Receta de tortitas de huevo, jamón y queso

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Estos panqueques de huevo, jamón y queso son fáciles de hacer, ¡no se requieren equipos sofisticados! Para los panqueques, simplemente enrolle la masa en una licuadora y dore en una buena sartén antiadherente (esto es lo que uso).

Estos panqueques de jamón y queso para el desayuno son deliciosos y tienen un alto contenido de proteínas para que se sienta satisfecho. Seré honesto, tardan un poco en estar listos (alrededor de 1,5 horas en total), pero son aptos para el congelador y estarás muy feliz contigo mismo cada vez que saques un poco del congelador para un desayuno rápido. Además, debido a que están contenidos en un bolsillo, también sirven como desayuno para llevar.

Estos son en serio el nuevo desayuno favorito de mi hijo. ¡Incluso los pide para el almuerzo y la cena porque sabe que los tenemos en el congelador! Muchas gracias a la marca FoodSaver® por patrocinar esta receta y crear un producto tan bueno (¡el FoodSaver, por supuesto!) Contiene nutrientes y sabor dañados por el aire que son enemigos de la frescura y mantienen los alimentos frescos hasta 5 veces más. Esto nos ahorra dinero (¡no más desperdiciar queso congelado o filetes mohosos!).

La familia promedio de 4 puede ahorrar hasta $2,700/año (¡basado en la compra, venta y eliminación de desechos a granel!) Con el sistema FoodSaver®: ahora puede abastecerse de manera efectiva cuando el precio de la carne es realmente bueno. Esta mesa de café me sorprendió ↓↓↓

Hemos encontrado muchos usos excelentes para ello. Acelera el proceso de marinado de la carne y también es ideal para sellar chips y bolsas de cereal y almacenar artículos en hieleras o maletas. ¡Realmente puedes ser creativo con esto! Para obtener más ideas, visite la marca FoodSaver® en Facebook, Pinterest, Instagram y YouTube.

Mis padres y mi hermana también tienen sistemas FoodSaver® y les encantan. Es una gran herramienta para mantener las cosas frescas, ahorrar tiempo (preparar comidas como estas bolsitas de desayuno) y ahorrar dinero con menos ingredientes desperdiciados. Mi esposo se detuvo frente a nuestra despensa y selló todo lo que pudo. Creo que estás más entusiasmado con este garabato. ? En la receta de desayuno favorita de nuestro hijo:

Ingredientes para las Tortitas de Jamón y Queso:

1/2 taza de agua caliente 1 taza de leche (cualquier tipo) 4 huevos grandes 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, y más para dorar 1 taza de harina para todo uso (puede usar 1/2 taza de harina integral y 1/2 taza para todo uso) 1 cucharadita de azúcar Una pizca de sal

Ingredientes para el relleno:

1-2 cucharadas de mostaza dijon 1/3 libra de jamón de buena calidad, cortado en tiras 10 huevos revueltos grandes con 4 cucharadas de crema o leche 8 onzas de queso cheddar mediano, rallado

Cómo hacer crepes perfectos (vea las notas en la impresión amigable a continuación):

1. En el tazón de una licuadora, combine todos los ingredientes para panqueques en el orden indicado. Batir hasta que quede suave (1 minuto). Raspa los lados de la licuadora con una espátula si ves que la harina se pega a las paredes.

2. A fuego medio/bajo, derrita un poco de mantequilla en una sartén antiadherente. Agregue la masa y agite rápidamente para cubrir el fondo (uso una carga pequeña y agrego alrededor de 3-4 cucharadas para una sartén mediana o 5-6 cucharadas para una sartén grande). Rellene los espacios en blanco con más masilla si es necesario. Saltee hasta que estén doradas por cada lado (1 minuto por lado) y colóquelo en una tabla de cortar para que se enfríe. Cuando las tortitas estén a temperatura ambiente, se pueden apilar.

Cómo montar los bolsillos de desayuno de crepe:

1. Derrita 1/2 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente grande y dore los huevos revueltos. Cocine hasta que quede esponjoso y todavía ligeramente húmedo. Dejar enfriar a temperatura ambiente.

2. Cepille ligeramente un lado de una crepe con mostaza Dijon, coloque una pizca generosa de queso rallado en el centro, luego agregue jamón, huevos y más queso. Dobla la parte superior y métela ligeramente debajo del huevo. Dobla los lados hacia abajo y enrolla para cerrar. Repita con los panqueques restantes.

