Receta fácil de Pad Thai (fideos fritos).

La receta Easy Pad Thai (fideos fritos) es el plato nacional de Tailandia. Encontrarás este fantástico plato clásico en casi todos los menús de los restaurantes tailandeses. También es una comida callejera popular.

Se puede hacer con camarones, pollo o cerdo para una comida más sustanciosa o simplemente con tofu para mantenerlo vegetariano. Una vez que lo pruebe, verá rápidamente por qué es un plato tailandés tan popular.

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Una vez más, la receta fácil de pad Thai (fideos fritos) es muy rápida de hacer. En nuestra clase de cocina en Chiang Mai, tomó un total de 4,5 minutos cocinar una vez que preparó los pocos ingredientes. ¿A quién no le gusta una comida rápida, fácil y deliciosa? Aparte del increíble sabor, es otra razón por la que me encanta la comida tailandesa.

Ingredientes clave que necesitará

Es posible que deba dirigirse a su mercado asiático local para encontrar algunos ingredientes clave, a menos, por supuesto, que tenga un mercado con una buena sección internacional.

fideo de arroz– Quieres fideos de arroz delgados y planos para hacer un Pad Thai auténtico. Algunos paquetes también se llamarán fideos Pad Thai. A veces se les llama fideos de arroz anchos o fideos de arroz o fideos de vidrio. Cualquier fideo de arroz plano y seco está bien.

pasta de tamarindo– Me encanta este ingrediente, le agrega un sabor agrio que crea una salsa picante, es increíble. Puedes encontrar pulpa de tamarindo en un bloque que diluyes en agua para hacer una salsa o pasta de tamarindo, o puedes encontrar una pasta en un frasco que ya está diluido. Siempre tengo una almohadilla en mi despensa. En caso de apuro, puedes sustituirlo por melaza de granada, jugo de limón o incluso vinagre blanco o incluso vinagre de arroz, aunque no es lo mismo.

salsa de pescado – Esto agrega un maravilloso sabor a umami y asegura que obtengas lo mejor que puedas encontrar.

caña de azúcar– lo encontrarás en discos o en un bloque que puedes rallar. Puedes sustituir el azúcar moreno en un apuro.

tofu firme – si lo estás usando en lugar de otra proteína como camarones, pollo o cerdo, asegúrate de que sea tofu firme. No uses tofu suave ya que se desmorona cuando lo fríes en una sartén. El tofu es genial, pero mi favorito es con camarones, pero haz lo que amas.

Los demás ingredientes se pueden encontrar en su supermercado local, a diferencia de los mercados asiáticos.

Brotes de soja, zanahorias, limón, para adornar su Pad Thai con rodajas de limón, cacahuetes tostados, cebolletas o cebolletas, o cebolletas, chile en polvo, melaza, cebolletas, huevo grande, aceite, sal.

Agregue sus fideos fritos tailandeses Easy Pad

Asegúrese de remojar los fideos durante unos 30 minutos en agua tibia en lugar de agua caliente de antemano, o simplemente siga las instrucciones del paquete. Luego las agregarás al wok y mezclarás para que estén suaves cuando las agregues.

Haz salsa pad thai.

Como dije, esto es rápido de configurar en un wok. En realidad, usará los lados del wok para mover los elementos a medida que avanza. Si no tiene uno, le recomiendo que invierta en uno, es una gran adición a sus ollas y sartenes habituales. Me encanta este wok. Por supuesto, puede hacer esto en una sartén, pero será difícil mover los elementos a un lado de la sartén.

Primero agregarás el aceite vegetal al wok y lo llevarás a fuego medio-bajo. Agregue su proteína, ya sea tofu, camarones o pollo, etc. Añadir también la chalota y freír hasta que esté crujiente. Cocine hasta que esté bien cocido friéndolo rápidamente y luego simplemente moviéndolo a un lado del wok.

Luego agregarás el huevo. Usando el lado de la espátula vas a revolver el huevo. El huevo debe colocarse en el wok entero que aún no ha sido batido. De esa manera, mientras revuelves con la espátula, tendrás trozos de huevos blancos y amarillos en lugar de huevos revueltos. Ahora puedes mezclar todo en el wok y apartar esta mezcla nuevamente.

Ahora añade la pasta y la salsa que ya has preparado. Freírlos juntos hasta que estén suaves y calientes. Agregue los brotes de soja, las zanahorias ralladas y las cebolletas. Mezclar todo bien en el wok. Servir en un plato con cacahuetes tostados picados y rodajas de limón.

Diviértete como si estuvieras en tu restaurante tailandés favorito

Los platos tailandeses más auténticos

Pad Thai es algo similar a otra receta de fideos fritos llamada Pad See Ew, que tiene un sabor ligeramente más dulce y amargo. Yo amo los dos. Ambos son excelentes platos de pasta.

Si está buscando platos más auténticos como esta receta fácil de fideos fritos para una increíble comida tailandesa, asegúrese de probar la ensalada de papaya tailandesa, la albahaca con pollo o la leche de coco con plátano.

Si quieres saber más sobre el bucólico país de Tailandia, sus tradiciones, comida y cultura, no dejes de consultar “Nuestro viaje a Tailandia” allí también encontrarás recetas más auténticas y ancestrales como esta popular receta de pollo. albahaca.

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