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¡Estos tazones de verduras de fideos en espiral tailandeses se mezclan con una salsa cremosa de maní y se cargan con toneladas de verduras!
Llegan muchos zoodles, junto con col rizada crujiente y salsa cremosa de maní de ensueño.
Aparentemente, algunas personas piensan que los fideos de calabacín son la tendencia gastronómica que desaparecerá en 2017, ¡pero personalmente no tengo suficiente!
Tal vez sea porque nunca considero los zoodles como un sustituto de la pasta. Sé que mi cuerpo reconocería la diferencia entre una masa de calabacín y una masa real en unos 2,5 segundos.
Me gusta complementar mis zoodles con un poco de pasta, y en esta receta de plato espiral vegetariano usé espaguetis de trigo integral. Por lo tanto, obtendremos muchas verduras, pasta real, una salsa cremosa de maní y camarones… ¡una comida saludable completamente balanceada que estará en su plato en 30 minutos!
¡Desde el 26 de diciembre, mi cuerpo anhela enormemente las verduras! Comimos muchas papas fritas, ensaladas grandes e incluso el espiralizador salió a jugar.
Así que estos tazones vegetarianos tailandeses de fideos en espiral tienen una especie de crisis de identidad… puedes comerlos calientes, como un tipo de comida “frita”, o puedes disfrutarlos fríos, más que una simple “ensalada”. ¿Es raro que en realidad los prefieras fríos?
La salsa de maní es la misma que usé en mi Receta de fideos con camarones y pasta de camarones en mi libro electrónico Cena de 30 minutos… es muy simple: mantequilla de maní, salsa de soya, aceite de sésamo, jugo de limón y azúcar morena. ¡Listo en 5 minutos e incluso puedes seguir adelante y congelarlo!
De hecho, también puedes preparar las verduras con antelación y guardarlas en la nevera durante 3-4 días. Entonces, cuando se trata de la cena, se ha ahorrado 10 minutos de preparación. ¡Guau!
Usé camarones en esta receta porque camarones + salsa de maní es el paraíso en mi libro, ¡pero por supuesto agrega tu proteína favorita! El tofu probablemente sería genial, o el pollo.
¡Muy buenos amigos! Son jueves de 30 minutos, lo que significa que además de esos tazones vegetarianos de fideos en espiral tailandeses, hay muchas comidas deliciosas de 30 minutos en camino. ¡Miralos!
Tazones de fideos tailandeses vegetarianos en espiral
Curso: plato principal
cocina: espiral
Calorías: 358kcal
Porciones: 4-6
¡Estos tazones de verduras de fideos en espiral tailandeses se mezclan con una salsa cremosa de maní y se cargan con toneladas de verduras!
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Ingredientes
salsa de maní
- 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/4 taza de la salsa de soya que uso [url]sodio reducido∞https://www.amazon.com/gp/product/B0051ONSPE/ref=as_li_tl? es decir, UTF8 y campo = 1789 y creatividad = 9325 y ASIN de creatividad = B0051ONSPE y linkCode = as2 y etiqueta = swpesa-20 y linkId = 846ebcce0a23e091945f8ff[/url]
- 1 jugo de limón
- 2 cucharadas de azúcar moreno o miel
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
tazones de fideos
- 6 onzas de espaguetis integrales
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta
- 1 kilo de camarones crudos, descongelados y salteados
- 1 calabacín en espiral mediano
- 2 zanahorias ralladas o enrolladas
- 1.5 tazas de repollo picado
Para decorar
- cebolla verde
- maní picado
Instrucciones
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Revuelva todos los ingredientes en la salsa de maní y reserve (primero ayude a calentar la mantequilla de maní en incrementos de 10 segundos en el microondas).
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Cocine los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete.
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Mientras se cocina la pasta, cocina los langostinos: calienta el aceite en una sartén antiadherente a fuego medio.
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Añadir las gambas y sazonar con sal y pimienta. Cocine durante 3 a 5 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén dorados y bien cocidos.
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Cuando la pasta esté bien cocida, escurrir bien. Mezclar con las verduras y agregar la salsa de maní.
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Cubra con camarones cocidos, cebollino y maní molido.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1/6 lote | Calorías: 358kcal | Carbohidratos: 49g | Proteína: 22 g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 110 mg | Sodio: 1164mg | Fibra: 8g | Azúcar: 9g