receta de tortitas de calabaza

¡La mejor receta de panqueques de calabaza que es suave, esponjosa y con sabor a otoño! ¡Con deliciosos sabores de calabaza y canela, nuez moscada y jengibre, son amados por adultos y niños por igual!

Ha pasado mucho tiempo desde que compartí una receta de panqueques contigo! De hecho, esto realmente necesita cambiar. Si bien nos encantan los panqueques rellenos de fruta fresca, yogur y jarabe de arce, ¡hay algo más divertido en los sándwiches de sabores! Escucho un post de 7 sabores… que les parece?

Empezando por esta deliciosa receta de tortitas de calabaza, esponjosas y con sabor a otoño: ¡calabaza, canela, nuez moscada y jengibre!

¡No olvides agregar esta receta para guardarla para más tarde!

Cómo hacer tortitas de calabaza

¡Esta receta de panqueques de calabaza es fácil de hacer y puede ser divertido ayudar a los niños a ayudarlo!

1. Primero, derrita el aceite de coco en un tazón grande apto para microondas (¡yo uso esta taza medidora Pyrex de 8 tazas!)
2. Luego mezcle todos los ingredientes húmedos. Puede devolver el recipiente al microondas en incrementos de 20 segundos si el aceite de coco comienza a solidificarse.
3. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes secos. Su Es importante utilizar un recipiente aparte. ya que ayuda a que las especias se mezclen de manera uniforme (tuve problemas para mezclarlas directamente con los ingredientes húmedos).
4. Combina los ingredientes secos y húmedos.
5. Hornee 1/4 taza de albóndigas de calabaza en una sartén o plancha antiadherente.
6. ¡Diviértete con nueces y jarabe de arce!

¿Se puede preparar esta receta de panqueques de calabaza con anticipación? ¡SÍ! Nos encanta hacer dos lotes y guardar las sobras en el refrigerador. Cuando queremos recalentar, ¡lo metemos en la tostadora! También puede cargarlos y congelarlos hasta por 3 meses. Asegúrese de envolverlos en una capa de envoltura de plástico y colóquelos en un recipiente para evitar quemaduras por congelación.

¿Puedo cambiar la harina para todo uso por harina de trigo integral con estos panqueques de calabaza saludables? ¿Harina de almendra? harina XYZ? He probado estos panqueques solo con harina para todo uso. Sospecho que funcionarían bien con harina de trigo integral. No he probado la almendra ni ninguna otra alternativa de harina.

¿Puedo hornear estos panqueques de calabaza saludables en el horno? ¡Buena pregunta! Tengo una receta de panqueques de papel de aluminio aquí, pero no sé si esta receta de panqueques de calabaza funcionará en el horno.

Consejos para lanzar panqueques

Bien, si eres como yo, es posible que tengas “ansiedad por tirar panqueques”… lo que significa que te pones tan drogado que lo arruinarás tirando esos saludables panqueques de calabaza.

1. use una sartén antiadherente (¡y no la llene demasiado con demasiados panqueques! Dos panqueques en una sartén de 12 pulgadas es mi límite)
2. Hago panqueques pequeños: me quedo con 1/4 de taza, ya que incluso 1/3 de taza se vuelve demasiado grande y difícil de voltear.
3. espere hasta que vea las burbujas en el medio del panqueque y los bordes comiencen a secarse un poco
4. intente deslizar la espátula debajo del costado del panqueque. Si se pega a la masa, los panqueques necesitan más tiempo.
5. la primera tortita es una cata, no te preocupes si se estropea. Es posible que deba ajustar la temperatura, es posible que deba sentarse durante unos minutos para espesar, etc.
6. Tiempos de apertura: una vez que la temperatura de la sartén se haya estabilizado, configure un temporizador para saber aproximadamente cuánto tiempo tomará el próximo lote de panqueques.

¡Espero que estos consejos para panqueques te ayuden con esta receta de panqueques de calabaza! Hazme saber si tienes un consejo increíble para lanzar panqueques en los comentarios a continuación 🙂

receta de tortitas de calabaza

Curso: desayuno

Cocina americana

palabra clave: panqueques

Calorías: 131kcal

Porciones: 18 tortitas

¡La mejor receta de panqueques de calabaza que es suave, esponjosa y con sabor a otoño! ¡Con deliciosos sabores de calabaza y canela, nuez moscada y jengibre, son amados por adultos y niños por igual!

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 30 minutos

Ingredientes

• 1/4 taza de aceite de coco (52 g)

• 1 taza de puré de calabaza (226 g)

• 2 huevos

• 1/2 taza de jarabe de arce (156 g)

• 2 tazas de leche (490 g de leche no funciona bien)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 2 tazas de harina para todo uso (250 g; esponjosa, con una cuchara y nivelada)

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 4 cucharadas de canela

• 1 cucharadita de jengibre molido

• 1 cucharadita de nuez moscada

Instrucciones

• En una taza medidora grande apta para microondas (como esta), disuelva el aceite de coco. Batir el puré de calabaza, los huevos y el jarabe de arce hasta que quede suave. Si el aceite de coco comienza a solidificarse, vuelva a colocarlo en el microondas durante unos incrementos de 20 segundos.

• Mezclar la leche y la vainilla. Apartar.

• En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre y la nuez moscada hasta que estén completamente combinados.

• Agregue los ingredientes secos con la humedad y mezcle hasta que la masa esté suave y no queden bolsitas de harina.

Cocina tus propias tortitas de calabaza

• Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Rocíe con aceite.

• Usando una cuchara medidora de 1/4 taza, coloque la masa en la sartén.

• Hornee durante aproximadamente 2 minutos o hasta que se vean burbujas en el medio de los panqueques y los bordes estén lo suficientemente secos como para colocar una espátula debajo del panqueque.

• Voltee y cocine por otro 1 minuto en el otro lado o hasta que esté dorado.

almacenar

• Nevera- Estos panqueques se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Vuelva a calentar en la tostadora.

• Congelador- envolver en film transparente y colocar en un recipiente. Congelar hasta por 3 meses. Descongele completamente y luego vuelva a calentar en la tostadora.

Nutrición

Tamaño de la porción: 1 panqueque | Calorías: 131kcal | Carbohidratos: 19g | Proteína: 3g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 20mg | Sodio: 81mg | Potasio: 128mg | Fibra: 1g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 2190UI | Vitamina C: 0,6 mg | Calcio: 63mg | Hierro: 1mg