Seré honesto: estoy un poco obsesionado con esta receta de trufas de chocolate adaptogénicas, es muy rara. Básicamente quería algo delicioso y delicioso pero también funcional. Así que, por supuesto, agregué algunas ashwagandhas, uno de mis adaptógenos favoritos. Ashwagandha te ayuda a calmarte y eliminar el nerviosismo. Esto, literalmente, es la pelota perfecta para la felicidad.
Y estas trufas de chocolate realmente te salvaron la vida esta semana. En serio. A principios de esta semana, tuve que dar un discurso a 60 nuevos miembros del personal y, como alguien que no está acostumbrado a hablar en público, estaba muy nervioso. Así que comí un poco e inmediatamente me sentí más tranquilo. Lo bueno de los adaptógenos es que pueden ayudar con el estrés sin hacerte sentir aturdido o causar confusión.
Así que hice mucho de eso Receta de trufas de chocolate adaptogénicas ¡Para guardar en el congelador cuando se presente un antojo (o una situación estresante)!
COMO HACER ESO
Lo bueno de esta receta es que es muy fácil de hacer. Solo calienta la leche de coco y viértela sobre el chocolate picado para hacer una ganache cremosa y sedosa. A partir de ahí, opté por agregar harina de avellana, avena y linaza porque quería algo de textura, pero esto no es necesario para la textura de las trufas, así que puedes omitirlo si lo deseas. Luego agregue su ashwagandha, mezcle y refrigere durante 2-4 horas para establecer.
Cuando esté listo para enrollar, déjelo reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de comenzar. Tome una cuchara de 1 pulgada y saque la mezcla, rodando para formar bolas. Puedes dejarlo tal cual, espolvorear con cacao o espolvorear con sal marina. ¡Totalmente depende de ti!
INGREDIENTES PRINCIPALES
Chocolate negro
Leche de coco
harina de avellana
Avena
harina de lino
Ashwagandha
B. Fed (o miel cruda)
VENTAJAS NUTRICIONALES
Si nunca has oído hablar de ashwagandha, es la mejor pastilla para el resfriado. Ashwagandha es una hierba adaptógena, utilizada en las prácticas ayurvédicas durante los últimos 3000 años para ayudar a aliviar el estrés, mejorar la concentración y aumentar los niveles de energía. Ayuda a reducir los niveles de cortisol, para ayudar a controlar mejor el estrés y la ansiedad. Un estudio de 60 días encontró que tomar ashwagandha podía reducir el estrés y la ansiedad, pero hasta en un 69 %, en comparación con el 11 % del grupo de placebo.
Otro estudio encontró que tomar ashwagandha dos veces al día durante 8 semanas mejoró la memoria, la función cerebral y la capacidad para realizar tareas.
También es seguro para la mayoría de las personas y puede ser una gran herramienta en su cocina de bienestar. Sin embargo, si está embarazada, amamantando, tiene una enfermedad autoinmune o problemas de tiroides, ¡lo mejor es consultar con su médico!
También usé B.Powered, que es un producto hecho por Beekeeper’s Naturals. Tiene una mezcla de miel cruda, propóleo de abeja, jalea real y polen, que trabajan juntos para aumentar la energía, la claridad mental y respaldar el sistema inmunológico. Si no tiene acceso a esto, ¡puede usar miel cruda o jarabe de arce!
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FUNDAMENTOS DE COCINA PARA ESTA RECETA
Definitivamente tendrás que probar esta receta de trufas de chocolate con adaptógenos: la llevé a una reunión con amigos no hace mucho tiempo, ¡y fue un éxito! Si lo haces, asegúrate de etiquetarme en Instagram (@thenourishedmind) – ¡Me encanta ver lo que traes!
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Con amor,
Trufas de chocolate adaptógenas
Estas deliciosas trufas de chocolate sin lácteos son fáciles de hacer y (gracias a la ashwagandha) son la mejor píldora de relajación.
Ingredientes
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400 g de chocolate negro troceado
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1 lata de leche de coco entera
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1 cucharada de B. Fed (o miel cruda)
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1 cucharada de ashwagandha
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1/2 taza de harina de avellana
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1/2 taza de avena
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1 cucharada de harina de linaza
Instrucciones
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En una cacerola pequeña, caliente la leche de coco hasta que comience a hervir (pero no hierva).
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Colocar el chocolate troceado en un bol grande, preferiblemente un vaso. Vierta sobre la leche de coco caliente y déjela reposar durante 1-2 minutos para que la leche se vuelva chocolatosa. Batir hasta que esté bien combinado y suave.
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Mezcle los ingredientes restantes y colóquelos en el refrigerador durante 2-4 horas para que se asienten.
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Cuando esté listo para la cosecha, prepare la mezcla de trufas para descongelar durante unos 10 minutos. Usando una cuchara para galletas de 1 pulgada, recoja las trufas y enróllelas para formar bolas uniformes.
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Espolvorea con cacao, espolvorea con sal marina o simplemente déjalo, ¡lo que quieras! Refrigere hasta que esté listo para servir, o congele para un regalo para más tarde.
