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El arroz frito con camarones es delicioso, rápido y fácil con camarones frescos, arroz frito, guisantes, zanahorias y cebollas. ¿Quién necesita comida para llevar cuando puedes cenar en la mesa en solo 20 minutos?
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Esta receta es un almuerzo rápido, una cena o una cena impresionante para dos.
Para hacer este plato aún más fácil, recomiendo comprar camarones crudos congelados, pelados, desnatados y sin colas. Es mucho más fácil que hacer todo este trabajo usted mismo.
Descongele las gambas antes de usarlas en esta receta. Si olvida descongelar los camarones, coloque la bolsa en un recipiente grande lleno de agua fría. Se descongelará en unos 15 minutos.
Cómo hacer arroz frito con camarones:
Lave los camarones y séquelos con una toalla de papel.
Si el arroz aún no está cocido, prepare ¾ de taza de arroz crudo según las instrucciones del paquete, lo que le dará 1 ½ tazas de arroz cocido.
Al mismo tiempo, a fuego medio-alto, calienta el aceite en una sartén grande o wok. Haga clic para obtener una sartén grande o un wok.
Agregue la mezcla de guisantes y zanahorias, la cebolla y el ajo. Saltee hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
Baje el fuego a medio-bajo y empuje la mezcla hacia un lado de la sartén, luego vierta el huevo en el otro lado de la sartén. Saltee hasta que se mezclen, alrededor de 1-2 minutos.
Ahora añade el arroz y la salsa de soja y mezcla todo bien. Saltee hasta que se caliente, aproximadamente 1 minuto.
Mueva todo el arroz frito al centro de la sartén y agregue un poco más de aceite al lado vacío. Agregue las gambas y fríalas hasta que estén rosadas y opacas, aproximadamente 2 minutos por cada lado, volteándolas por la mitad.
Agregue los camarones al arroz hasta que quede suave y sirva.
