Receta de tazón de burrito de chipotle

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De cualquier manera, así es como lo necesitas, especialmente cuando se trata de tazones de burrito. ¡Crea recetas de imitación auténticas de cada artículo en el menú de Chipotle! No tienes que hacerlo todo de una vez, elige lo que suene bien ahora: ¿quizás barbacoa, pollitos y salsa de tomate? La próxima semana, elige una aventura diferente y deliciosa.

¿Qué hay en el tazón de tus sueños en Chipotle? El mío es este, una combinación de proteínas, especias y crocante. Cada bocado es interesante y delicioso y tampoco te pierdas la tortilla.

¡Hacer Chipotle en casa es muy fácil! Además, es completamente apto para niños; A los más pequeños les encanta personalizar su comida, como en el restaurante. Sírvelo todo con muchas opciones: lechuga rallada, queso, crema agria, chips de maíz, lo que quieras. Incluso si no está cocinando para los niños, es absolutamente muy fácil preparar comidas con anticipación para que pueda comer toda la semana.

Si eres el tipo de persona que podría comer todos los días en Chipotle, su receta está dedicada a ti.

Te guiaré a través de los pasos aquí, y luego te dejaré seguir adelante y construir tu propio cuenco.

PD: si tiene prisa, puede cambiar los ingredientes comprados en la tienda cuando pueda. ¿Pico o guacamole preenvasado? ¿Una lata de frijoles cuando no tienes tiempo de hervir? ¿Pollo a la parrilla anoche?

Ah, y no te olvides de preparar una tanda de cócteles Paloma o Agua de Horchata, porque ese es el tipo de cosas que puedes hacer cuando cocinas en casa.

Cómo hacer un tazón de burrito de chipotle:

Este es un tutorial rápido sobre cómo hacer sus ingredientes favoritos para tazones de burrito. Cada ingrediente tiene su propia publicación vinculada donde profundizo en técnicas de cocina y sustituciones. Si tienes curiosidad, haz clic en más.

De lo contrario, en la pestaña de recetas en la parte inferior de la publicación, cambié manualmente el tamaño de todas las recetas para hacer 4 tazones de burrito de chipotle.

Pollo primero.

1. Prepara la marinada en un procesador de alimentos mezclando la cebolla morada, el ajo, la salsa marinada, el chile ancho en polvo, el aceite de oliva, el comino y el orégano. Añadir un poco de sal y pimienta.
2. Agregue un poco de agua a la marinada y viértala en una bolsa de plástico con cierre hermético con las patas de pollo deshuesadas. (Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel también son buenas). Deje marinar durante 30 minutos o hasta la noche.
3. Cuando esté listo, cocina el pollo en una sartén a fuego medio-alto, usando un poco de aceite de oliva. Dora el pollo por un lado, luego por el otro, hasta que registre una temperatura interna de 165 grados. Retire el pollo de la sartén y córtelo en trozos pequeños.

Luego el arroz con cilantro y lima.

1. Cocine el arroz basmati en una olla con agua, utilizando una proporción de agua por arroz de 4:1. Hervir el agua, añadir el arroz, un poco de sal y una hoja de laurel. Llevar a ebullición y cocinar durante 10 a 12 minutos hasta que estén tiernos.
2. Escurrir el exceso de agua, enjuagar el arroz con agua caliente en un colador de malla fina y verter el arroz en un bol. Agregue los jugos de limón y lima y el cilantro picado y sazone con sal.

No olvides la salsa de maíz.

1. El maíz congelado funciona muy bien aquí, así que cocínelo siguiendo las instrucciones del paquete y extiéndalo en una bandeja para hornear para que se enfríe.
2. Luego mezcle con el chile poblano asado picado, la cebolla roja, el cilantro, el jugo de lima, el jugo de lima y el chile jalapeño picado. También dale un poco de sal.

Luego la salsa de tomate.

1. Al igual que el pico de gallo, esta salsa cruda se trata de picar. Picar los tomates crudos, los chiles jalapeños, la cebolla morada y el cilantro.
2. Luego mezcle todos los ingredientes en un tazón con jugo de limón, jugo de limón y un poco de sal.

Y por último, guacamole.

1. ¡Lo mejor para el final! Planee alrededor de 1/2 aguacate para cada persona. Retire la pulpa de los aguacates y macháquelos con el jugo de limón y lima.
2. Luego agrega la cebolla picada, el cilantro, el jalapeño y una pizca de sal.

Para construir el tazón, solo imagina que estás en el mostrador de Chipotle. Consigue tu cuenco más grande. Comience con el arroz, luego los frijoles, luego el pollo. Un poco de salsa, un poco de maíz, luego mucho guacamole. (¡Sin costo adicional aquí!) Agregue un poco de queso, lechuga y todo lo que queda por hacer es tomar un tenedor y disfrutar de todo su (no tan difícil) trabajo.

Elija entre algunas otras recetas de Chipotle:

Tal vez la próxima vez, ¿quieres cambiar eso? Sin problemas. Todas las recetas de Chipotle están aquí para que puedas hacerlas en casa.

Carne / Proteína:

• Barbacoa Carne picada en salmuera o hervida.
• Solomillo. Es difícil resistirse al bistec a la parrilla.
• Pollo. Así que bien hecho, frito oa la parrilla.
• Carnitas. Hombro de cerdo asado a fuego lento que sabe a algo real, gracias a un ingrediente.
• El tofu frito prensado Sofritas es una excelente opción vegana y nunca extrañarás la carne.

Frijoles y arroz:

• Frijoles negros. Una proteína vegetariana hecha de chiles chipotles.
• Frijoles borlotti. Sabrosa y deliciosa, esta receta también es vegetariana.
• Arroz con cilantro y lima. Suave, brillante y delicioso, funciona con arroz blanco o integral.

