Hecho en casa vinagre balsámico – este aderezo para ensaladas increíblemente fácil de preparar es deliciosamente picante, bien equilibrado con dulzura y tiene un sabor rico y complejo. Es el complemento perfecto para una simple ensalada verde.
Fácil aderezo balsámico
Esta clásica vinagreta balsámica no puede faltar en tu colección de recetas.
La preparación toma solo unos minutos, solo requiere un puñado de ingredientes y es una de las recetas de condimentos más sabrosas. Además, es cien veces mejor que cualquier cosa que compre en una botella del estante.
Para una salsa un poco más espesa y refrescante, prepárala con una o dos horas de anticipación y déjala enfriar en el refrigerador.
Sirva en una clásica ensalada verde crujiente con tomate y mozzarella fresca, o en una ensalada de espinacas con fresas y queso feta. ¡No te puedes equivocar con ninguno de ellos!
Ingredientes para la vinagreta balsámica
- 2/3 taza aceite de oliva
- 1/3 taza vinagre balsámico
- 1 1/2 cucharada Cariño
- 2 cucharaditas mostaza de Dijon
- 1 cucharadita picada ajo, o 1,5 cucharadas de cebollín picado
- 1/4 de cucharadita (té) salentonces cualquier otra cosa al gusto
- 1/4 de cucharadita pimienta negra
Una nota sobre el vinagre balsámico
Cada marca de vinagre balsámico tiene un nivel diferente de acidez. Recomiendo probarlo primero, si está lo suficientemente ácido puedes reducirlo a 1/4 taza de vinagre balsámico o agregar un poco más de miel.
Cómo hacer vinagreta balsámica
- Batir todos los ingredientes del condimento en un tazón o verter en una jarra (tapa con tapa) y agitar.
- De preferencia enfriar durante 1 hora antes de usar. Agite bien antes de servir o vuelva a agitar bien en el frasco.
¿Necesita ser refrigerado?
- Sí. La salsa de vinagreta balsámica debe almacenarse en el refrigerador.
- Si el aderezo se vuelve más espeso de lo que te gustaría en el refrigerador después de un día, simplemente puedes dejarlo reposar a temperatura ambiente por un tiempo para que se diluya un poco.
- Se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 1 semana.
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vinagre balsámico
Este aderezo para ensaladas increíblemente fácil de preparar es deliciosamente picante, bien equilibrado con dulzura y tiene un sabor rico y complejo. Es el complemento perfecto para una simple ensalada verde.
Porciones: 6
- 2/3 taza de aceite de oliva
- 1/3 taza de vinagre balsámico*
- 1 1/2 cucharadas de miel**
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de ajo picado o 1,5 cucharadas de cebollín picado
- 1/4 cucharadita de sal (triturada), luego más al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
-
Mezcle todos los ingredientes en un tazón o vierta en una jarra (cubriendo la tapa) y agite.
-
De preferencia enfriar durante 1 hora antes de usar. Agite bien antes de servir o vuelva a agitar bien en el frasco.
- * Cada marca de vinagre balsámico tiene un nivel de acidez diferente. Recomiendo probarlo primero, si está lo suficientemente ácido puedes reducirlo a 1/4 taza de vinagre balsámico.
- ** La cantidad de miel se puede ajustar de acuerdo a qué tan dulce te gustaría que fuera.
- Para aproximadamente 1 taza + 2 cucharadas de condimento.
