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¡Esta sencilla receta de tortilla es la cena, el desayuno o el brunch perfecto, rápido y saludable! ¡Sigue nuestras instrucciones paso a paso y mira el video para aprender cómo hacer una tortilla de vegetales o tocino!
Cuando necesito una cena rápida y saludable, suelo preparar algún tipo de plato con huevo. ¡Esta receta de tortilla es una opción porque lleva 20 minutos de principio a fin y está repleta de verduras y proteínas!
Ahora sé que los huevos generalmente se disfrutan en la mañana y esta tortilla es absolutamente la comida perfecta para el desayuno y el brunch, pero soy un huevo para la cena. Desde guisos de huevo, quiche sin corteza, quiche de papas fritas, revueltos y por supuesto una deliciosa tortilla, ¡son tan fáciles y deliciosos!
Esta receta de tortilla está cargada con nuestro queso favorito, cheddar cabot, lo que la hace súper sabrosa. ¡Puedes hacer esto de dos maneras, con o sin tocino! No contiene gluten y es bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una forma saludable para que casi todos comiencen el día.
¿Cómo se hace una tortilla?
Afortunadamente, hacer una tortilla es TAN fácil, ¡esta receta de tortilla se convertirá rápidamente en una cena rápida, saludable y deliciosa para limpiar la nevera!
Batir la mezcla de huevo
Comience batiendo los huevos, la leche y las especias. Luego agregue el queso y mezcle para combinar. ¡Deja esa mezcla a un lado! Es importante mezclar los huevos y el queso antes de cocinar las verduras, porque la mezcla de huevo se agrega a las verduras en la sartén mientras se cocinan. Es una receta rápida, por lo que tener todos los pasos listos es fundamental para el éxito.
cocinar las verduras
A continuación hay dos variaciones de esta receta de tortilla. Una es una tortilla de verduras y la otra es una tortilla de tocino.
Tortilla de tocino.
Para hacer la tortilla de tocino, cocine el tocino, el ajo y la cebolla juntos hasta que el tocino comience a dorarse. Luego agregue las verduras, cubra y cocine hasta que las verduras estén tiernas. ¡Cocine tocino grasiento y especias vegetales! ¡Mira el video para obtener instrucciones sobre el tocino!
tortilla de verduras
Para hacer un omelet vegetariano sin tocino, solo omita el tocino y use 2 cucharadas de aceite de oliva para cocinar la cebolla, el ajo y las verduras al mismo tiempo. ¡Mira las fotos paso a paso para ver cómo hacer una tortilla de verduras!
Agregue la mezcla de huevo a las verduras.
Cuando las verduras estén cocidas, baje el fuego a medio, agregue la mezcla de huevo y mezcle rápidamente con el tocino/verduras en la sartén hasta que todo esté distribuido uniformemente.
Cocinar en la estufa y luego hornear en el horno.
Cocine a fuego medio durante unos 4 a 5 minutos, hasta que los bordes estén firmes. Luego transfiera la tortilla al horno precalentado. ¡Cocine durante 7-10 minutos!
¿Cómo saber cuándo hacer una tortilla?
Esta receta de tortilla de verduras se prepara cuando la parte superior está hinchada, ligeramente dorada y bien cocida.
enfriar y servir
Retire del horno, deje enfriar por 10 minutos, sirva. Nota: La gente suele preguntar: “¿Por qué se está vaciando mi tortilla?” Una tortilla se hincha en el horno y se desinfla a medida que se enfría debido a la naturaleza de los huevos.
Tanto los gases (aire) como los sólidos (huevos) se expanden (o “hinchan”) con el calor a medida que se enfrían cuando se retiran del horno, se contraen y se “desinflan”. No puedes evitar que la ciencia suceda, ¡así que adelante sabiendo que lo hará!
¿Cómo sacar una tortilla de la sartén?
Si está utilizando una sartén de hierro fundido antiadherente engrasada, no debería tener problemas para quitar la tortilla de la sartén. Simplemente córtelo con un cuchillo y use un servidor de pasteles para quitar cada pieza.
Consejos de servicio:
Si se pregunta qué es bueno con una tortilla para la cena, ¡aquí hay algunas sugerencias geniales para usted!
- Haga esto sin amasar el pan para obtener una textura crujiente y cómoda.
- ¿No hiciste el pan con 24 horas de anticipación? ¡Sin problemas! ¡Haz estos muffins o este pan de pretzel!
- Sé que ya hay muchas verduras en esta tortilla, pero me encanta agregar más y servirlas con coles de Bruselas asadas, remolachas asadas, judías verdes asadas, etc.
- ¡Sirva esta receta de tortilla con papas al horno, papas fritas o batatas al horno!
Receta de tortilla: ingredientes y sustituciones
La gente a menudo se pregunta: “¿Qué le pones a una tortilla?” Bueno, estás de suerte ya que esta tortilla de huevo es altamente personalizable.
- Tocino. Como se mencionó anteriormente, puede usar 2 cucharadas de aceite de oliva en lugar de tocino si desea hacer una tortilla de verduras. ¡Asegúrese de usar tocino crudo (no tocino precocido) porque la grasa liberada durante la fritura es lo que cocina las verduras!
- Cebolla Si tiene enemigos de la cebolla en su casa, puede agregar cebolla en polvo en lugar de cebolla para obtener un sabor más sutil.