Salsas (en orden de picante, suave a picante):

• Salsa de tomate fresco (suave). Una salsa espesa de tomate crudo.
• Salsa de pimiento rojo asado y maíz (mediana). Dulce y un poco picante.
• Salsa de Pimiento Tomatillo Verde (Mediana). Ir al departamento de especias, pero muy bueno.
• Salsa de pimiento rojo (picante). Uno de mis favoritos, hecho con pimientos enteros.

Los extras:

• Guacamole Lo mejor. Solo lo mejor.
• Vinagreta de miel con chipotle. Convierta este tazón en una ensalada baja en carbohidratos saltándose el arroz y los frijoles y agregando lechuga. Entonces usa este aderezo para ensaladas con chipotle.
• Fajita de Verduras ¿Crees que me las olvidé? No son buenos en todo. Una mezcla de pimientos y cebollas.
• Tortilla casera. ¡Porque las papas fritas son geniales!

¡Construye tus propios tazones de burrito Chipotle con las mejores recetas de imitación! O aligere la carga con una combinación de reemplazos comprados en la tienda. Cocina: Americana, Mexicana Porciones: 4 porciones Calorías: 1039kcal

Para el pollo:

• 1/4 cebolla roja mediana, picada
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de salsa marinada (ver notas)
• 1 cucharada de chile ancho en polvo
• 1 cucharada de aceite de oliva más 1 cucharada para engrasar la sartén
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de orégano seco (ver notas)
• Sal y pimienta negra recién molida
• 2 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

Para arroz:

• 1 taza de arroz basmati
• 1 hoja de laurel
• sal
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 1 cucharada de jugo de limón fresco de 1 limón
• cucharada 1 limón jugo de limón fresco

Para la salsa de maíz:

• 12 onzas de maíz congelado
• 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
• 1 chile poblano mediano, tostado en cubos
• 1 chile jalapeño, sin tallo, sin semillas y finamente picado
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1 1/2 cucharaditas de jugo de limón fresco de 1 limón
• 1 1/2 cucharaditas 1 jugo de limón fresco
• sal

Para la salsa de tomate:

• 1 libra de tomates, cortados en trozos de 1/4 de pulgada
• 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 3 chiles jalapeños, sin semillas, sin tallo y finamente picados
• 2 cucharaditas de jugo de limón fresco de 1 limón
• sal

Para el guacamole:

• 2 aguacates Hass grandes, partidos por la mitad y sin hueso
• 1 cucharadita de jugo de limón fresco de 1 limón
• 1 cucharadita de jugo de limón fresco de 1 limón
• 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
• 1-2 cucharadas de cilantro fresco picado
• 1/2 chile jalapeño, sin semillas, sin tallo y finamente picado
• sal

Para armar las tazas:

• 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, lavados y escurridos
• 2 tazas de queso cheddar rallado

Para hacer el pollo:

• En el tazón de un procesador de alimentos o licuadora, agregue la cebolla roja, el ajo, la salsa marinada, el chile ancho en polvo, el aceite de oliva, el comino, el orégano seco, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Mezcle hasta que quede suave. Vierta en una taza medidora y agregue agua hasta llegar a 1/2 taza.
• Coloque el pollo en una bolsa grande de plástico para congelar. Vierta la marinada, cierre la bolsa y amase hasta que el pollo esté uniformemente cubierto. Coloque la bolsa de plástico en un plato y refrigere durante al menos 30 minutos o toda la noche.
• Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande hasta que brille. Agregue el pollo a la sartén y cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que la temperatura alcance los 165 grados en un termómetro interno. Retire en una tabla de cortar y corte en trozos pequeños. Sazone al gusto con sal.

Para preparar el arroz:

• Hervir 4 tazas de agua en una olla grande. Agregue arroz, laurel y sal al gusto (me gusta 1 cucharadita). Revuelva y hierva de nuevo. Hervir sin tapar durante 10-12 minutos.
• Retire la hoja de laurel. Usando un colador de malla fina, escurra el arroz y enjuague con agua caliente. Vierta en un tazón grande. Agregue el cilantro, el jugo de limón y el jugo de limón. Sazone al gusto con sal.

Para hacer la salsa de maíz:

• Cocine el maíz según las instrucciones del paquete. Extender sobre una bandeja para hornear para que se enfríe. En un tazón grande, agregue el maíz frío, la cebolla roja, el chile jalapeño, el chile poblano, el cilantro, el jugo de limón y el jugo de limón. Sazone al gusto con sal. Servir con totopos.

Para preparar la salsa de tomate:

• En un tazón mediano, combine los tomates, la cebolla roja, el cilantro, el jalapeño y el jugo de limón. Sazone al gusto con sal.

Para hacer el guacamole:

• En un tazón mediano, combine el aguacate, el jugo de limón y el jugo de limón. Amasar hasta que quede suave. Agrega la cebolla roja, el jalapeño y el cilantro. Sazone al gusto con sal (me gusta 1/2 cucharadita).

Para armar las tazas:

• Construya cada tazón con una cantidad igual de pollo, arroz, frijoles negros, salsa de maíz, salsa de tomate, guacamole y queso rallado.

Notas de recetas

Puedes usar orégano italiano o mexicano. Tienen diferentes sabores (el orégano mexicano sabe más a mejorana), pero ambos saben muy bien en esta receta. Siéntete libre de usar lo que tengas. salsa marinada: Puede obtener salsa de adobo en latas de chiles chipotles o puede comprar un frasco de pasta de adobo (La Costeña hace uno). Sustituya unas 3 cucharadas de masa + 1 cucharada de agua.

Nutrición

Calorías :: 1039kcal