receta facil de chorizo

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Todos en mi familia tienen un plato favorito que se debe preparar el Día de Acción de Gracias. La mía es una cazuela de boniato, a mis hijos les encantan los muffins y la salsa de arándanos, ¡y la de Ritch es ese relleno de salchicha!

Me tomó algunos años casarme para que este relleno de salchicha fuera perfecto, y honestamente puedo decir que es el mejor relleno de Acción de Gracias que he probado. Cargada de hierbas, ajo, cebolla y, por supuesto, salchichas, ¡esta receta de relleno está llena de sabor!

Honestamente, ¡este relleno de salchicha podría ser una comida por sí solo! ¡Pero nos encanta servirlo con nuestra cena de Acción de Gracias!

Receta de salchichas rellenas: ingredientes

Antes de sumergirnos en el proceso de creación de esta receta de relleno, ¡hablemos de los ingredientes! ¡Los grandes jugadores se muestran a continuación!

Mezcla de relleno de hierbas. Recomiendo usar un paquete de 12 onzas de relleno de hierbas (como se muestra a continuación). Si solo puede encontrar paquetes de 10z o 14oz, ¡eso también funciona! Con añadir menos o un poco más de caldo de pollo será suficiente, dependiendo del tamaño. Pero mantenga todos los demás ingredientes iguales.
salchicha de arce Son el sabor de la salchicha de cerdo con arce en esta receta rellena. Sin embargo, ¡puedes usar tu variedad favorita de salchichas! ¡Uso suave, pero también puedes usar picante o picante para darle sabor a la salchicha! ¡La salchicha de pavo también es una gran opción!
Hierbas aromáticas (romero, perejil, salvia). Las hierbas frescas son las estrellas del espectáculo en esta receta de relleno de salchicha. ¡Tanto como puedas, intenta usarlos! Puedes usar hierbas secas en un apuro, pero el sabor no será tan fresco.
Ajo. Recomiendo usar ajo picado, pero también funciona bien el ajo asado fresco o el ajo en polvo.
apio. El apio le da sabor y frescura a esta receta rellena, y no recomiendo saltársela. También puedes usar zanahorias o pimientos.
Cebolla. Si a su familia no le gustan las cebollas, puede sustituir las cebollas recién picadas por cebolla en polvo (¡aunque no lo recomiendo!)
Sopa de pollo. De caja de cartón, de lata o casera, ¡todo funciona a la perfección en este relleno de salchicha!
Manteca. ¡Solo hay 1 cucharada de mantequilla en este relleno de salchicha y agrega suficiente sabor a mantequilla sin sobrecargar los otros ingredientes! Personalmente, no recomiendo omitirlo, pero puede usar 1 cucharada de aceite de oliva, ghee o aceite de canola si lo prefiere.
Aceite de oliva. cualquier aceite neutro funciona bien si no tienes aceite de oliva.

Cómo hacer salchichas rellenas

Bien, ahora que hemos discutido los ingredientes, pasemos a esta receta de relleno paso a paso.

Agregue la mezcla de relleno y el caldo.

El primer paso es combinar la mezcla de relleno y el caldo de pollo. ¡Revuelve la mezcla cada pocos minutos para asegurarte de que el relleno absorba el caldo! ¡Reserva mientras preparas el resto de la receta!

Salchichas salteadas, verduras y hierbas

Mientras prepara el relleno, saltee la salchicha, los condimentos, las verduras y las hierbas en una sartén antiadherente. Comience salteando la salchicha hasta que comience a dorarse, ¡luego agregue el resto de los ingredientes!

Combinar!

Agregue la mezcla de salchichas al relleno/caldo y mezcle suavemente hasta que todo esté suave. ¡Experimente y ajuste la sal y la pimienta a su gusto si es necesario!

¡Para hornear!

Hay varias formas de cocinar este relleno de salchicha.

Rellénalo en un pavo. Si está preparando esta receta de relleno para su pavo, rellene de acuerdo con la receta que está usando para cocinar su ave.
Cocine sin tapar. Si te gusta una parte superior crujiente (como a mí), ¡cocina el relleno sin tapar durante unos 20 minutos!
Cocine tapado. Si le gusta un relleno más suave, hornee en una fuente tapada o cubra la fuente con papel de aluminio.

Preguntas frecuentes sobre el llenado

¿Puedo recargar el día antes del Día de Acción de Gracias?

Casi siempre hago esta receta para rellenar salchichas el día antes del Día de Acción de Gracias. Para hacer esto, siga estos pasos:

Siga la receta completamente, incluida la cocción.
Deja que el relleno se enfríe a temperatura ambiente.
Cubra con papel de aluminio o una tapa (si la sartén tiene una).
Mantenga refrigerado durante la noche.
Para recalentar: Cubra el relleno y hornee en el horno a 350 grados hasta que se caliente por completo. Retire la tapa en los últimos 5 a 10 minutos de cocción para restaurar la parte superior crujiente.

