¡Haz esta receta fácil de dulce de leche con un solo ingrediente! Es tan pegajoso, dulce y delicioso y se puede utilizar de muchas maneras diferentes.
¡Adiós! ¡Buen lunes! ¿Cómo estuvo tu fin de semana?
Lo nuestro fue bueno: avanzamos mucho en nuestro patio. Estoy trabajando en arreglarlo para la temporada con muebles nuevos y muchas plantas en macetas. ¡Se está poniendo completamente frío y no puedo esperar a que el clima realmente se caliente para que podamos divertirnos un poco!
Con el 5 de mayo en camino dentro de unos días, ¡espero que todo se solucione pronto!
¡Me encanta el Cinco de Mayo! ¡Cualquier excusa para salir al sol, beber margaritas y comer fabulosos platillos mexicanos como guacamole y churros está bien para mí!
Y uno de los dulces mexicanos más icónicos debe ser el dulce de leche. ¡Estoy tan feliz de traerles esta receta fácil hoy! ¡Es súper fácil de hacer y está delicioso!
¿QUÉ ES EL DULCE DE LECHE?
Dilo conmigo: dool-say dee lay-chay.
Es una frase en español y básicamente significa dulce de leche o dulce de leche. Y es más o menos lo que es: una leche condensada azucarada. Es muy similar a la salsa de caramelo, pero sin duda mucho más fácil de preparar.
Puedes encontrar dulce de leche en todo el mundo, pero sobre todo en América Latina. Lo considero un postre mexicano, pero en realidad se puede encontrar en muchos países diferentes, incluidos Argentina, República Dominicana, Uruguay, Chile y Perú. Francia también tiene su propia versión, conocida como “confiture de lait”.
Es un paquete espeso y pegajoso con un color marrón cálido y un sabor que no se parece a nada más. Es dulce, cremoso y caramelizado, y su textura puede variar desde una salsa hasta un caramelo suave y masticable.
CÓMO HACER DULCES DE LECHE
Esta podría ser la receta más simple en este sitio. ¡Tiene un solo ingrediente! No hay nada más fácil que eso, ¿verdad?
He visto dulce de leche preparado de todas las formas, desde la estufa hasta el microondas y la olla de cocción lenta. Pero realmente creo que este es el mejor método porque es seguro, casi totalmente práctico y relativamente rápido.
Comience con una lata de leche condensada. ¡Este es el único ingrediente que necesitarás!
Vierta en una fuente para hornear poco profunda. ¡Un molde para pasteles de vidrio es perfecto para esto!
Cubra bien la sartén con papel de aluminio. Esto ayudará a que el dulce de leche se caramelice más uniformemente.
Luego coloca la cacerola cubierta con leche condensada en una cacerola más grande. Una bandeja para hornear sería una buena opción aquí.
Vierta el agua caliente en la olla más grande, alrededor de la olla. Estás haciendo lo que se conoce como un “baño maría” o “baño de agua”. Proporciona una cocción suave y uniforme.
Coloque la bandeja para hornear en el horno y cocine durante al menos una hora. Cuanto más tiempo se cocine, más oscuro y denso será el dulce de leche.
A mí me gusta que la mía quede como una salsa espesa, así que el dulce de leche que ves en la foto lleva unas 2 horas en el horno.
¡Tenga en cuenta que se volverá un poco más espeso a medida que se enfríe!
Cuando hayas obtenido el color y la consistencia deseada, retira el dulce de leche del horno, quita el papel aluminio y bate bien para quitar los grumos.
¡Y eso es todo!
QUÉ HACER CON EL DULCE DE LECHE
El dulce de leche se puede usar de muchas maneras. Aquí hay sólo unas pocas ideas:
- Espolvoreado con helado.
- Como salsa para churros, frutas o galletas.
- Como relleno de tartas y cupcakes, galletas o macarons.
- ¡Incluso se puede mezclar con tus brownies o rubios favoritos!
- ¡Y piensa en regalar potitos de dulce de leche! Sería un gran favor de fiesta.
CÓMO CONSERVAR LA LECHE DULCE
La mayoría de las recetas que verás te enseñarán cómo almacenar el dulce de leche en el refrigerador. Si tienes alguna duda, definitivamente deberías hacerlo.
Tiendo a estar más relajado con este tipo de cosas y sé que con el contenido de azúcar tan alto es muy poco probable que crezca algún tipo de microbio. De hecho, es un dulce, similar al caramelo blando, que generalmente no requiere refrigeración.
¡Así que usa tu sentido común!
Honestamente, ¡dudo que tengas sobras por mucho tiempo de todos modos!
¡Espero que disfrutes esta receta fácil de dulce de leche! Si lo hace, ¡déjeme saber qué hace con él en la sección de comentarios a continuación!
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Receta fácil de dulce de leche Tiempo de preparación 5 min Tiempo de cocción 2 horas Tiempo total 2 horas 5 min
¡Haz esta receta fácil de dulce de leche con un solo ingrediente! Es tan pegajoso, dulce y delicioso y se puede utilizar de muchas maneras diferentes.
Curso: Postre, Cobertura Cocina: Mexicana Palabra clave: receta de dulce de leche, recetas de dulce de leche, dulce de leche fácil, cómo hacer dulce de leche Porciones: 6 Calorías: 212 kcal
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14 onzas de leche condensada azucarada (1 lata)
Aduana de EE. UU. – Sistema métrico
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Precaliente el horno a 425 grados F.
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Coloca la leche condensada en una fuente para horno o similar y cúbrela bien con papel aluminio.
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Coloque la cacerola tapada en una cacerola más grande y vierta el agua caliente en la cacerola más grande hasta que alcance aproximadamente 1 pulgada en los lados.
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Hornee durante aproximadamente 2 horas (verificando ocasionalmente para llenar con agua si es necesario), o hasta lograr el color y el grosor deseados*.
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Batir el dulce de leche para alisar los grumos.
