La receta de cupcakes de chocolate es muy fácil y los resultados siempre son sorprendentes. ¡Cúbralos con nuestro glaseado de crema de mantequilla de chocolate de 6 minutos y obtendrá el cupcake definitivo para los amantes del chocolate! ver el videotutorial y mira lo fácil que es.
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Nos encantan las recetas caseras de cupcakes, desde cupcakes de vainilla hasta cupcakes de calabaza. Siempre soy el primer postre en desaparecer en las fiestas de cumpleaños. Si eres fanático de los cupcakes hechos desde cero, ¡esta receta de cupcakes de chocolate es imprescindible!
Videotutorial de cupcakes de chocolate
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Por qué te encantarán estos cupcakes de chocolate
Primero, esta receta es TAN FACIL! Simplemente mezcle los ingredientes secos, luego mezcle los ingredientes húmedos y mézclelos. Se hornean con una hermosa tapa abovedada.
Estos cupcakes de chocolate son húmedo Y lindo simultáneamente con un miga blanda. El café es el ingrediente secreto aquí y los hace intensamente achocolatado y le da a los cupcakes un color más intenso. Realmente no puedes saborear el café en estos y probablemente no sabrías que está allí si no hubieras leído la receta, pero realmente hace que el sabor del chocolate brille.
Como hacer bizcochos de chocolate
- preparación rápida – Precalentar el horno y forrar una bandeja para hornear de 12 piezas.
- Mezclar ingredientes secos – En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos (harina, azúcar, cacao, bicarbonato de sodio, sal), rompiendo los grumos de cacao.
- Mezclar los ingredientes húmedos – En un segundo recipiente, mezcle los ingredientes húmedos (café caliente, vinagre, aceite, huevo, vainilla)
- añadir la masa – Verter los ingredientes húmedos sobre los secos y batir hasta que se mezclen bien. La masa quedará un poco blanda con pequeños grumos.
- cosas y cocinar – Llene cada molde para cupcakes a 2/3 de su capacidad y hornee a 350˚F durante 18-22 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos, luego transfiera los cupcakes a una rejilla para que se enfríen antes de glasear.
Consejo profesional: No sobrellenes el molde para cupcakes. Si agrega más de 2/3, se escurrirá, se adherirá a la lata y no formará ese domo perfecto. Es mejor que quede algo de masa que se desborde en la sartén.
preguntas comunes
¿Qué ajustes de horno me recomiendas?
Nuestras recetas están escritas para el uso de un horno convencional. Horneamos a 180°C en la rejilla central del horno durante exactamente 20 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro del cupcake, éste salga limpio.
¿Puedo convertirlo en un pastel?
Esta masa para cupcakes se convierte bien en un pastel, y querrá duplicar la receta para un pastel de 2 pisos de 9 pulgadas. Consulte nuestra receta de pastel de chocolate para obtener una guía sobre cómo hornear el pastel.
¿Puedo sustituir el café?
Puede sustituir 1 taza de café por 1 taza de suero de leche a temperatura ambiente. En mis pruebas, el café dio el mejor color y más sabor a chocolate (vea la foto a continuación). Si le preocupa la cafeína, el café descafeinado también funcionará.
La mejor cobertura de cupcakes de chocolate
Hay tantas maneras de glasear una magdalena. Nos encantan con el glaseado de crema de mantequilla de chocolate. También puedes hacer cupcakes de chocolate con glaseado de vainilla o uno de estos ingredientes para cupcakes:
ventaja
- Almacenamiento a temperatura ambiente: Prepara los cupcakes con un día de anticipación, déjalos enfriar completamente a temperatura ambiente, tapa y guarda a temperatura ambiente hasta el momento de cubrir y servir.
- congelación: Congele los cupcakes sin escarcha hasta por 2 meses en una bolsa con cierre hermético o en un recipiente para guardarlos.
- Descongelar: Descongele los cupcakes en la nevera durante la noche. Para una textura más suave, permita que las magdalenas alcancen la temperatura ambiente antes de servir.
¡Espero que esta receta de cupcakes de chocolate se convierta en una de tus favoritas! Horneé 8 lotes de cupcakes mientras desarrollaba la receta y estoy bastante seguro de que estos son los cupcakes de chocolate por excelencia.
receta facil de cupcakes de chocolate
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
La receta de esta magdalena de chocolate es fácil, siempre con excelentes resultados. Un ingrediente sorprendente hace que estos cupcakes sean húmedos, esponjosos y súper chocolatosos. Pruébalos con el glaseado de crema de mantequilla de chocolate.
Nivel de habilidad: Fácil
Costo de hacer: $ 6- $ 8
Palabra clave: cupcakes de chocolate
Cocina americana
Curso: Postre
Calorías: 187
Porciones: 12 magdalenas
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Precalentar el horno a 180°C con la rejilla en el centro del horno. Llene un molde para muffins de 12 números con moldes.
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En un tazón grande, combine los ingredientes secos, rompiendo la mayoría de los grumos de cacao.
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En un segundo tazón, mezcle los ingredientes húmedos.
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Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y bata hasta que los ingredientes se mezclen y no queden rayas secas. La masa quedará un poco blanda y grumosa.
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Use una bola de helado para dividir la masa, llenando cada taza 2/3 (no llene demasiado). Hornee durante 18-22 minutos (20 minutos fue perfecto), hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar durante 5 minutos en la sartén y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de cubrir.