¿Se puede hacer el relleno sin cocinarlo previamente y refrigerarlo o congelarlo?

No recomiendo hacer esto. Si desea refrigerar o congelar el relleno, se recomienda que lo cocine primero. Luego cúbralo bien y colóquelo en el refrigerador o congelador. De esa manera, para el Día de Acción de Gracias (Navidad o Pascua, etc.) ¡puedes calentarlo en el horno!

¿Se congela bien el relleno?

¡Sí! ¡El relleno de salchicha cocida se congela excepcionalmente bien! Asegúrese de guardarlo en un recipiente hermético y calentarlo en el horno.

¿Cuál es la diferencia entre el relleno y aderezo?

Técnicamente hablando, se llama “relleno” cuando en realidad está dentro de un ave, y “condimento” cuando se cocina por separado. Sin embargo, crecí llamándolo relleno sin importar cómo se cocinara. Básicamente ¡Así que básicamente son uno!

Sugerencias de servicio para el relleno de salchichas

¡Por supuesto, recomiendo hacer esta receta de relleno de salchichas como parte de su fiesta de Acción de Gracias! Estas son algunas de las recetas que preparamos para Acción de Gracias:

patatas dulces. ES Cazuela de boniato saludable Es uno de mis platos favoritos! Si te gustan las papas crujientes (en lugar del puré de papas), prueba estas canela asada y camote de arce!
Vaina. ¡Siempre preparo estas judías verdes salteadas con sidra de manzana en Acción de Gracias! ¡Estas judías verdes asadas con parmesano también son un gran éxito!
¡Coles de Bruselas! esta receta de Coles de Bruselas asadas balsámicas ¡Convertirá a un enemigo de las gemas en un amante de las gemas!
Remolacha! nos encantan estos remolacha asada balsámica! ¡Son como dulces de verduras!
manzanas Estas manzanas salteadas con canela siempre están en nuestra mesa navideña. ¡O puede combinarlos con batatas y hacer batatas y manzanas al horno!
Salsa de arándanos. ¡Soy salsa de arándanos casera! Pruebe nuestra salsa de arándanos tradicional favorita o nuestra saludable salsa de arándanos.
PASTEL! prueba esto pastel de manzana, Pastel de calabaza (desde el comienzo), pastel de calabaza sin leche, migas de manzanao esto Pastel de chocolate con mantequilla de maní!
manzana crujiente ¡También es un postre favorito!

receta de salchichas rellenas

¡Esta receta simple de relleno de salchichas es la MEJOR! ¡Este relleno (cobertura) mantecoso, sabroso, sabroso e infundido con hierbas se convertirá en su receta de relleno favorita! ¡Úselo para rellenar un pavo o cocínelo usted mismo! Tiempo de Preparación: 20 minutos Tiempo de Cocción: 25 minutos Tiempo Total: 50 minutos Porciones: 12 porciones Calorías: 150.2kcal

Ingredientes

1 libra de salchicha de arce (o su variedad favorita)
½ taza de cebolla picada
½ taza de apio en cubos
1 cucharadita de ajo picado
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
¼ de cucharadita de sal marina
¼ de cucharadita de pimienta negra
1 cucharada de romero fresco picado
1 cucharada de hojas de salvia frescas picadas
1 cucharada de perejil fresco picado
1 paquete de 12 onzas de relleno con sabor a hierbas
4 tazas de caldo de pollo

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase una sartén de 9×13”, reserve.
Combine la mezcla de relleno y el caldo de pollo en un tazón grande, revolviendo suavemente cada 2 minutos hasta que el relleno absorba el líquido. Lo dejó a un lado.
Coloque la salchicha en una sartén grande y cocine a fuego medio hasta que comience a dorarse (aproximadamente 5 minutos), partiéndola en pedazos pequeños mientras se cocina.
Cuando la salchicha comience a dorarse, agregue el aceite y la mantequilla y revuelva hasta que la mantequilla se derrita.
Agregue la cebolla, el ajo, el apio, el romero, las hojas de salvia y el perejil y cocine hasta que las verduras estén tiernas y la salchicha esté dorada (unos 5 minutos).
Agregue sal y pimienta y mezcle para combinar.
Agregue la mezcla de salchichas al tazón con el relleno y revuelva hasta que quede suave. Pruebe el relleno y ajuste la sal y la pimienta a su gusto.
En este punto, puede usar este relleno para rellenar un pavo o cocinarlo como se describe en los siguientes pasos:
Agregue el relleno a la bandeja para hornear preparada.
Hornee durante 20-25 minutos en el horno precalentado hasta que la parte superior esté lista y ligeramente dorada. Personalmente, me encanta una parte superior crujiente, pero si te gusta suave, puedes cocinarla cubierta con papel aluminio.
¡Servir caliente!

Los grados

Cómo preparar esta receta de relleno con anticipación: