Receta fácil de guacamole (5 minutos + video)

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Guacamole es la razón por la que como tacos.

O cualquier tipo de comida mexicana en realidad. Cuando digo que tengo antojo de tacos, lo que estoy comunicando es: “Esta noche quiero comer mi peso en guacamole” (con un poco de salsa casera al lado).

He estado haciendo esta receta de guacamole rápida y fácil todo el tiempo. ¡Está hecho con un puñado de ingredientes saludables y está listo en 5 minutos! ¡Esta sencilla salsa de guacamole es nuestro refrigerio favorito y siempre la preparamos en las noches de tacos!

como hacer guacamole

Cuando doy el titulo Fácil Guacamole, lo digo en serio. Solo toma 5 minutos hacer esta receta de guacamole. Sin embargo, es preferible dejar reposar la mezcla por un tiempo (15-30 minutos) para que los sabores tengan la oportunidad de mezclarse.

Pero para ser honesto, generalmente me sumerjo y tiro una mezcla de sabores al viento (porque cuando se trata de guacamole, tengo autocontrol o paciencia). ¡Así que profundicemos en cómo hacer guacamole!

machacar los aguacates

Use un tenedor o un machacador de papas para machacar bien los aguacates. Déjelo un poco más espeso de lo que desea que sea el producto final, ya que se mezclará más adelante en el proceso a medida que se agreguen más ingredientes.

Agregue jugo de limón y especias.

Luego mezcle el jugo de limón y las especias y mezcle hasta que se distribuya uniformemente.

Agrega el jitomate, el cilantro y la cebolla.

Luego agregue el tomate, el cilantro y la cebolla (si usa cebolla y no cebolla en polvo). Mezcle muy suavemente hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente.

Que ya esta lista la receta de guacamole

Cubra el guacamole y déjelo reposar de 15 a 30 minutos, si lo desea. También puede hacer esto con anticipación y guardarlo en el refrigerador completamente cubierto con una envoltura de plástico.

¡Atender!

¡Sirve este guacamole con tus papas fritas o vegetales favoritos como aperitivo o junto con tu receta favorita de tacos!

Consejos de servicio:

Aquí hay algunas recetas deliciosas que se pueden preparar y servir con esta sencilla receta de guacamole:

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Preguntas frecuentes sobre esta receta de guacamole

¿Cómo se dora el guacamole casero?

A nadie le gustan los aguacates marrones, ¿verdad? Entonces, ya sea que elija hacer este simple guacamole casero con anticipación, o si tiene sobras, aquí hay algunos consejos para ayudar a evitar que se dore:

Primero, debes entender que los aguacates se vuelven marrones:

¿Recuerdas que yo era profesor de química en mi vida antes de los niños? ¡Es verdadero! Soy un nerd total de la ciencia… ¡lo cual viene muy bien en la cocina!

Los aguacates se vuelven marrones porque contienen una enzima que hace que los ácidos grasos se descompongan cuando se exponen al oxígeno. Las grasas descompuestas se vuelven marrones. Hay dos maneras de evitar que esto suceda…

evitar que el oxígeno llegue al aguacate y
desaceleración de la función enzimática.

Aquí hay algunas maneras de lograr estos objetivos:

1) Almacene en un recipiente hermético cubierto con una envoltura de plástico:

Recordar, Cuanto menos oxígeno alcance el guacamole, mejor. Entonces, si lo guarda en un recipiente hermético sin espacio adicional, habrá menos lugares donde el oxígeno pueda ingresar al guacamole y causar que se dore.

Además, trate de cubrirlo con una envoltura de plástico antes de poner la tapa. Presione la envoltura de plástico sobre el guacamole para eliminar las burbujas de aire y coloque la tapa en el recipiente.

2) Usa jugo de limón:

Rocíe un poco de jugo de limón extra en la capa superior antes de cubrir el guacamole con una envoltura de plástico. Las condiciones ácidas causadas por el jugo de limón (o lima) disminuyen drásticamente las enzimas que causan el oscurecimiento. ¡Así que asegúrese de que las áreas de guacamole expuestas al oxígeno estén cubiertas con jugo de limón antes de guardarlas para evitar que se doren!

