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Carbohidratos netos: 3 g | % Carbohidratos: 7,2% | % Proteína: 12% | % Grasa: 80,8%
un rápido y fácil receta de pan bajo en carbohidratos Puedes disfrutarlo como tostada de desayuno para complementar los huevos, como parte de un sándwich para el almuerzo o como aperitivo con la cena.
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No es ningún secreto que lo único que les falta a los carreteros es pan. Ya sea que se trate de pan de ajo con su ensalada favorita, disfrutar de un abundante sándwich o simplemente esa rebanada de pan tostado de la mañana, a menudo se piensa que el pan es una señal de arrepentimiento y deseo.
¡Pero hay buenas noticias! De hecho, hay muchas recetas de pan cetogénico que puedes probar; Los que siguen una dieta baja en carbohidratos ya no se quedan sin pan. Desde panes dulces bajos en carbohidratos hasta panes de psyllium, hay una receta para todos.
La receta de pan cetogénico que probará hoy no contiene gluten, azúcar, levadura y es rica en proteínas.
Hice este pan con harina de almendras y harina de coco. Esto se debe a que una combinación de harinas bajas en carbohidratos permite un sabor más natural que no es abrumador.
Pan bajo en carbohidratos sin mucho sabor a huevo
Los huevos se usan para leudar, lo que hace que el pan sea un poco más espeso que cuando usaste polvo de hornear y bicarbonato de sodio, pero no tiene un sabor fuerte y la textura es perfecta, especialmente para tostadas.
Si bien algunos han dicho que pueden saborear un poco de huevo cuando están crudos, la solución es usarlo para un sándwich a la parrilla o como tostadas si puedes probarlo. O simplemente puede disfrutar el sabor; ¡es rico, satisfactorio y (en mi opinión) delicioso!
Otra opción es utilizar la receta de pan Soul; es uno que se puede mezclar fácilmente con los ingredientes que normalmente tiene a mano. Es el sustituto perfecto del pan blanco normal.
Si estaba buscando una receta de pan baja en carbohidratos más alergénica, consulte este pan sin nueces.
También puede sustituir los huevos de psyllium por algunos de los huevos enteros en la receta, aunque no sugiero hacer esto para todos. Por lo general, es 1 cucharada de polvo de cáscara de psyllium con 2 cucharadas de agua.
Finalmente, puede reducir los huevos y agregar polvo de hornear (consulte las notas de la receta para obtener más instrucciones al respecto).
Cómo aumentar el pan sin gluten
Este pan bajo en carbohidratos no tiene ese aspecto esponjoso que tienen algunas recetas, pero el sabor y la textura siguen siendo buenos. Para hacer un pan más alto, simplemente puede usar un molde más pequeño.
Horneé el pan en un molde estándar de 9 × 5 pulgadas. Sin embargo, si usa un molde de 8 × 4 pulgadas, la altura del pan será más como el pan normal.
Claro, obtendrá menos rebanadas en la bandeja más pequeña y la cantidad de carbohidratos será un poco más alta, por lo que la bandeja más grande es mejor para cualquier persona que siga la dieta cetogénica o quiera controlar su consumo de carbohidratos, pero si la más tradicional , la forma del pan es importante, así que continúe y mezcle el tamaño del molde.
Para ayudar a que el pan suba por más tiempo, asegúrese de batir los huevos muy alto con una batidora eléctrica. Los huevos tendrán más espuma y el aire añadido aumentará el volumen de la masa.
Ingredientes utilizados
Entonces, ¿qué necesitas para hacer esta sencilla receta de pan bajo en carbohidratos?
- Mantequilla derretida
- aceite de coco licuado
- Huevo
- Harina de almendras (finamente molida funciona mejor)
- harina de coco
- goma xantana
- sal
¡Agradable y saludable con muchas proteínas y prácticamente sin carbohidratos!
Cómo hacer una receta de pan bajo en carbohidratos con harina de almendras y harina de coco
Puede hacer este pan con su procesador de alimentos, o si no tiene uno a mano, un tazón y un poco de agitación también funcionarán (solo mezcle los huevos Nosotros vamos). Y si tiene una máquina para hacer pan con el ciclo Quick Bread, también se puede usar.
Para empezar, bate los huevos batidos con la mantequilla derretida y el aceite de coco. Asegúrate de batir los huevos durante uno o dos minutos con una batidora eléctrica para ayudar a que el pan suba mejor.
Luego agregue los ingredientes secos y trabaje juntos hasta que estén bien mezclados. Presta especial atención a este paso si mezclas los ingredientes a mano; no querrá bolsas secas y polvorientas en el pan terminado.
Después de preparar la masa, simplemente extiéndala en una sartén y cocine hasta que esté completamente cocida. Esto tomará alrededor de 40 a 50 minutos, dependiendo del tamaño del molde que hayas usado.