Guarda los sobrantes de jamón y queso después de hacer las crepas.

3. Sirva inmediatamente, saltee en mantequilla 3 minutos por cada lado a fuego medio/bajo hasta que estén doradas y muy calientes. ¡Cuidadoso! Se queman fácilmente. Sirva solo o con tomates picados, aguacate y salsa picante.

Congelación y descongelación de crepes de jamón y queso con huevo:

Para congelar, envuelva cada bolsillo en papel pergamino y colóquelo en una sola capa en una bolsa FoodSaver®. Utilice la opción PulseVacTM para extraer la cantidad de aire deseada. Antes de servir, descongele en el refrigerador o en el microondas en una sola capa durante 1-2 minutos para 2-4 bolsillos hasta que se descongele, luego saltee la mantequilla a fuego medio/bajo 3 minutos por cada lado.

Bolsillos para crepe de huevo, jamón y queso

Son deliciosos y están llenos de proteínas para mantenerte lleno. ¡También son congeladores y a los niños les encanta!

Nivel de habilidad: medio

Costo de producción: $8-$12

Porciones: 10-12 bolsillos de crepe de desayuno

• Ingredientes para panqueques:
• ½ taza de agua caliente
• 1 taza de leche de cualquier tipo
• 4 huevos grandes
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal derretida. Más para saltar.
• 1 taza de harina para todo uso puede usar 1/2 taza de harina de trigo integral y 1/2 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de azúcar
• pizca de sal

Ingredientes para el relleno:

• 1-2 cucharadas de mostaza dijon
• 1/3 kg de jamón de buena calidad, cortado en tiras
• 10 huevos revueltos grandes con 4 cucharadas de crema agria o leche
• 8 onzas de queso cheddar mediano rallado

Cómo hacer los panqueques perfectos:

1. En un tazón de licuadora, combine todos los ingredientes para panqueques en orden. Batir hasta que quede suave (1 minuto). Raspe los lados con una espátula si ve que la harina se pega a los lados de la licuadora.

2. A fuego medio/bajo, derrita un poco de mantequilla en una buena sartén antiadherente, agregue la masa y agite para cubrir el fondo (alrededor de 3-4 cucharadas para una sartén mediana o 5-6 cucharadas para una sartén grande). Rellene los espacios en blanco con más masilla si es necesario. Saltee hasta que estén doradas por cada lado (1 minuto por lado) y colóquelo en una tabla de cortar para que se enfríe. Cuando las tortitas estén a temperatura ambiente, se pueden apilar.

Cómo montar los bolsillos de desayuno de crepe:

1. Derrita 1/2 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente y dore los huevos revueltos. Cocine hasta que quede esponjoso y todavía ligeramente húmedo. Reserva para enfriar.

2. Cepille ligeramente un lado de una crepe con mostaza Dijon, coloque una generosa pizca de queso rallado en el centro y agregue jamón, huevos y más queso. Dobla la parte superior y métela ligeramente debajo del huevo. Dobla los lados hacia abajo y enrolla para cerrar. Repita con los panqueques restantes.

3. Para servir de inmediato, saltee en mantequilla 3 minutos por cada lado a fuego medio/bajo hasta que estén doradas por ambos lados y vuelva a calentar. Sirva solo o con tomates picados, aguacate y salsa picante.

Instrucciones de congelación y descongelación:

1. Para congelar, envuelva cada bolsillo en papel pergamino y colóquelo en una bolsa para congelar. Antes de servir, descongele en el refrigerador o en el microondas en una sola capa durante 1-2 minutos para 2-4 bolsillos hasta que se descongele, luego saltee la mantequilla a fuego medio/bajo 3 minutos por cada lado.

No use una sartén antiadherente que esté rayada y parezca que necesita ser removida para acampar. Además, la primera crepa siempre es mala para mí, no sé por qué, ¡así que no entres en pánico y considera esta tu prueba de sabor! Es posible congelar sin papel pergamino, pero debe mantenerlos en fila, no apilar sin papel pergamino.

¡Disfruten de estos deliciosos bolsillos de panqueques para el desayuno, mis amigos! Espero que te enamores de ellos también ?

P: ¿Tiene un Foodsaver? ¿Tienes algún otro consejo para aprovechar al máximo esta increíble herramienta?