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Este delicioso pastel de chocolate sin gluten es una delicia que encantará a todos tus invitados, justo a tiempo para las fiestas. Patrocinado por The Hershey Company.
¿Estás empezando a pensar en cocinar en fiestas? Yo estoy. No cocino mucho el resto del año, pero cuando el clima se vuelve más frío y comienzan las vacaciones, empiezo a cocinar más. ¿Es esta la temporada correcta? Uno de los mayores desafíos que enfrenté hace varios años, cuando descubrimos que mi hijo tenía alergia al trigo, fue convertir productos horneados en recetas sin gluten. Esto fue especialmente complicado durante la temporada navideña, ya que había tantas cosas buenas y lo último que quería era que mi hijo se sintiera excluido de la celebración.
Hace unos años, cuando organizamos una fiesta de Navidad, había varios invitados sin gluten, así que me aseguré de hacer algunas golosinas sin gluten que todos pudieran disfrutar. No puedo decirles lo agradecidos que estaban de ser parte de la temporada navideña. La clave es asegurarse de que todo lo que sirva tenga un sabor normal. De hecho, cuando sirvo postres sin gluten, rara vez señalo que son sin gluten, con la excepción de mis invitados sin gluten, porque las personas que no son sin gluten a veces tienen ideas preconcebidas de que tendrán un sabor diferente. .
Afortunadamente, hay muchos otros productos hipoalergénicos disponibles en estos días, lo que hace que sea mucho más fácil convertir recetas de cocina en vacaciones de alergia. Cuando visité The Hershey Company el verano pasado, descubrí que Hershey tiene productos sin gluten, sin azúcar y kosher que están etiquetados para facilitar que las personas encuentren productos que satisfagan sus necesidades. Los alérgenos también están claramente etiquetados en sus productos, por lo que si está cocinando para alguien con alergias alimentarias, lea las etiquetas cuidadosamente. Y si tiene alguna duda sobre qué es un ingrediente o por qué se usa, puede encontrarlo en el glosario de ingredientes en línea de Hershey. Ya sea que tenga la enfermedad celíaca, sea intolerante al gluten, diabético o esté buscando productos kosher, Hershey ofrece productos que pueden hacer que la cocina festiva sea agradable para casi todos.
La primera vez que probé esta versión sin gluten del famoso pastel de chocolate “Perfectly Chocolate” de Hershey durante el verano en la cocina de prueba de The Hershey Company. Fue uno de los pasteles de chocolate más deliciosos y frágiles que he comido, y tomé una nota mental para hacerlo para las vacaciones de este año. Esta torta de chocolate es super rica y si es muy chocolatosa, hace honor a su nombre. Obviamente, el glaseado de chocolate supera esto. Usé Pamela’s Pancake and Pancake Mix en la receta y honestamente puedo decir que no había una textura granulada, solo frialdad pura. También hice algunas sustituciones como azúcar orgánica, leche orgánica, aceite de oliva y mantequilla orgánica de la receta original.
Solo un poco de este pastel es útil, así que todo lo que necesitas es una pequeña porción para agarrar tu chocolate mientras repartes la alegría.
Para obtener más delicias navideñas sin gluten, consulte el índice de recetas sin gluten de Hershey’s Kitchen. Esto hará que sus estufas de vacaciones sean mucho más fáciles.
Pastel de chocolate sin gluten perfecto de Hershey
Ingredientes
- 2 tazas de azúcar orgánica
- 1-3/4 tazas de mezcla para hornear sin gluten para todo uso, asegúrese de usar una que tenga levadura
- 3/4 taza de cacao HERSHEY’S
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 huevos
- 1 taza de leche orgánica
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de agua hirviendo
HELADO “PERFECTAMENTE CHOCOLATE”
- 1⁄2 taza 1 barra de mantequilla orgánica
- 2/3 taza de cacao HERSHEY’S
- 3 tazas de azúcar en polvo orgánico
- 1/3 taza de leche orgánica
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
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Caliente el horno a 350 ° F. Engrase dos moldes redondos de 9 pulgadas; espolvorear con cacao.
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Combine el azúcar, la mezcla de levadura, el cacao, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Agrega los huevos, la leche, el aceite y la vainilla; batir a velocidad media de una batidora eléctrica durante 2 minutos. Agregue agua hirviendo (la masa será delgada). Vierta en bandejas para hornear preparadas.
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Hornee durante 35 a 40 minutos o hasta que la punta de madera insertada en el centro esté limpia. Enfriar 5 minutos; Retire de las bandejas a las rejillas para que se enfríe por completo.
HELADO “PERFECTAMENTE CHOCOLATE”.
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Mantequilla derretida. Agrega el cacao. Alternativamente, agregue azúcar en polvo y leche, revolviendo para aumentar la consistencia. Agregue una pequeña cantidad de leche adicional según sea necesario. Agrega la vainilla. Alrededor de 2 tazas de glaseado.
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Tarta helada “PERFECTLY CHOCOLATE” con glaseado de chocolate.
Notas de recetas
Inspirado en la receta de pastel de chocolate “Perfectly Chocolate” de Hershey
Divulgación: esta publicación de blog fue patrocinada por The Hershey Company como parte de mi participación en el programa Food Ambassador. Todos los pensamientos y opiniones son míos.