Servir y guardar el pan.
Este sencillo pan bajo en carbohidratos es una excelente opción que incluso las personas no cetogénicas disfrutarán si desea compartirlo con toda la familia o tener compañía. Usarlo para sándwiches y servirlo con sopa son excelentes maneras de disfrutarlo, ¡pero no olvides probarlo con tostadas de canela o incluso con tus huevos favoritos!
También puede usarlo para hacer picatostes bajos en carbohidratos para su ensalada de col con aguacate y parmesano o pan rallado para pollo asado o relleno bajo en carbohidratos. ¿No es maravilloso que ahora no sigas una dieta baja en carbohidratos?
Tueste y agregue las rebanadas de mantequilla o incluso la mantequilla de hierbas junto con su receta favorita de sopa baja en carbohidratos. Es perfecto para mojar en sopa de queso cheddar o sopa de langosta simple.
Guarde el pan en un recipiente hermético en el mostrador durante varios días o en el refrigerador durante una semana. Puede congelar este pan, pero tendrá un sabor más tostado una vez descongelado. Es fácil crear un lote para usar en el almuerzo de la semana o agregarlo a su plan de comidas para el desayuno o la cena también.
Receta de pan rápido imprimible Keto
Esperamos que esta receta de pan bajo en carbohidratos sea rápida y fácil. Es delicioso tostado y se puede desmenuzar para usarlo como pan rallado. También puede agregar aderezos y secarlos en cubos en el horno para usarlos como picatostes de ensalada bajos en carbohidratos.
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Pan bajo en carbohidratos
Este pan rápido básico se puede disfrutar como tostadas para el desayuno para complementar los huevos, hacer un sándwich para el almuerzo o como aperitivo en la cena.
Pan de campo
Cocina americana
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 45 minutos
Porciones 16 rebanadas
Calorías 174kcal
Ingredientes
-
1/2 taza de mantequilla derretida
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3 cucharadas de aceite de coco licuado
-
6 huevos grandes
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1 1/3 taza de harina de almendras
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2/3 taza de harina de coco
-
1 cucharadita de polvo de hornear para mejores resultados no use aluminio
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1/2 cucharadita de goma xantana opcional
-
1/2 cucharadita de sal
Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico
Instrucciones
- Rompa los huevos en un tazón mediano o procesador de alimentos y mezcle hasta que las yemas y las claras estén ligeras y espumosas.
- Mezcla la mantequilla y el aceite de coco. Luego agregue la harina de almendras, la harina de coco, el polvo para hornear, la goma xantana y la sal. Trabajar hasta que se forme una masa.
- Extienda la masa en un molde engrasado de 9 × 5 pulgadas (use un molde de 8 × 4 para un pan más alto o un molde para muffins para rondas).
- Hornear a 350°C unos 40 minutos o hasta que la superficie esté dorada.
- Para obtener más información sobre esta receta, vea el video de la receta en YouTube.
Los grados
Puedes usar una batidora eléctrica o un procesador de alimentos para mezclar los ingredientes. Los huevos se pueden separar con claras batidas ligeras y esponjosas, luego se agregan al final. Esta receta se cambió el 28/9/2018 para proporcionar un panecillo más alto con menos huevo. Aquí están las medidas originales de los ingredientes:
- 1/2 taza de mantequilla, derretida
- 3 cucharadas de aceite de coco, licuado
- 8 huevos grandes o 6 huevos más 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2/3 taza de harina de almendras
- 1/3 taza de harina de coco
- 1/2 cucharadita de goma xantana
- 1/2 cucharadita de sal
Edulcorantes bajos en carbohidratos | Tabla de conversión de edulcorante cetogénico
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 rebanada | Calorías: 174kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 5g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 85 mg | Sodio: 163 mg | Potasio: 51mg | Fibra: 2g | Azúcar: 0g | Vitamina A: 280 UI | Calcio: 43mg | Hierro: 0,8 mg
Información adicional
Carbohidratos netos: 3 g | % Carbohidratos: 7,2% | % Proteína: 12% | % Grasa: 80,8%
Nota sobre la información nutricional
La información nutricional de la receta se proporciona como cortesía y solo es aproximada. No podemos garantizar la exactitud de la información nutricional proporcionada para cualquier receta en este sitio web. Los carbohidratos de eritritol no están incluidos en el conteo de carbohidratos ya que se ha demostrado que no afectan el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos son carbohidratos totales menos fibra.
El uso no autorizado de este material sin el permiso por escrito de Lisa Marcaurele está estrictamente prohibido, excepto para fines personales fuera de línea. Se pueden usar fotos individuales siempre que se otorgue todo el crédito a LowCarbYum.com junto con un enlace al contenido original.
Primera publicación: 3 de marzo de 2012…
Última actualización: 17 de octubre de 2019
