Receta fácil de frituras de pollo al limón

Esta saludable y fácil frittata de pollo al limón se prepara en menos de 30 minutos y sabe tan bien como para llevar, ¡o mejor! ¡Prepara este pollo frito fácil la próxima vez que necesites una cena rápida y saludable!

¿Buscas una receta súper fácil y saludable para la cena de la semana? Te cubrí con esta sartén Easy Lemon Chicken. Me encanta cenar papas fritas porque son muy rápidas de preparar. Por lo general, tengo todos los ingredientes en mi despensa y puedo usar cualquier proteína y verdura que tenga a mano.

¿Cómo se mezcla la salsa?

Como a menudo hago papas fritas, guardo los ingredientes para la salsa en mi despensa. Los ingredientes que suelo utilizar para la salsa de fritura son:

salsa de soja baja en sodio
miel o azúcar moreno
vinagre de arroz o jugo de cítricos (jugo de limón en este caso)
ajo fresco picado (personalmente no me gusta la variedad en maceta)
Raíz de jengibre recién rallada (mantengo la raíz de jengibre en mi congelador para que dure mucho tiempo. Uso un micropocillo para rallarlo mientras está congelado, ¡luego lo vuelvo a poner en el congelador!)
salsa de chile o hojuelas de pimiento rojo
almidón de maíz para espesar

Cómo hacer pollo frito saludable

Había algunas maneras de aligerar esta receta de pollo frito.

En lugar de pan y pollo frito, usé trozos de pechuga de pollo en maicena. La maicena es un ingrediente secreto en las papas fritas que las hace mucho mejores y más parecidas a las de un restaurante. La maicena le da al pollo algo de cobertura y también ayuda a espesar la salsa después. El uso de almidón de maíz también lo hace sin gluten (siempre que use salsa de soja sin gluten).
Esta salsa para este pollo al limón usa miel en lugar de azúcar para darle un dulzor que equilibre el sabor agrio de los limones.
Creo que puedo usar menos aceite si uso una sartén antiadherente para esta receta.

¿Cómo se fríe el pollo al limón?

Como todo se cocina tan rápido, me gusta tenerlo todo listo ANTES de empezar a cocinar.

Lava y corta las judías verdes, luego córtalas por la mitad.
Cortar la pechuga de pollo en trozos de una pulgada. En un tazón, mezcle el pollo con 1/3 taza de maicena, 1 cucharadita de sal kosher y 1/4 de pimienta negra. Mezclar hasta que el pollo esté completamente cubierto.
Hacer la salsa salteada. Mezcle la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo tostado, el jugo de limón, la ralladura de limón, el jengibre, el ajo y la salsa picante. Toca para que coincida. Apartar.
Caliente una sartén a fuego medio-alto. Añadir una cucharada de aceite. Cuando esté caliente, agregue las judías verdes y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se formen burbujas, de 4 a 5 minutos. Cuando esté cocido, retirar de la sartén y transferir a un plato.
Agregue otra cucharada de aceite a la sartén. Agregue el pollo, no se exceda en la sartén. Cocine en dos lotes según sea necesario. Dore por un lado durante 4-5 minutos, luego gire y dore durante otros 3-4 minutos. Revuelva y cocine hasta que el pollo esté bien cocido.
Regrese las judías verdes a la sartén con el pollo. Agrega la salsa. Cocine durante 2-3 minutos, raspando los trozos marrones del fondo de la sartén, hasta que el pollo y las judías verdes estén cubiertos y la salsa se haya espesado.
Decora con semillas de sésamo. Servir con arroz si se desea.

¿Puedo usar diferentes vegetales en este pollo frito?

¡Si, absolutamente! Siéntase libre de usar las verduras que desee: el brócoli, los espárragos y los pimientos son excelentes verduras para freír. Tenga en cuenta que sus tiempos de cocción pueden variar. También es una buena idea cortar las verduras en trozos del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.

¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga de pollo para este salteado de pollo al limón?

Sí, puedes usar muslos de pollo en lugar de pechuga de pollo. De hecho, ¡a menudo uso muslos de pollo! Tenga en cuenta que las patas de pollo pueden tardar unos minutos más en cocinarse.

Si te ha gustado esta receta, te encantará:

Pollo con jengibre y espárragos en una sartén

Carne fácil y brócoli

Saltee el brócoli y los camarones fácilmente

Pollo Frito Con Limon

Curso: cena

cocina china

Palabras clave: cenas de 30 minutos, pollo frito, sin lácteos, recetas fáciles, preparación de comidas, recetas rápidas, cenas semanales

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 4 personas

Calorías: 382kcal

Ingredientes

Para la salsa para freír la salsa:

Para el pollo estofado:

1 ½ libra de pechuga de pollo, cortada en trozos de 1 pulgada
⅓ taza de almidón de maíz
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
10 onzas de judías verdes, cortadas por la mitad
1-2 cucharadas de aceite vegetal
1 cucharadita de semillas de sésamo opcionales, para decorar

Instrucciones

Mezclar todos los ingredientes de la salsa, reservar.
Mezcla el pollo con la maicena, la sal y la pimienta, hasta que el pollo esté completamente cubierto. Apartar.
Caliente una sartén a fuego medio-alto. Añadir una cucharada de aceite. Cocine las judías verdes, revolviendo con frecuencia, hasta que se formen burbujas, 3-4 minutos. Retire de la sartén y reserve en un plato.
Agregue la segunda cucharada de aceite a la sartén. Agregue el pollo, pero no sobrecargue la sartén. Cocine en dos lotes según sea necesario. Cocine el pollo de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que esté bien cocido.
Agregue las judías verdes a la sartén con el pollo. Vierta la salsa. Revuelva, raspe y dore las piezas en el fondo de la sartén. Cocine durante 2-3 minutos, hasta que el pollo y las judías verdes estén completamente cubiertos y la salsa se haya espesado. Adorne con semillas de sésamo y sirva con arroz, si lo desea.

Nutrición

La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.