- Ajo picado. Nuevamente, el ajo en polvo se puede usar si tienes comedores quisquillosos.
- 4 tazas de verduras de tu elección. Puedes usar casi cualquier tipo de verdura en esta receta de tortilla. Algunas sugerencias incluyen: pimientos, brócoli, calabacín, espinacas, zanahorias, tomates, etc.
- Leche. Tiendo a usar leche entera porque es lo que siempre tenemos a mano, pero cualquier porcentaje funciona bien. Recuerda, cuanto mayor sea el contenido de grasa, más rica será tu tortilla.
- Queso cheddar. Recuerde, no todos los quesos son iguales. Como era de esperar, ¡recomiendo encarecidamente Cabot Cheese! La calidad del queso Cabot es insuperable (en mi opinión). He hecho muchas recetas con mi queso cheddar favorito (nachos, trozos de pretzel, macarrones con queso y calabaza, macarrones con queso y verduras, buñuelos de salchicha y queso, macarrones con queso caseros, etc.).
- Puede usar cualquier variedad de queso Cheddar, pero personalmente me encanta Sharp Cheddar Cabot. ¡Otras opciones deliciosas son el queso cheddar, el queso Colby Jack o una mezcla de queso mexicano!
Preguntas frecuentes sobre cómo hacer esta receta de tortilla
¿Cómo se almacena una tortilla?
Guarde las sobras de esta tortilla de huevo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
¿Puedo congelar la tortilla?
¡Sí! Esta receta de tortilla de verduras se puede congelar en un recipiente hermético hasta por 3 meses.
¿Puedo recalentar la tortilla?
Para recalentar la tortilla, simplemente cocínala en el microondas durante 30 a 60 segundos. También puede recalentar una tortilla en el horno a 350 °F durante 10 a 15 minutos.
¿Cuál es la diferencia entre una quiche y una tortilla?
Un quiche suele ser un plato de huevo más cremoso, parecido a un pudín, que se encuentra en una masa de pastel. ¡Una tortilla es más como un huevo esponjoso!
¿Puedes hacer la tortilla la noche anterior?
¡Sí! Puedes hacer esta receta de tortilla de huevo la noche anterior. Puedes hacer la mezcla y guardarla, tapada, en el refrigerador durante la noche para cocinar por la mañana, o puedes cocinarla, mantenerla tapada en el refrigerador y recalentarla por la mañana.
receta de tortilla
¡Esta sencilla receta de tortilla es la cena, el desayuno o el brunch perfecto, rápido y saludable! ¡Sigue nuestras instrucciones paso a paso y mira el video para aprender cómo hacer una tortilla de vegetales o tocino! Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 25 minutos Porciones: 8 Porciones: calorías: 214kcal
equipo
- cuenco de pasta de vidrio
- cucharas medidoras
- olla de hierro
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino o 2 cucharadas de aceite de oliva para la versión vegetariana
- ½ taza de cebolla picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 4 tazas de verduras de tu elección pimientos, brócoli, calabacín, etc.
- 10 huevos
- ¼ taza de leche
- ½ cucharadita de sal marina
- ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
- ¼ de cucharadita de paprika
- 1 taza de queso cheddar rallado
habituales de EE. UU.
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados F.
- En un tazón grande, mezcle los huevos.
- Agregue la leche, la sal marina, la pimienta, el pimentón y bata hasta que se mezclen.
- Agregue el queso y mezcle para combinar. Lo dejó a un lado.
- En una sartén de hierro fundido de 10″ a fuego medio, cocine el tocino, la cebolla y el ajo hasta que el tocino comience a dorarse (unos 5 minutos).
- Agregue las verduras, cubra y cocine hasta que las verduras estén tiernas y el tocino esté dorado, revolviendo ocasionalmente. (alrededor de 5 minutos)
- Baje el fuego a medio, agregue la mezcla de huevo y agregue rápidamente el tocino/verduras a la sartén hasta que todo esté distribuido uniformemente.
- Cocine a fuego medio durante unos 4-5 minutos, hasta que los bordes estén firmes.
- Transfiere la tortilla al horno precalentado. Cocine durante 7-10 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y lista.
- Retire del horno, deje enfriar por 10 minutos, sirva. (La tortilla se hinchará en el horno. No te preocupes, se desinfla cuando se enfría).
Los grados
Cómo hacer una tortilla vegetariana:
Para hacer una tortilla vegetariana, omita el tocino, coloque la cebolla, el ajo y las verduras en una sartén de hierro fundido con 2 cucharadas de aceite de oliva. Cocine a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas (alrededor de 5 a 7 minutos), revolviendo ocasionalmente. Continúe con el resto de la receta como se indica.
Cómo hacer una tortilla la noche anterior.
Puedes hacer esta receta de tortilla de huevo la noche anterior. Tú también puedes:
- Prepare la mezcla de tortilla y guárdela tapada en el refrigerador durante la noche para cocinar por la mañana, o
- Puede cocinarlo, mantenerlo cubierto en el refrigerador y recalentarlo por la mañana, cubierto en el horno a 350 ° F durante 10-15 minutos.
Nutrición
Calorías :: 214kcal | Carbohidratos: 7g | Proteína: 13g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 227 mg | Sodio: 391 mg | Potasio: 293 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 2814 UI | Vitamina C: 96mg | Calcio: 149mg | Hierro: 1mg
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