Receta fácil de deslizadores de salsa francesa (VIDEO)

French Dip Sliders con tierna carne de pastrami, queso provolone derretido y cebollas caramelizadas en un pan suave y tostado. Al igual que nuestros controles deslizantes de hamburguesa con queso, estos controles deslizantes son una forma fácil y divertida de alimentar a una multitud. Se unen rápidamente e incluso vienen con una salsa divertida.

Nos encantan los sándwiches calientes caseros, desde hamburguesas jugosas hasta sándwiches de pollo crujiente y queso asado pegajoso. Nunca me gustaron los sándwiches fríos cuando era niño, pero dame todos los calientes porque me recuerdan a los sándwiches de restaurante.

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.

Estos deslizadores de salsa francesa son muy satisfactorios y las sobras se calientan muy bien. También puede escalar fácilmente la receta a un lote más pequeño: los sándwiches a veces vienen en paquetes de 12, y eso está bien. A mi hijo le encanta como merienda después de la escuela.

Vídeo curso francés de cursores de buceo

Si te gustó este video de French Dip Sliders, suscríbete a nuestro canal de Youtube (PD: haz clic en el ícono de la CAMPANA para ser el primero en saber cuándo publicamos un nuevo video). Gracias por registrarte!

¿Qué son los controles deslizantes?

Traducimos nuestros videos a muchos idiomas y la palabra slider se traduce de la manera más divertida. En ucraniano, significa “povsoonky” o overol para niños. En realidad, los controles deslizantes son simplemente pequeñas hamburguesas calientes o sándwiches hechos con un pan suave.

Ingredientes para los deslizadores de salsa francesa

Carne – Pastrami en rodajas de delicatessen (lo que usamos aquí), carne asada en rodajas finas o incluso carne en conserva estaría bien para esto.
Queso – Usamos un provolone dulce. Evite el provolone añejo ya que agrega sabores extraños a menos que le guste ese tipo de cosas. También puede sustituir la mozzarella en rodajas que se derrite muy bien.
Sándwiches – Usamos panecillos dulces hawaianos. Compré los paquetes más grandes de 16 unidades de Costco, pero puede usar los paquetes de 12 unidades y colocarlos uno al lado del otro o cambiar el tamaño de la receta.
Mayonesa – agrega humedad a los bollos para que no se sequen.
Manteca – agrega humedad y sabor a los sándwiches.
semillas de sésamo – Hacer sándwiches más hermosos. Puede ignorarlos si no los tiene a mano.
Cebolla – La cebolla amarilla funciona bien aquí. Use 1 cebolla grande o 2 más pequeñas. Añadimos una pizca de azúcar para caramelizar más rápido la cebolla. Recuerda que la cebolla se encoge a medida que se carameliza.
Sazonador en Jus – esta es una mezcla de ingredientes comprados en la tienda, pero también puede hacer los suyos propios (vea la nota a continuación).

Cómo hacer deslizadores de pastrami

freír las cebollas – Caliente el aceite y la mantequilla a fuego medio/alto. Añadir la cebolla y dorar durante 5 minutos. Espolvorea con 1/4 de cucharadita de azúcar y deja caramelizar por otros 5 minutos. Transferir a un plato.
cortar los sándwiches – cortar los sándwiches por la mitad con un cuchillo de sierra, cortando toda la capa para formar los sándwiches superior e inferior.
agregar especias– Extienda la mayonesa en los panecillos inferiores, luego cubra con capas de pastrami y las cebollas en la parte superior. Agregue el provolone en rodajas.
Añade los mejores bocadillos – coloque la focaccia sobre el queso y cepille generosamente la superficie con mantequilla derretida. Inmediatamente espolvoree con semillas de sésamo o coloque el pastrami en tiras en los panecillos inferiores y hornee sin la tapa.
hacer la salsa – en la misma sartén en la que se cocieron las cebollas, agregue el agua para desglasar la sartén y haga el au jus según las instrucciones del paquete (agregue la mezcla al gusto porque puede agregar sabor).

Consejo profesional: Si no tienes semillas de sésamo a la mano, también puedes usar la salsa Everything Bagel para espolvorear los cogollos antes de cocinarlos.

La mejor salsa para sándwiches de salsa francesa.

Idealmente, si ha preparado usted mismo un rosbif, una costilla o una asadera, puede usar la grasa de la sartén para crear una deliciosa salsa au jus. Como estamos usando carne de charcutería comprada en la tienda (un sustituto rápido y fácil), usamos una mezcla de condimentos au jus comprada en la tienda. La mezcla de au jus es bastante salada cuando se hace de acuerdo con las instrucciones del paquete, así que agregue salsa o agua al gusto.

También puede reducir el caldo de res y hacer el suyo propio en la olla de cebolla como hicimos con nuestra receta clásica de sándwich francés.

servir con

Los controles deslizantes son únicos en el sentido de que se pueden servir como aperitivo (¡piense en el Día del Juego!) o como plato principal. Nos gusta como plato principal combinado con:

French Dip Sliders son excelentes como una cena fácil o como aperitivo para una fiesta. Estos desaparecen rápidamente y ese soplo cursi es irresistible.