Receta de zanahorias asadas {con miel y vinagre}

zanahorias asadas – zanahorias tiernas al horno con un toque refrescante y bienvenido de miel, un toque de vinagre para un sabor y dulzura equilibrados, y hierbas frescas espolvoreadas para agregar una capa extra de sabor. ¡Es una de las mejores maneras de hacer zanahorias frescas!

Sabrosas zanahorias asadas

¡Nunca puedes tener demasiados platos de acompañamiento fáciles, especialmente cuando son tan deliciosos!

Estas zanahorias asadas tienen un toque de dulzura, un sabor ligeramente caramelizado y dorado, un agradable sabor herbal complementario.

Asar zanahorias les brinda la perfecta profundidad tentadora y sabrosa. Así es: ¡un vegetal tentador!

Hacen un delicioso maridaje con cualquier plato principal. Y son una excelente manera de hacer que los niños coman sus verduras, ese agradable toque de miel hace el truco.

Asar verduras suele ser mi forma favorita de cocinar la mayoría de las verduras y estas zanahorias también combinan perfectamente con eso. ¡Nunca más querrás zanahorias hervidas!

Es un juego de niños prepararlos. Y aquí también puedes hacer trampa cuando tengas prisa y simplemente usar zanahorias pequeñas de la tienda si quieres saltarte el paso de pelar y cortar.

Ingredientes necesarios para hacer zanahorias asadas con miel

• Zanahorias: Asegúrese de seguir las notas de corte para el tamaño correcto. Las zanahorias gruesas, o al menos sus porciones más gruesas, deben cortarse por la mitad.
• Tesoro: Puedes ajustar como quieras. Si lo prefieres, también puedes omitir la miel y el vinagre.
• Vinagre de manzana: En caso de apuro, otro tipo de vinagre funcionaría como el vinagre de vino tinto o blanco.
• Perejil y Tomillo: Me gusta usar hierbas frescas, pero si no las tiene a la mano, use solo 1/3 de la cantidad seca original.
• Sal y pimienta: Sazone al gusto.

como asar zanahorias

1. Precalentar el horno a 400 grados.
2. Coloque las zanahorias en una pila en una bandeja para hornear de 18 x 13 pulgadas. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta y revuelva para cubrir uniformemente. Extender en una capa uniforme.
3. Hornear en horno precalentado durante 20 minutos y retirar del horno.
4. En un tazón pequeño, mezcle la miel y el vinagre de sidra de manzana. Sazone las zanahorias con la mezcla de miel y mezcle bien para cubrir uniformemente.
5. Regrese al horno y hornee por otros 10-20 minutos hasta que estén tiernos. Para dorar ligeramente, ase al lado del elemento de carne durante uno o dos minutos al final.
6. Retire del horno, voltee y espolvoree con perejil fresco y tomillo. Servir caliente.

¿Cuánto tiempo para asar zanahorias?

• A 400 grados, se tarda entre 30 y 40 minutos en asar las zanahorias picadas (que es lo que estamos haciendo aquí).
• Las zanahorias enteras (de grosor medio) pueden tardar entre 40 y 60 minutos en asarse hasta que estén tiernas.

¿Puedo usar zanahorias congeladas?

• No, no uses zanahorias congeladas aquí.
• Siempre que ases una verdura, empieza con verduras frescas.
• Los congelados habrán agregado humedad y estarán blanqueados y, por lo tanto, ya bastante tiernos.

Picos

• Use una asadera oscura si desea dorar más y/o asar al final de la cocción. Usamos 3 libras de zanahorias aquí, por lo que se llenan un poco y no tienen mucho espacio para que escape el vapor y luego se doran sin un poco de ayuda.
• Corta las zanahorias lo más uniformemente posible para que terminen al mismo tiempo. Es un poco complicado aquí con estas pequeñas raíces, pero apuntan al mismo tamaño.
• Revuelva una vez durante la cocción para cocinar uniformemente. Los bordes exteriores de una sartén se cocinan más calientes que el centro.

Variantes de zanahorias asadas

• Prueba otras hierbas como algunos menta o eneldo en lugar de tomillo.
• Usar limón o lima en lugar de vinagre.
• sazonar con especias como una mezcla de curry, garam masala o incluso un condimento cajún o chili.
• Sáltate la miel y el vinagre y a mitad de cocción sazone con 1/2 taza de queso parmesano rallado y 1 cucharada de ajo picado en vez de.
• Si bien las zanahorias enteras grandes saben mejor, están listas para usar. las zanahorias en rodajas también funcionan en un apuro, siempre y cuando no sean delgados.

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Zanahorias Asadas {con Miel}

¡Una manera simple y sabrosa de cocinar zanahorias! Asarlos agrega un gran sabor, y la miel y el vinagre los hacen aún más deliciosos. ¡El acompañamiento perfecto que complacerá a todas las edades!

Porciones: 8

• 3 libras de zanahorias, peladas y cortadas en ángulo en trozos de 1 1/2 pulgada de largo (corte las porciones más gruesas por la mitad)*
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida
• 3 cucharadas de miel
• 1 1/2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 2 1/2 cucharadas de perejil fresco picado
• 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco picadas

• Precalentar el horno a 400 grados.

• Coloque las zanahorias en una pila en una bandeja para hornear de 18 x 13 pulgadas. Rocíe con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta y revuelva para cubrir uniformemente. Extender en una capa uniforme.

• Hornear en horno precalentado durante 20 minutos y retirar del horno.

• En un tazón pequeño, mezcle la miel y el vinagre de sidra de manzana. Sazone las zanahorias con la mezcla de miel y mezcle bien para cubrir uniformemente.

• Regrese al horno y hornee hasta que estén tiernos, unos 10-20 minutos más. Para dorar ligeramente, ase al lado del elemento de carne durante uno o dos minutos al final.

• Retire del horno, voltee y espolvoree con perejil fresco y tomillo. Servir caliente.

* Se prefieren las zanahorias más gruesas. Si es delgado, reduzca el tiempo de tostado según sea necesario.

Fotos actualizadas el 20/04/21.