3) Manténgalo fresco:

Las enzimas funcionan más rápido en condiciones más cálidas (hasta cierto punto), por lo que enfriar la receta de guacamole en el refrigerador también es una excelente manera de ralentizar el proceso de dorado.

Receta fácil de guacamole: ingredientes y sustituciones

Como siempre, recomiendo hacer la receta tal como está escrita… ¡porque no la compartiría con ustedes si no pensaran que es lo mejor de lo mejor! Sin embargo, hay algunos ajustes que puedes hacer si quieres.

Especias: Si te fijas, yo opto por especias en polvo en mi guacamole (ajo en polvo, cebolla en polvo, etc.). Si prefieres lo real (ajo picado, cebolla real), ¡adelante!
- polvo de ajo: ¡Usa ajo picado si quieres!
- Cebolla en polvo: use cebolla roja picada (alrededor de 1/2 taza) en lugar de cebolla en polvo si lo desea.
Tomates: Si odias las materias primas, puedes dejar ir los tomates. Creo que le agregan algo especial a este sencillo guacamole casero, pero se saltean fácilmente sin afectar el sabor en lo más mínimo.

Receta fácil y rápida de guacamole

¡Esta receta rápida y fácil de guacamole está hecha con un puñado de ingredientes saludables y está lista en 5 minutos! ¡Esta sencilla salsa de guacamole es nuestro refrigerio favorito y siempre la preparamos en las noches de tacos! ¡Mira el video para aprender cómo hacer esta receta de guacamole! Tiempo de Preparación: 5 minutos Tiempo de Refrigeración 30 minutos Tiempo Total: 5 minutos Porciones: 8 Porciones: Calorías: 116kcal

equipo

cuenco de pasta de vidrio
cucharas medidoras
cucharas medidoras
espátula
molino de verduras
recipiente de vidrio con tapa

Ingredientes

3 aguacates medianos
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
½ – 1 cucharadita de sal marina
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
1-2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de cilantro fresco picado
2 tomates pequeños, sin semillas y picados

Instrucciones

Corta los aguacates a lo largo, quita el hueso y usa una cuchara para sacar la pulpa en un tazón mediano.
Use un machacador de papas o un tenedor y triture suavemente el aguacate, dejándolo un poco espeso en este punto.
Agregue comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, ½ cucharadita de sal, pimienta y 1 cucharada de jugo de limón.
Si desea que el guacamole quede más esponjoso, use un tenedor o un machacador de papas para mezclar los condimentos mientras amasa la mezcla. Si le gusta su guacamole un poco más espeso, use una espátula de goma para agregar los condimentos hasta que estén bien combinados.
Agregue el cilantro y los tomates y mezcle hasta incorporar.
¡Intenta agregar más sal o jugo de limón si es necesario!
Dejar reposar al menos 30 minutos a temperatura ambiente antes de servir.
Puedes ponerlo en el refrigerador si tienes más de 30 minutos libres. Recomiendo hacer un hueco en el medio, añadir un poco de jugo de limón por encima y cubrirlo muy bien con film transparente (para que no le entre aire al guacamole) para que no se dore.
¡Sirve a temperatura ambiente o frío, como prefieras!

Los grados

Sustituciones de ingredientes:

Especias: Si te fijas, yo opto por especias en polvo en mi guacamole (ajo en polvo, cebolla en polvo, etc.). Si prefieres lo real (ajo picado, cebolla real), ¡adelante!
- polvo de ajo: ¡Usa ajo picado si quieres!
- Cebolla en polvo: use cebolla roja picada (alrededor de 1/2 taza) en lugar de cebolla en polvo si lo desea.
Tomates: Si odias las materias primas, puedes dejar ir los tomates. Creo que le agregan algo especial a este sencillo guacamole casero, pero se saltean fácilmente sin afectar el sabor en lo más mínimo.

como almacenar guacamole

Almacene en un recipiente hermético envuelto en una envoltura de plástico en el refrigerador. Exprima un poco de jugo de limón sobre la superficie antes de guardarlo para evitar que se dore.

Nutrición

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