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Za’atar Spice es como el chile en polvo o chai: el nombre en sí es genérico y hay tantas mezclas como cocineros.
Mi mezcla consiste en tomillo seco, semillas de sésamo, zumaque y sal. ¡Eso es! Es una manera fácil de condimentar recetas que ya están en su repertorio, especialmente si está considerando un menú mediterráneo o del Medio Oriente.
Cómo hacer Za’atar
Además de tomillo, semillas de sésamo, zumaque y sal, también puedes agregar orégano seco o mejorana.
A veces, todo se presiona en un procesador de alimentos o se mezcla hasta que esté finamente molido, mientras que otras veces los condimentos se dejan enteros (como en mi receta).
O, en lugar de usar hierbas secas, algunas recetas usaban un montón de orégano u orégano fresco picado.
Además de rociar Za’atar sobre la pita con aceite de oliva, rocíe hummus, verduras asadas, pollo y ternera, ¡o cualquier otra cosa que se le ocurra!
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Esta receta fácil de Za’atar es una mezcla de especias del Medio Oriente hecha con solo 4 ingredientes. Pruébalo en carnes, verduras, pan casero, salsas, sopas o ensaladas. Cocina: Mediterránea, Medio Oriente Tiempo de cocción: 1 minuto Tiempo total: 1 minuto Porciones: 12 porciones Calorías: 6kcal
- 1 cucharada de tomillo seco
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 cucharada de zumaque
- 1 cucharadita de sal
- En un tazón pequeño o frasco con tapa hermética, mezcle todos los ingredientes. Guarde cubierto en la despensa hasta por 6 meses.
Nutrición
Calorías :: 6kcal
