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manos abajo la mejor receta de pan de cerveza ¡¡Nunca!! Suave y sabrosa, ¡esta sencilla receta de pan sin levadura es prácticamente infalible!
Cuando era pequeño, mi mamá tenía una panificadora y ¡era lo mejor que había! ¡Fue muy divertido ayudar a hacer diferentes recetas y el olor del pan horneado era divino!
Una de las recetas que probamos fue el “pan de cerveza” – recuerdo que era súper fácil y absolutamente delicioso.
Cuando empezó todo este “bloqueo”, una de las primeras cosas que faltaba en las tiendas era la levadura. Fue entonces cuando recordé esa receta de pan de cerveza que hice con mi mamá y le pedí a mi esposo que lo probara. No hace falta levadura!!
¡Oh, Dios mío… resultó incluso mejor que en mis recuerdos!
Primero… la corteza. Es de color marrón dorado y tiene la textura perfecta del pan recién horneado.
Por dentro es mantecoso, esponjoso y muy sabroso. ¡Las especias aromáticas se mezclan con un toque de lúpulo de la cerveza y es un placer para tus papilas gustativas!
Toda la familia se volvió loca por nuestro primer bollo: ¡sabía increíble combinado con los famosos espaguetis de mi esposo!
¿Qué es el pan de cerveza?
El pan de cerveza es un tipo de pan conocido como “pan rápido”, que es un pan que utiliza un agente leudante distinto de la levadura o los huevos.
Debido a que no requiere levadura ni huevos, esta es la receta de pan perfecta para hacer cuando no ha tenido la oportunidad de ir a la tienda o en momentos en que esos ingredientes específicos pueden ser difíciles de conseguir.
Al igual que otros panes rápidos, ¡el pan de cerveza también es muy simple! No hay que esperar a que suba el pan ni preocuparse por “estropear” ese proceso. ¡Es casi imposible equivocarse!
¡Todo lo que necesita hacer es mezclar los ingredientes, verterlos en una fuente para hornear y hornear!
¿Qué necesitas para hacer pan de cerveza?
- harina de uso general
- sal
- Levadura en polvo – ¡Este es un ingrediente que no puedes omitir! Sin levadura, ni siquiera el pan sube.
- Azúcar – El azúcar también es importante porque reacciona con la cerveza para hacer crecer el pan.
- Cerveza – ¡Una lata o botella de 12 onzas es perfecta!
- vestido italiano – Esta salsa es opcional, pero me encanta la forma en que la salsa italiana se mezcla con el sabor de la cerveza. ¡Es casi como palitos de pan o masa de pizza en sabor!
- polvo de ajo – ¡También es opcional, pero mi esposo jura que el ajo en polvo hace que todo sea aún más delicioso!
- Mantequilla derretida – ¡Al verter esto en nuestro pan antes de hornear, obtendrá la corteza dorada perfecta!
Cómo hacer pan de cerveza
¡Siempre tamice la harina cuando la agregue al bol! Este paso crea un pan más ligero y suave.
Cuando agregues la cerveza, viértela lentamente si comienza a formar espuma. Deja reposar la espuma un rato y sigue vertiendo.
Mezclar los ingredientes a mano con una cuchara de madera. Solo necesitas mezclar hasta que todo esté combinado y la masa se una. No querrás sobrecargar la masa.
Verter la mantequilla derretida sobre la masa en la sartén creará una hermosa corteza dorada mientras se cocina.
¿Qué tipo de cerveza es la mejor?
Puedes usar cualquier tipo de cerveza, ¡así que elige tu favorita! Cada tipo de cerveza proporcionará su propio sabor único al pan, ¡así que experimentar es divertido!
Al igual que la cerveza, una cerveza más ligera creará un pan más suave, mientras que una cerveza más oscura proporcionará un pan con un perfil de sabor más intenso.
¿Puede el pan de cerveza emborracharte?
¡No se preocupe! Para empezar, la cerveza tiene un bajo contenido de alcohol y, cuando se hornea el pan, la mayor parte (si no todo) del alcohol se evapora.
En un artículo para el Pittsburg Post-Gazette, Robert Bates, quien enseña fermentación industrial de alimentos en la Universidad de Florida, dice que no hay más alcohol en un trozo de cerveza recién horneado que “si exprimes una ‘naranja fresca'”. No puedes emborracharte, ni siquiera romperte, comiendo pan de cerveza.
Nuestros hijos amor pan de cerveza, pero si le preocupa o le incomoda cocinar con alcohol, siéntase libre de sustituirlo por cerveza sin alcohol.
¿Se puede usar cerveza sin alcohol?
¡Sí! La carbonatación es lo que realmente importa aquí, ya que interactúa con el azúcar y la levadura para ayudar a que el pan suba.
Como se mencionó anteriormente, casi todo el alcohol se cuece en el pan; sin embargo, la cerveza sin alcohol es un sustituto perfectamente aceptable si desea todo el sabor y cero alcohol.
¿Cómo mantenerlo?
El pan de cerveza puede durar unos días si lo guardas en un recipiente hermético. ¡Normalmente ponemos el nuestro en una bolsa grande con cierre hermético!
También puede congelarlo para más tarde y se mantendrá en el congelador durante aproximadamente un mes. Asegúrese de usar bolsas de congelación para evitar la congelación.
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Receta fácil de pan de cerveza (copia imprimible)
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La mejor receta de pan de cerveza.
¡Suave y sabroso, este pan de cerveza fácil es una receta de pan sin levadura que seguramente se convertirá en su nuevo favorito!
Plato: Aperitivo, Acompañamiento
Cocina americana
Palabra clave: panadería, pan, recetas fáciles
Porciones: 12
Calorías: 184kcal
Autor: Stacey alias Soccer Mom
Ingredientes
- 3 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/3 taza de azúcar
- 12 onzas de cerveza
- 1 cucharadita de salsa italiana opcional
- 1 cucharadita de ajo en polvo opcional
- 1/4 taza de mantequilla
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350°F, engrase una sartén y reserve.
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Tamizar la harina en un tazón grande. Agregue sal, levadura, azúcar y especias.
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Agregue la cerveza a la taza, vertiendo lentamente, ya que puede crear algo de espuma.
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Revuelva hasta que los ingredientes se combinen y se forme una masa.
-
Coloque la masa en el molde preparado y extiéndala uniformemente.
-
Vierta 1/4 taza de mantequilla derretida encima y hornee por 55 minutos.
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Verificación en 50 minutos; Retire del horno cuando el pan comience a dorarse por encima. Esto puede tomar hasta una hora, dependiendo del horno.
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Notas de recetas
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
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Cocina divertida (¡y fácil!)
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