Receta Fácil de Nachos – Cocinando con Clase

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facil caseronachos! En capas con una tortilla crujiente, una capa simple de carne molida y frijoles negros, queso rallado, pico de gallo fresco y sabroso, aguacate cremoso y rica crema agria. ¡Uno de los mejores alimentos reconfortantes y de fiesta!

¡Receta fácil de sabrosos nachos!

Todos hemos hecho nachos de queso baratos hechos con queso procesado (falso) que requiere dolores de estómago, pero en estos nachos usamos quesos reales y toneladas de ingredientes frescos, lo que los convierte en una receta deliciosa y satisfactoria para la cena. .

Por supuesto, todavía pueden ser un desperdicio, pero a veces vale la pena. Sin embargo, tenga en cuenta que si está interesado, puede consultar mis notas a continuación sobre cómo hacerlos más saludables. Entonces, si realmente quieres divertirte, ¡agrega un poco de queso extra!

Estos también son perfectos para los fines de semana y el día del juego. Quiero decir, ¿a quién no le gustan los nachos?

¡Solo asegúrese de probarlos mejor, calientes del horno con queso pegajoso y relleno caliente para los mejores nachos!

Ingredientes de nachos horneados:

• chips de tortilla – Me gusta usar bajo en sodio, pero usa lo que prefieras.
• Carne molida – Recomiendo usar 85-90% de carne molida magra.
• pimientos verdes picados – Use suave a menos que quiera nachos picantes; en ese caso, también puede agregar rodajas de jalapeño embotellado para mayor calidez.
• frijoles negros – asegúrese de drenar y enjuagar. Esto no solo elimina ese líquido negro sucio, sino que también elimina el exceso de salinidad.
• Taco bajo en sodio – A mí me gusta usar uno con espesante (ya que aquí estamos incluyendo una salsa) como Ortega, que tiene maicena.

Ingredientes:

• Queso Cheddar y Jack Monterey – si no quieres comprar los dos, puedes usar uno u otro.
• Palta – El guacamole fresco también es una gran opción aquí.
• Crema agria o crema mexicana – Si no eres fanático de este ingrediente, puedes omitirlo.
• Pico de gallo – Esto agrega mucho sabor fresco a los nachos. En caso de necesidad, la salsa también funciona, pero recomiendo colar el exceso de líquido.

Cómo preparar los nachos:

• Precalentar el horno a 375 grados.
• Coloque las tortillas en la bandeja para hornear: Extienda las tortillas en una capa uniforme en una bandeja para hornear circular de 18 por 13 pulgadas, reserve.
• Carne de res Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue la carne picada y cocine, luego pique, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, aproximadamente 6 minutos. Escurra la grasa.
• Añadir aromas: Agregue la salsa de tomate, los frijoles negros, el pimiento verde y los ingredientes para tacos.
• Mezcla de carne y queso en capas sobre nachos: Distribuya la mezcla uniformemente sobre las papas fritas. Espolvorea ambos quesos sobre la capa de carne picada.
• Para hornear: Hornee en horno precalentado hasta que el queso se derrita, alrededor de 5 a 8 minutos.
• Añadir cobertura: Cubra con pico de gallo y aguacate. Mezclar con crema agria o sazonar con crema. servir inmediatamente

Cómo hacerlos más saludables:

• Use tortillas horneadas o cambie las papas fritas por una verdura como calabacín o mini pimientos (mezcle las verduras con un poco de aceite de oliva y verduras parcialmente precocidas hasta que estén suaves y crujientes antes de agregar los ingredientes).
• Reemplace la carne molida con 93 % de pavo molido.
• Reduzca el queso a 1 taza o use queso bajo en grasa.
• Omita la crema agria o use crema agria ligera.

Posibles variaciones:

En lugar de usar carne molida y rellenos negros aquí, puede optar por usar otras carnes o mariscos sazonados como estos:

Consejos de acceso directo:

Para que esta receta sea rápida y fácil, uso un aderezo para tacos comprado en la tienda, pero los otros atajos que querrás usar son una mezcla de queso mexicano previamente rallado y un pico de gallo comprado en la tienda de la sección de comestibles. . . . Compra.

Cómo continuar:

Si se desea, se puede hacer el relleno con 1 o 2 días de antelación. Puede agregar frío a los nachos y aumentar el tiempo de cocción en unos 5 minutos.

¡Prueba también el relleno de tacos!

¿Te gusta la sencillez y el sabor de la mezcla de carne? ¡Pruébalo también en tacos, burritos o enchiladas!

Otras deliciosas recetas mexicanas para probar:

¡Nachos caseros fáciles! En capas con una tortilla crujiente, una capa simple de carne molida y frijoles negros, queso rallado, pico de gallo fresco y sabroso, aguacate cremoso y rica crema agria. ¡Uno de los mejores alimentos reconfortantes!

Porciones: 8

Tiempo de preparación 17 minutos

Tiempo de cocción 13 minutos

• 1 bolsa (9 oz) de chips de tortilla

relleno de carne

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 1 kg de carne picada magra (85-90%)
• 1 lata (4 onzas) de pimientos verdes cortados en cubitos (o utilícelos calientes si le gusta el picante)
• 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
• 1 paquete (1.25 onzas) de salsa para tacos baja en sodio como Ortega (que tiene maicena para espesar)

Techo

• 2 tazas de queso cheddar rallado o queso Monterey jack* (yo uso una mezcla de 1 taza de cada uno)
• 1 aguacate grande cortado en cubitos (o sub guacamole)
• 1/3 taza de crema agria o crema mexicana
• 1 1/2 tazas de pico de gallo, hecho en casa (ver notas) o fresco comprado en la tienda

1. Precalentar el horno a 375 grados.

2. Extienda las tortillas en una capa uniforme en una bandeja para hornear circular de 18 por 13 pulgadas, reserve.

3. Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Agregue la carne picada y cocine, luego pique, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, aproximadamente 6 minutos. Escurra la grasa.

4. Agregue la salsa de tomate, los frijoles negros, el pimiento verde y los ingredientes para tacos.

5. Distribuya la mezcla uniformemente sobre las papas fritas. Espolvorea ambos quesos sobre la capa de carne picada.

6. Hornee en horno precalentado hasta que el queso se derrita, alrededor de 5-7 minutos.

7. Cubra con pico de gallo y aguacate. Mezclar con crema agria o sazonar con crema. servir inmediatamente

• Se pueden sustituir 2 tazas de queso mexicano previamente rallado por queso cheddar y monterey jack.
• Rinde alrededor de 8 porciones para un refrigerio o 6 porciones para la cena. Estimación nutricional basada en 8 porciones.

Pico de Gallo Casero

• 3 tomates Roma medianos, cortados en cubitos (1 ½ tazas)

• 1/3 taza de cebolla amarilla picada

• 3 cucharadas de cilantro fresco picado

• 1 cucharada de jugo de limón fresco

• 1 diente de ajo pequeño, picado (3/4 cucharadita)

• Combine todos los ingredientes en un tazón.

Crédito de la foto: Jess Larson