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ES receta facil jambalaya Relleno de chorizo andouille, pollo gratinado, gamba dulce y por supuesto muchas verduras y arroz. ¡Es el plato perfecto para las noches ocupadas!
Para comidas más sencillas en una sola olla, echa un vistazo a este Stroganoff de carne de res de una olla, este pollo con alcachofas con espinacas y crema de champiñones y pollo al chipotle con miel.
receta facil jambalaya
Jambalaya es uno de esos platos desagradables que a la mayoría de las personas les resulta muy difícil preparar. ¡Pero estoy aquí para decirte que definitivamente no lo es! Básicamente es solo una comida de una olla, literalmente todo, desde carne hasta verduras y arroz cocinado en una olla, lo que lo hace realmente genial para las noches ocupadas.
Esta versión está llena de pollo desmenuzado, chorizo andouille picante (usé pollo), camarones regordetes. He aumentado el porcentaje de verduras por encima de lo que normalmente se encuentra y, por supuesto, hay muchos aderezos de arroz y cajún. ¡Esto es picante, ahumado, saludable y, lo más importante, TAN delicioso!
¿Qué es jambalaya?
Jambalaya se originó en Luisiana y, como gran parte de la cocina criolla, tiene un poco de influencia española y francesa. En su explicación más básica, es un plato único con carne, verduras y arroz. Por lo general, tienen una base algo de tomate y siempre incluyen muchas especias cajún.
Cajún de la Santísima Trinidad
En casi toda la cocina cajún, encontrarás una base llamada La Santísima Trinidad. Es una combinación de vegetales de apio, pimientos y cebollas y también es la base de todas las recetas jambalaya. Mi versión también incluye mucho ajo y cebollín.
Atajos para Easy Jambalaya
- No es necesario, pero me gusta usar pollo desmenuzado en lugar del pollo cortado en cubitos que cocino. El pollo sobrante funciona muy bien, o puedes comprar una pechuga de pollo asada.
- Use arroz integral de cocción rápida. Me encanta usar el arroz integral jazmín de cocción rápida de Trader Joe.
- Use camarones pelados y pelados. ¡No querrás meterte con los camarones pelados y marinados!
Especias en esta receta fácil de Jambalaya
Puedes usar una mezcla Cajun preenvasada, pero generalmente tengo todos los condimentos a mano, así que esto es lo que usé.
- pimentón ahumado
- original
- Hojas de laurel
- tomillo seco
- polvo de ajo
- cebolla en polvo
- pimienta negra
Cómo hacer esta sencilla receta Jambalaya
-
- Dorar la salchicha andouille en rodajas en un poco de aceite. Ya está cocido, ¡así que no debería tardar mucho en dorarse!
- Agrega un poco más de aceite junto con el pimiento verde, la cebolla, el apio y el ajo. Saltee hasta que se ablande un poco, unos tres minutos,
- Agregue la pasta de tomate, los tomates enlatados, el caldo de pollo, un poco de sal, las especias y el arroz, revuelva para combinar.
- Lleve la mezcla a ebullición, reduzca a fuego lento y cubra, ¡deje que la estufa haga el trabajo! Cocine el arroz y las verduras hasta que el arroz esté hinchado y bien cocido, unos 20 minutos.
- Cuando el arroz no esté listo para cocinar, añadir las gambas y el pollo troceado. Cocine durante 4-5 minutos hasta que esté rosado.
- Adorne con cebollas verdes y sazone al gusto con sal y pimienta.
ESreceta facil jambalayaRelleno de chorizo andouille, pollo gratinado, gamba dulce y por supuesto muchas verduras y arroz. ¡Es el plato perfecto para las noches ocupadas!
* Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
