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Cómo hacer muffins de chocolate y vainilla fácilmente Son suaves y húmedos. Solo toma 30 minutos para hacer, y la mayor parte es tiempo de cocción. Ve a la receta de muffins de chocolate o lee nuestros consejos sobre cómo hacerlos.
Esta es una receta clásica: simple e increíblemente deliciosa. Si tienes más inspiración, puedes agregar otros ingredientes. Nueces o nueces, una variedad de chocolate o incluso unas rodajas de fresas, todo sería delicioso.
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Magdalenas caseras con chispas de chocolate en menos de 30 minutos
Nos encanta hacer muffins, son rápidos y fáciles de hacer. Ya sea que tengamos antojo de algo dulce o recién salido del horno, los muffins siempre están en la lista. Estas sencillas magdalenas de chocolate no requieren herramientas sofisticadas, solo tazones y una cuchara.
La harina, el azúcar moreno y la sal se combinan con dos ingredientes de levadura: levadura y bicarbonato de sodio. Ambos ayudan a que los cupcakes suban: el polvo de hornear sube la mayor parte del tiempo, mientras que el bicarbonato de sodio mantiene los cupcakes suaves y esponjosos.
Luego mezclamos aceite vegetal, huevo, leche y extracto de vainilla. Esto se mezcla con un poco de crema espesa, que agrega sabor e incluso más humedad a las magdalenas. Se combina todo, se le agregan chispas de chocolate y listo. Dije que era fácil.
Mantén las cosas ligeras, no las mezcles demasiado
Cuando haga cupcakes, recuerde esto: mezcle los ingredientes secos tanto como desee, mezcle los ingredientes húmedos tanto como desee, pero cuando los agregue, mezcle hasta que quede suave. Si se mezclan demasiado, los muffins quedarán pesados y planos. Es por eso que le pedimos que use un tenedor para mezclar las cosas en nuestra receta a continuación. Si está usando una batidora de mano o una batidora de pie, los cupcakes pueden ser complicados.
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Receta actualizada, publicada originalmente en abril de 2013. Desde que la publiqué en 2013, hemos cambiado la receta para que quede más clara. – Adán y Juana
Receta fácil de muffins de chispas de chocolate
- PREPARAR 10min
- COCINAR 20 minutos
- TOTALES 30 minutos
Estos cupcakes son fáciles de hacer. Nos gusta especialmente cuando estamos de humor para algo que no sea cereal, saltándonos los panqueques y preparándolos para el desayuno. Esta receta de muffins de chocolate produce 9 muffins. Dado que la mayoría de las cajas para muffins estándar tienen 12 cajas para muffins, en nuestra receta le pedimos que agregue de 1 a 2 cucharadas de agua a las tazas vacías. De esta manera, las tazas de agua se calentarán al mismo ritmo que las tazas de masa para panecillos, lo que ayudará a que los panecillos se cocinen de manera uniforme.
Rinde alrededor de 9 muffins.
Necesitará
1 1/2 tazas (195 gramos) de harina para todo uso
150 gramos de azúcar morena ligeramente compactada
1/2 cucharadita de sal kosher
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/3 taza (80 ml) de aceite vegetal
1 huevo grande
1/3 a 1/2 taza (80ml – 120ml) de leche, nosotros usamos leche descremada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de crema agria
3/4 taza de chispas de chocolate
direcciones
- preparar la masa
- magdalenas horneadas
Caliente el horno a 400 grados F. Forre 9 muffins de tamaño estándar con bolsas de papel. Agrega 1 o 2 cucharadas de agua a los 3 moldes vacíos para muffins (esto ayuda a asegurar que los muffins se cocinen uniformemente).
Mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande con un batidor. Bate al menos 10 veces para asegurarte de que todo esté mezclado.
Agregue aceite vegetal a una taza medidora que contenga al menos 1 taza. Agregue el huevo y llene la jarra con 1 taza de leche (debe ser 1/3 – 1/2 taza de leche). Agregue el extracto de vainilla y mezcle hasta que se combine. Agregue la mezcla de leche a un tazón mediano, agregue la crema y mezcle bien.
Vierta la mezcla de leche y crema en la mezcla de harina y azúcar y use un tenedor para combinar. No mezcle demasiado. Agregue las chispas de chocolate y use una espátula o una cuchara para incorporar suavemente el chocolate a la masa para muffins.
Divide la masa en 9 moldes para muffins. (La masa llegará a la parte superior de las bolsas de papel).
Hornee los muffins hasta que la parte superior ya no esté húmeda y al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio o desmenuzado, no la masa; 15 a 20 minutos. Transfiera los panecillos a una rejilla para enfriar y enfriar por completo.
Consejos de Adam y Joanne
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la Calculadora de ingresos Supertracker del USDA para calcular montos aproximados.
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Nutrición por ración: ración 1 ración / calorías 302 / proteína 4 g / carbohidratos 38 g / fibra dietética 1 g / azúcares totales 20 g / grasa total 16 g / grasa saturada 5 g / colesterol 28 mg
