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Estos tomates marinados estaban en el menú de la semana pasada en la iglesia, hechos por Maria K. quien está a cargo de la cocina de la iglesia, ¡y todas las mujeres escribieron la receta! Estos son deliciosos y a menudo se sirven en bodas eslavas. No podíamos esperar para jugar nuestro propio juego y, vaya, ¡sabían bien!
Los tomates Roma comprados en la tienda de la compañía funcionan muy bien para esta receta de tomates en escabeche o una variedad de tomates caseros. Crea un plato particularmente llamativo cuando mezclas tomates de diferentes colores.
Preparar tomates es más rápido y fácil de lo que parece. Las pieles se desprenden fácilmente después de la decoloración con agua caliente. Además, los tomates marinados quedan muy bien en la nevera. ¡Todas estamos enfocadas en las recetas de maquillaje! 🙂
Ingredientes para los tomates marinados:
6 libras de tomates Roma firmes 1 litro de agua 28 onzas de salsa de tomate 2 cucharadas de sal kosher 2 cucharadas de azúcar 1 manojo de eneldo 1/3 manojos de perejil 1/3 manojos de cilantro 8-10 dientes de ajo, pelados y picados (sin prensar)
Cómo preparar tomates marinados:
1. Hierva una olla grande de agua. Lava los tomates y colócalos en una olla o tazón grande. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, coloque un plato encima para sumergirlos en el agua y déjelos reposar durante 2-3 minutos. Escurrir los tomates, reservando 1 litro de agua y reservar el agua para que se enfríe. Use un cuchillo pequeño para quitar las pieles. Corta los tomates en cuartos y colócalos en un recipiente hondo.
2. Use 1 litro de agua tibia (no caliente) y agregue: 28 onzas de salsa de tomate, 2 cucharadas de sal kosher, 2 cucharadas de azúcar, eneldo picado, perejil, cilantro y ajo.
3. Vierta sobre los tomates asegurándose de que los tomates estén completamente cubiertos con el líquido. Agite el recipiente para distribuir la salsa, pero evite revolver para que los tomates estén firmes. Cubra y refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche antes de servir.
receta de tomate marinado
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Los tomates marinados funcionan bien con los tomates Roma comprados en la tienda o con una variedad de tomates de primera calidad hechos en casa. Incluso puedes usar una variedad de tomates de diferentes colores. Preparar tomates es más rápido y fácil de lo que parece y se conservan muy bien en la nevera.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$10 – $12
Porciones: 12 porciones de acompañamiento (2 tomates enteros por persona)
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6
libras
tomates firmes de roma -
1
litro
Agua -
28
onz
Salsa de tomate -
dos
cuchara de mesa
sal kosher -
dos
cuchara de mesa
azúcar -
1
manojo de eneldo -
1/3
salsa de perejil -
1/3
salsa de cilantro -
8-10
dientes de ajo
pelado y picado (sin prensar)
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Hierve una olla grande de agua. Lava los tomates y colócalos en una olla o tazón grande. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, coloque un plato encima para sumergirlos en el agua y déjelos reposar durante 2-3 minutos. Escurrir los tomates reservando 1 litro de agua y reservar el agua para que se enfríe. usa un pequeño
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cuchillo para quitar la piel. Corta los tomates en cuartos y colócalos en un recipiente hondo.
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Use 1 litro de agua tibia (no caliente) y agregue: 28 onzas de ketchup, 2 cucharadas de sal kosher, 2 cucharadas de azúcar, eneldo picado, perejil, cilantro y ajo.
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Vierta los tomates, asegurándose de que los tomates estén completamente cubiertos de líquido. Agite el recipiente para distribuir la salsa, pero evite revolver para que los tomates estén firmes. Cubra y refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche antes de servir.
Observación:
Los tomates pueden mancharse en el refrigerador hasta por cuatro semanas. ¿Espero que lo intentes?