Esta receta de panqueques de papa es la mejor manera de usar el puré de papa sobrante. Esta receta de panqueques de papa con queso es amada por todos en nuestra familia. ¡Así es como mis hijos comen puré de papas y con “comer” me refiero a devorarlos!
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Hay algo en ese agradable discurso cursi con cada uno que los hace completamente irresistibles. Los panqueques de papa son rápidos y fáciles de hacer y tienen los ingredientes más simples.
A veces, las mejores recetas son las más simples y SÍ, ¡vale la pena hacer puré de papas solo para tener esos panqueques de papa! PD ¡No te pierdas la prueba de sabor dulce con mi hijo al final del video!
Aquí se explica cómo hacer tortitas de patata:
¡Todo ese queso derretido! Los quiero de nuevo. En serio, mis amigos, ¡esto es BUENO! Me encanta lo indulgentes que son estos panqueques de papa. Por lo general, respiramos y “miramos” la receta, ¡excepto cuando medimos todo por usted!
Ingredientes para la receta de tortitas de patata:
4 tazas de puré de papas * 2 tazas (8 onzas) de queso mozzarella rallado 1 huevo grande 1/4 taza de harina (o hasta 1/2 taza de harina para papas más cremosas) 2-3 cucharadas de cebollín picado 1/2 taza de pan rallado liviano Aceite de oliva liviano o Aceite de colza para freír Crema agria para servir
* Esta receta funciona mejor con puré de papas que no son ultra cremosos ni mantecosos, y si lo son, es posible que necesite un poco más de harina para mantener una forma torcida. Esta receta no está diseñada para usarse con puré de papas instantáneo.
Consejo para ahorrar tiempo: Use una bola de helado instantáneo, raspándola contra el costado del tazón para crear empanadas uniformes rápida y fácilmente.
⬇ Receta de tortitas de puré de patata:
Receta de tortitas de patata con queso (VIDEO)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Los panqueques de papa con queso son la mejor manera de usar el puré de papas sobrante y sí, ¡vale la pena hacer puré de papas solo para esta receta!
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$3-$5
Calorías: 270kcal
Porciones: 8 por 22 tortitas de patata
-
4
tazas
Puré de patata
* -
dos
tazas
mozzarella rallada
(8 onzas) -
1
huevo grande -
1/4
vidrio
harina de uso general
o hasta 1/2 taza de harina para papas más cremosas -
2 1/2
cuchara de mesa
cebollín
Cortado -
1/2
vidrio
Migas de pan -
dos
cuchara de mesa
aceite de oliva ligero
o aceite de canola para dorar -
Crema agria para servir
Cómo hacer puré de patatas:
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Llene una olla de 5 Qt con agua. Agregue 1 cucharada de sal y papas rojas cuadradas peladas (2 libras o aproximadamente 7 papas medianas, peladas y picadas). Cocine hasta que se perfore fácilmente con un tenedor. Escurrir bien y amasar con 4 cucharadas de mantequilla, luego dejar enfriar a temperatura ambiente. El puré de papas se puede hacer con 1 a 3 días de anticipación.
Cómo hacer tortitas de patata:
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En un tazón grande, combine 4 tazas de puré de papas, 2 tazas de queso mozzarella rallado, 1 huevo grande, 1/4 taza de harina y 2 cucharadas de cebollín picado. Use un machacador de papas para machacar la mezcla hasta que esté bien mezclada. Si las papas son demasiado anchas para caber en una bandeja para hamburguesas, agregue la harina una cucharada a la vez.
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Coloque una cucharada llena de la mezcla de papa entre sus palmas y forme una hamburguesa redonda de 1/3 “de espesor. Sumerja ambos lados del panqueque en las migas de pan y colóquelos en una tabla para cortar. Repita con los panqueques restantes.
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Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio con suficiente aceite para cubrir ligeramente el fondo de la sartén. Cuando el aceite esté caliente, agregue las albóndigas en una sola capa y saltee 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas. Repita con las albóndigas restantes, agregando más aceite según sea necesario. Yo suelo tener 2 sartenes que van al mismo tiempo para terminar primero.
* La receta funciona mejor con puré de papas no cremoso. Si están demasiado húmedos, es posible que necesite un poco más de harina para mantener una forma curvilínea. No use puré de papas instantáneo.
Si prueba esta receta de panqueques de puré de papas, ¡hágamelo saber! Oh, pd, también puedes usar eneldo si no tienes cebollín.
