

CÓMO MANTENERLOS SUAVES

Cubra un plato con un paño de cocina limpio. Apila los panes horneados con toalla cuando estén cocidos, colocando el pan más tibio en la parte inferior de la pila a medida que avanzas. Envuélvalos en la toalla mientras cocina el resto; la humedad del vapor atrapado ayuda a mantenerlos suaves y calientes.

Me parece que colocar envolturas tibias y calientes en la parte inferior de la pila ayuda a mantenerlas flexibles y evita que se pongan rígidas o rígidas al aire libre.

ATENDER

Para servir, cepille ligeramente cada pieza con una pequeña cantidad de aceite de oliva o ajo. Conviértelos en quesadillas, tacos, sumérgelos en cualquier curry súper picante, pasta o plato como este… ¡y prepárate para quedar hipnotizado con la facilidad de hacer tus propios wraps en casa!

Aplique una pequeña cantidad de aceite a medida que salen de la sartén: ¡el sabor del pan frito es una locura! O simplemente déjalos como están. De todos modos, ¡es una victoria! Diría que esta es la ÚNICA receta de focaccia que necesitarás, pero… bueno, esta es la única receta de focaccia que necesitarás.

OTRAS RECETAS DE PAN

Haga pan crujiente fácil, pan suave con queso y ajo y sándwiches

Pan plano fácil de hacer; Blandos por dentro y crujientes por fuera, perfectamente salados con un toque de ajo, utilizando una mezcla de mantequilla y leche para hacerlos suaves y tiernos. ¡Una de las mejores recetas de focaccia que jamás hayas probado! Tiempo: 30 minutos Total: 55 minutos Porciones: 6 – 8 focaccia

Ingredientes

PLATOS DE PAN

3 tazas de harina, más polvo extra – (10 1/2 oz. o 300 g)
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
4 cucharadas de aceite de oliva (60 ml), más extra para cocinar
2 cucharadas de mantequilla derretida (1 oz. | 30 g)
1 taza de leche (250ml)

OPCIONAL

1/2 cucharadita de ajo picado (o ajo en polvo)

Instrucciones

Mezclar la harina, la sal y la levadura en un bol. Haz un agujero en el centro. Agregue el aceite, la mantequilla derretida, el ajo (si se usa) y 3/4 taza Leche. Revuelva con una cuchara de madera hasta que la leche comience a absorber la harina y la masa comience a unirse. Agregue gradualmente la leche restante en pequeños incrementos hasta que la masa sea manejable pero todavía pegajosa.
Amasar durante unos 2 minutos hasta que se forme una bola suave y ligeramente pegajosa (no tarda mucho. Si está demasiado pegajosa, espolvorear con una pizca de harina para formar una bola suave). Rocíe ligeramente con aceite en aerosol. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico o un plato y déjelo reposar en un lugar cálido durante al menos 30 minutos.
Amasar la masa unas cuantas veces más hasta que quede suave. En este punto, no debería necesitar harina adicional para amasar, ya que el aceite en la masa lo ayudará sin usar harina adicional.
Divida la masa en 6 piezas iguales para paquetes más grandes u 8 piezas para paquetes más pequeños. Trabajando una pieza a la vez, aplana una bola con las palmas de las manos. Utilice un rodillo para enrollar hasta 2 mm de espesor.
Engrase ligeramente una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva, aproximadamente 1/2 cucharadita, a fuego medio. Hornea una focaccia durante 2 minutos por un lado (hierve). Voltee y cocine hasta que esté dorado, presionando ligeramente con una espátula mientras se hincha.
Mientras se cocina una pieza, extienda la siguiente pieza y repita los pasos anteriores (trabajar una hogaza a la vez evita que se sequen).
Colóquelos en un plato forrado con un paño de cocina limpio, colocando el pan más caliente en el fondo de la pila a medida que avanza. Envuélvalos en la toalla para mantenerlos calientes y suaves mientras hornea los panes restantes. el vapor ayuda a mantenerlos suaves.
Para servir, cepille ligeramente cada pieza con una pequeña cantidad de aceite de oliva o ajo.

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