receta facil de galletas de azucar

¡Todos necesitan una receta fácil de galletas de azúcar! Estos son literalmente deliciosos y nuestra masa de galletas de azúcar. Es perfecto para decorar galletas de azúcar navideñas.

Nos encanta la temporada navideña como las galletas de bolas de nieve que se derriten en la boca, las galletas con chispas de chocolate y, por supuesto, Baklava. Estas galletas de azúcar bellamente decoradas son una hermosa adición a su plato de galletas navideñas.

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Mi nombre es Natalya y tengo un blog de comida Momsdish. Me encantan los platos simples que usan ingredientes mínimos. Durante las vacaciones, me encanta cocinar, pero odio jugar. Esta receta de galletas de azúcar me da lo mejor de ambos mundos: galletas perfectas y fáciles de limpiar. ¡Estoy tan emocionada de compartir esta receta contigo!

galletas de azúcar

Ya sea que esté planeando una fiesta para hornear galletas para las fiestas o tener un lote para el cumpleaños de un amigo, necesita una receta de galletas de azúcar en la que pueda confiar. Estas galletas tienen un sabor increíble, mantienen su forma y son perfectas para comer solas o decoradas con glaseado y chispas. ¡Vamos a empezar!

Consejos para las mejores galletas de azúcar:

Las galletas de azúcar pueden sonar simples, ¡pero hay muchas recetas malas por ahí! Después de mucho ensayo y error, estoy seguro de que he dominado el arte de la galleta de azúcar. Aquí están los mejores consejos y trucos que he recopilado a lo largo de los años:

Abre las galletas de azúcar.

Estire la masa directamente sobre una bandeja para hornear de silicona o un trozo de papel pergamino para que no tenga que transferir sus formas delicadas a una bandeja para hornear. Puedes cortar tus formas justo encima del tapete y hacer tu vida un poco más fácil.

¿Cuánto se deben distribuir las galletas de azúcar?

Enrolle la masa a aproximadamente ¼ de pulgada de espesor. Este es el punto débil. Tendrá galletas lo suficientemente gruesas como para mantener su forma, pero también lo suficientemente delgadas como para fomentar un horneado parejo.

Evite la masa desmenuzable

La masa desmenuzable hace galletas deformes que son propensas a hornearse de manera desigual. Para evitar esto, no mezcle demasiado la masa. Quieres que la masa quede lo más suave posible. Sin embargo, si adquiere una consistencia quebradiza, agregue ½ cucharada de agua o leche a la masa y revuelva hasta que se despegue de la masa.

evitar cocinar demasiado

10 minutos puede parecer un tiempo de horneado muy corto para las galletas. Pero confía en mí, ¡no lo cocines demasiado! En aproximadamente 10 minutos, los bordes de las galletas deberían comenzar a dorarse. ¡Este es el momento de jugarlos! Si continúa horneando, corre el riesgo de comprometer la suavidad característica de una galleta de azúcar perfecta.

Almacenamiento de galletas de azúcar

Lo bueno de esta receta es que se puede hacer con unos días de anticipación y las galletas aún mantendrán su frescura. A continuación, compartiré cómo debe almacenarlos y también cómo congelar pasteles o galletas horneadas para masticarlas más tarde.

Guarde las galletas a temperatura ambiente:

Guarde las galletas de azúcar horneadas en el mostrador en un recipiente hermético. Se quedarán hasta una semana. Recuerda, si has decorado tus galletas, es mejor guardarlas entre capas de papel pergamino para evitar que se peguen y/o destruyan tus diseños.

Galletas de azúcar horneadas congeladas:

Para congelar las galletas de azúcar horneadas, primero asegúrese de dejarlas enfriar por completo. Luego apile las galletas en un recipiente hermético entre capas de papel pergamino. Congela las galletas hasta por 2 meses. Cuando esté listo para comerlos, déjelos descongelar en el refrigerador durante la noche.

Cómo congelar la masa de galletas de azúcar:

Para congelar la masa de galletas de azúcar, enróllela en una bola o un tronco. Envuélvalo bien en una envoltura de plástico y guárdelo en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. La masa se mantendrá hasta por 2 meses antes de que necesites usarla. Cuando esté listo para hornear, deje que la masa se descongele en el refrigerador durante la noche. Luego, asegúrese de que alcance la temperatura ambiente antes de moldear las galletas y hornearlas.

Cómo hacer galletas de azúcar

Primero, mezcle la harina y la levadura en un tazón pequeño y reserve la mezcla seca.
Usando una batidora de mano o de pie, mezcle la mantequilla, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que quede suave y cremoso.
Bate lentamente la harina en la batidora de mantequilla hasta que se incorpore por completo.
Divida la masa en dos partes iguales y extienda cada pieza hasta que tenga un grosor de ¼ de pulgada.
Use un cortador de galletas para cortar sus formas favoritas o congele la masa para usarla más tarde.
Hornea las galletas y deja enfriar.
¡Decora las galletas a tu gusto o devóralas!

Cómo decorar las galletas de azúcar:

Para decorar las galletas de azúcar, puede hacer su propio glaseado real casero que hace un gran glaseado de galletas de azúcar, agregar colorante para alimentos y luego adjuntarlo a una botella exprimible o bolsas pequeñas con cremallera (útil y económico para fiestas de cumpleaños). o puede comprar un kit de decoración de glaseado con glaseados prefabricados en una variedad de colores que lo hacen mucho más fácil. No se olvide de las gotas navideñas y los bastones de caramelo triturados.

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