¡Esta sencilla receta de cáscara de menta es un excelente regalo de Navidad sin hornear! Perfecta para regalar, esta cáscara de menta tiene rico chocolate negro, chocolate blanco cremoso, menta fresca y bastones de caramelo triturados encima. ¡Nada supera la combinación clásica de chocolate y menta!
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Estamos en plena temporada navideña, ¿cómo estás? Todavía tengo mucho que hacer. Si planea hacer obsequios de comida en esta temporada navideña, es posible que desee agregar esta corteza de menta a su lista.
Solo se necesitan cuatro ingredientes y es súper rápido y fácil de hacer. Confía en mí, hice esto mientras dormía y mi bebé está durmiendo la siesta.
¿Cuáles son los ingredientes para la cáscara de menta?
La cáscara de menta clásica tiene chocolate negro, chocolate blanco, extracto de menta y bastones de caramelo o caramelos de menta. Aquí hay un pequeño atajo Para hacer esta receta aún más fácil: compre mentas picadas. Le ahorra unos minutos y significa que no tiene que preocuparse por lavar su licuadora o procesador de alimentos. ¿No encuentras bastones de caramelo triturados? No es gran cosa, así es cómo hacerlo usted mismo.
Cómo triturar bastones de caramelo:
Agregue bastones de caramelo a un procesador de alimentos o licuadora. Presione hasta que quede apretado. ¿Puedes triturar bastones de caramelo sin un procesador de alimentos? Sí, coloque los bastones de caramelo en una bolsa de un galón y séllela. Triturar con un rodillo hasta que quede estrujado.
¿Cómo se hace la cáscara de menta en el microondas?
Esta receta de cáscara de menta es tan sencilla que se puede hacer en el microondas. Para hacer corteza de menta en el microondas, primero derrita el chocolate negro en un recipiente apto para microondas (me gusta usar mi taza medidora de vidrio Pyrex para verter fácilmente). Es importante derretir el chocolate lentamente y no sobrecalentarlo. Por lo tanto, lo mejor es usar el microondas al 50% de potencia durante 12 a 20 segundos a la vez, mezclando entre ellos. Deja de recalentar cuando se haya derretido.
Vierta el chocolate negro en una hoja de papel pergamino, extiéndalo en un rectángulo de 11 × 8. Deje que se endurezca, pero no se endurezca, unos 10 minutos. Repite el proceso con el chocolate blanco. Una vez disuelto, añade el extracto de menta.
Vierta el chocolate blanco sobre el chocolate negro. Si el chocolate negro todavía está húmedo, se mezclará con el chocolate blanco. Pero si está completamente endurecido, el chocolate blanco no se pega al chocolate negro y se separan. Por eso es mejor hacerlo cuando el chocolate amargo esté firme pero no endurecido.
Tan pronto como espolvorees el chocolate blanco, espolvorea los bastones de caramelo triturados encima. Deje que se endurezca por completo antes de cortar o romper la piel de menta.
¿Cuánto dura la corteza de menta?
La corteza de menta dura de 1 a 2 semanas cuando se almacena en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Receta fácil de menta pelada
¡Esta sencilla receta de cáscara de menta es un excelente regalo de Navidad sin hornear! Perfecta para regalar, esta cáscara de menta tiene rico chocolate negro, chocolate blanco cremoso, menta fresca y bastones de caramelo triturados encima. ¡Nada supera la combinación clásica de chocolate y menta!
Curso: Postre
Cocina americana
Palabras clave: Recetas fáciles, Sin gluten, Cáscara de menta, Recetas rápidas, Recetas vegetarianas, Recetas de invierno
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de enfriamiento: 1 hora y 15 minutos
Tiempo total: 1 hora y 35 minutos
Calorías: 3447 kcal
Ingredientes
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Chocolate negro de 10 oz, de alta calidad, usé obleas para derretir Ghirardelli. NO use chispas de chocolate.
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10oz de chocolate blanco de alta calidad Usé obleas derretidas Ghirardelli. NO use chispas de chocolate.
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1/2 cucharadita de extracto de menta
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1/4 taza de bastones de caramelo triturados
Instrucciones
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Prepare una hoja de papel pergamino de al menos 14 pulgadas de largo, reserve.
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Derretir el chocolate negro. Puedes derretirlo en una parrilla doble o en el microondas. Si usa el microondas, derrítalo en incrementos de 15 segundos, revolviendo cada vez. Es importante no sobrecalentar el chocolate. Deja de recalentar cuando se haya derretido.
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Vierta el chocolate negro sobre el papel de pergamino. Usando una espátula, extienda rápidamente en un rectángulo de 8 x 11. Deje por unos 10 minutos, pero no deje que se endurezca por completo.
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Repite el mismo proceso de fusión con el chocolate blanco. Cuando se disuelva, agregue el extracto de menta. Vierte el chocolate blanco sobre el chocolate amargo, distribuye en un rectángulo de 8×11 en el rectángulo de chocolate amargo. Espolvorea los bastones de caramelo triturados encima de inmediato.
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Dejar enfriar hasta que se endurezca por completo, al menos una hora. Cortar o romper en pedazos. Almacene en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
Los grados
Uso de chocolate de alta calidad: uso de obleas Ghirardelli. También puedes usar barras de chocolate de alta calidad o de panadería. No utilice chispas de chocolate. Si el chocolate negro está demasiado húmedo, se derretirá con el chocolate blanco, pero si está completamente endurecido, no se pegará al chocolate blanco y se separarán. Si tratas de cortar o romper la cáscara de menta antes de que se endurezca por completo, se rasgará o doblará en lugar de romperse.
Nutrición
Tamaño de la porción: 2 oz | Calorías: 3447kcal | Carbohidratos: 354 g | Proteína: 39g | Grasa: 212 g | Grasa saturada: 124 g | Colesterol: 68mg | Sodio: 312 mg | Potasio: 2838mg | Fibra: 31g | Azúcar: 278g | Vitamina A: 195UI | Vitamina C: 1,4 mg | Calcio: 771mg | Hierro: 34,4 mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
